第763章 康師傅的遺憾
第763章康師傅的遺憾
聽完楊振興的解釋，黃師傅皺着眉頭陷入了思考。
他知道這件事情確實很難辦，因為你是主動上門求學交流，對方提出一點條件那也是應該的。
總不能理直氣壯的直接上門要求別人教你東西，直接拒絕別人的要求吧？
想要完全避免這樣的事情，那隻能讓楊振興停止繼續四處遊學的打算。
可楊振興不四處去拜訪名師，從對方那裏學到一些獨門技藝，那他又怎麼能一直快速的調高廚藝？
像黃師傅自己，包括康師傅還有外面其他那些叫得出名號的大師傅。
他們年輕的時候幾乎都有在不同地方工作的經歷。
前兩年在北方飯店工作，過兩年可能就去南邊的飯店上班，亦或者是顛倒過來。
但不論從北到南還是從南到北，他們全都在當地的飯店，跟着當地的師傅們學習過當地的菜系。
這才有了一位廚師，手上可以烹制好幾種菜系的本事。
當然也有跟楊振興一樣，拜了許多位不同菜系師父的情況。
但真的能成長為大師高度的廚師，無一例外全都有過在不同菜系風格飯店工作的經歷。
只有通過親身實地或者在專門的飯店去接觸和了解，才能更好的學習掌握那一個地方的菜系。
『紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行』，古人在就知道的明明白白，光學不幹，最後只能是紙上談兵。
可楊振興的情況又跟其他廚師不一樣。
因為他家裏頭有家裏傳下來的魯菜老字號，因為種種原因中間少了一代，他只能在二十多歲的年紀接過家裏面的生意。
這樣的情況下是根本不可能去其他地方的飯店工作，甚至同一個城市的飯店也不可能去。
加上本身經營的又是魯菜，規模不算多大，還沒有發展出同時經營其他菜系的體量。
結果就是楊振興沒辦法很好的施展學習到的其他菜系內容，也就談不上什麼進步。
現在楊振興又處在一個融合所學所有菜系內容，形成自己烹飪風格的這麼一個過程里，真要這時候一步沒做完，也不用提未來達到多高的層次。
所以到頭來，他只能有四處拜訪名廚大師，跟對方交流學習這麼一條路可走。
可四處拜訪名廚大師，又不能拒絕對方提出的條件和要求。
這樣一來就陷入了死循環，永遠都走不出這個圈。
思考了許久，就在楊振興以為自己師父也沒有辦法的時候，黃師傅抬起頭，看着他說道：「這件事情確實有些棘手。
不過我覺得你可以先下手為強。」
楊振興好奇的問道：「師父，您說的先下手為強是嘛意思？」
「就是在對方提出讓你跟他們徒弟切磋之前，你可以先主動自己提出露一手，讓對方指點一下。
這樣的機會相信對方不可能避開他的徒弟，肯定會叫過來旁觀學習。
雖然這樣做多少也有炫耀的意思在裏面，但至少比你親自下場跟那些年輕徒弟切磋，結果要好不少。」
楊振興眼珠子轉了轉，摸著下巴緩緩地點了點頭。
自己師父提出的這個解決辦法，在他看來確實有一定的可行性，主要還是得看他是否能先提出露一手這點。
只要能先提出來這一點，接下來的操作就簡單多了。
就算對方的徒弟對他楊振興有看法，也只是覺得他在炫耀罷了，認為他是個愛炫耀的得志小人。
而不是下場切磋，以較大差距擊敗對方，心裏面怨恨他不安好心、仗着自己廚藝實力高欺負侮辱對方的偽君子。
從師父這裏得到了一些解答，讓楊振興的心情變得好許多。
又跟黃師傅交談了許久，說了一些在川府的見聞，楊振興要了一個檔案袋，把老菜譜仔細放好，然後告辭又轉頭來到了另一位師父康輝大師家裏。
比起之前去黃師傅家滿臉幽怨，到了康師傅家裏，楊振興就正常了許多。
把買的水果牛奶交給師娘，跟她嘮叨了幾句，楊振興來到了客廳里。
康師傅這會兒正在戴着眼鏡看一本養生葯膳書籍。
聽到楊振興和自己老伴說完話走過來，他把書倒扣在桌子上，摘下眼鏡笑着調侃道：「振興來啦？我還以為你這次入川回不來了呢！」
楊振興原本帶着笑容的臉，立馬換上了幽怨的表情。
委屈巴巴的小眼睛都讓人看不出他擠出來的淚花。
「師父，怎麼到您這兒您也笑話我？是不是您之前也早就知道了黃師父的安排？您怎麼也跟怹一樣不提前知會我幾句呢！」
康師傅咧著嘴，看到自己徒弟的表情，顯得十分開心，拍著旁邊的沙發，說道：「提前告訴你，我哪裏還有熱鬧看？
過來坐下，跟我說說這次去川府都發生了哪些事情。」
楊振興老實巴交的坐下，又詳細的跟康師傅講了一遍這次入川的經過，中間自然少不了偶爾一兩句埋怨黃師傅的內容。
當得知自己同事兼好友黃師傅把師門傳下來的老菜譜交給楊振興以後，老人心裏多少有些不是滋味。
不是因為楊振興現在地位更高，在川菜師父那邊比重比他這個粵菜師父更重。
而是為自己沒能給徒弟同樣的待遇感到可惜。
跟黃師傅相比，康師傅也算是廚師世家出身，父親之前是面點師，實力不低。
奈何因為戰亂的關係，康師傅早早離開家鄉外出闖蕩，雖說四處遊學也學到了一身不低的本事。
卻沒有黃師傅那麼好運，能拜入一位有正統師門的菜系宗師門下，自然也就不存在什麼師門傳承。
作為楊振興的師父，沒人比他更了解自己徒弟的廚藝天賦，可以說百年難得也不為過。
如果康師傅自己同樣有粵菜師門傳承，他相信如果跟黃師傅一樣，把師門交到楊振興手裏面。
未來師門粵菜肯定能在楊振興手裏繼續發揚光大，絕對會在粵菜的發展中起到重要作用。
可惜康師傅給不了這些，只能寄希望於楊振興未來能一視同仁，在繼承川菜師門，為川菜發展做出貢獻的同時，也能用一樣的態度來對待粵菜的發展。
(本章完)