第312章 巾幗名廚
第312章巾幗名廚
有了爺爺的保證，楊振興立馬開始在心裏盤算該如何利用這段時間。
看眼下的狀態，不出意外的話，只要老店新樓還沒蓋起來正式營業。
那麼在那之前，他就有充足的時間可以找老師傅們學習。
按照爺爺的意思，距離新樓蓋好營業怎麼也要大半年的時間。
看似很充裕，實際上算下來時間也並沒有那麼多。
「哦？你現在有些時間，打算拜訪名師請教學習？」
接到楊振興的電話，已經是全國烹協名譽會長的陳會長有些意外。
「你們家店我聽說從你拿了獎之後生意一直十分紅火，怎麼突然就有時間了？」
楊振興十分耐心的解釋道：「您可能不知道，我爺爺把老店兩邊的門臉買下來了，打算蓋一棟五層的飯店。
現在都已經拆完了，馬上就開始打地基蓋樓。
老店沒法兒營業，所以那邊的員工都到新店這裏來上班，人手充足，所以我的時間就多了起來。」
電話那頭的陳會長一愣，然後笑着說道：「哈哈哈！原來如此！看來這些年你爺爺攢了不少家底啊！現在都有底氣蓋樓了！
這樣的話，我就幫你聯繫聯繫，找幾個可以讓你實習的地方。」
「謝謝陳爺爺，給您添麻煩了！」
「你這孩子！還是這麼客氣！」
耐心等待着陳會長那邊的消息，楊振興開始學習起王師傅過年時給他佈置的『作業』。
當時王師傅讓楊振興先接觸一些藝術方面的知識。
可對藝術一竅不通的楊振興不知道從哪裏下手。
過完年去趟新華書店，在店員的幫助下買了一些藝術系學生的基礎教材回來看。
比如《藝術的故事》、《藝術史》之類的。
讀這些書讓楊振興想起了原來學習歷史的時光。
書里從最早期的洞窟繪畫一直寫到現在的藝術，涵蓋了整個發展歷史進程。
楊振興不知道讀這樣的書會不會對他培養自己的藝術細胞起到作用。
沒等幾天，陳會長就給楊振興回了信息。
「振興，不知道你認不認識常靜常師傅？」
楊振興想都沒想，直接回答道：「陳爺爺，常師傅我認識。」
說起來，如果不是楊振興之前買來《名廚師與名菜點》這本書看，他還真不知道這位師傅。
常師傅是第83年第一屆全國烹飪技術比賽的第三名，是唯一一位女性工作者。
滿族人，祖輩世代為官，後來家道中落，十二歲就進入飯店做學徒。
解放后，常師傅兩口子和好友羅慧合開康樂飯店。
因為羅慧早年在京城女子師範攻讀的是烹飪專業，主攻南方菜系。
所以康樂飯店以江南風味為主，在京城一眾大菜系飯店當中十分亮眼。
後來，常師傅以羅慧教授的江南風味為基礎，不斷創新嘗試，逐漸形成了自己的風格。
其中創製的八大名菜更是享譽美食界。
這八道菜說出來肯定有不少人眼熟認識甚至還品嘗過。
分別是：桃花泛、汽鍋雞、翡翠羹、炸瓜棗、香菇肉餅、紅糟肉方、麻醬腰片、過橋面。
自從第一屆全國烹飪比賽上桃花泛等自創菜奪得金牌后。
後面的時間裏，一直到現在，還有不少各地廚師想要去康樂飯店實習學藝。
聽到陳會長這麼說，楊振興很高興的問道：「陳爺爺，您的意思是可以幫我去康樂飯店實習嗎？」
「哈哈哈！你小子！果然什麼事情都瞞不住你！」
電話里，陳會長笑的很爽朗，說道：「不錯，我給常師傅去了一個電話，她十分痛快的就答應了我的請求。
不過有件事兒要提醒你，現在常師傅年紀大了，快八十了，身體不是很好。
等去了店裏學習學習幾手創新的拿手菜就好，回頭我再給你安排到其他的師傅那裏學習。」
楊振興立馬保證道：「放心吧陳爺爺，我心裏有數。」
記下了陳會長通知的報道時間，楊振興扣了電話就去找自己爺爺請假。
楊興盛看到自己孫子請假，就知道找到了地方要去學習。
於是隨口問了一句：「找到學習的地方了？」
楊振興點點頭，開心地回答道：「恩！拜託了中烹的陳會長，怹幫忙聯繫了康樂飯店的常師傅。
對方讓我過去實習幾天時間。」
楊興盛一聽，立馬變得嚴肅起來，認真的說道：「常師傅大名在京城是響噹噹的，而且在全國都是數得着的名師。
一位女性能有這樣的成績，實屬巾幗英雄！
你去了之後，一定要禮貌的對待，要好好尊重老師傅，聽見了嗎？」
聽自己爺爺這麼說，再加上老人的表情不似作偽。
楊振興在心裏重新定位了常師傅的位置，同時認真的點頭說道：「我聽見了爺爺！」
請好了假，楊振興在心裏不由得開始回想。
不管是陳會長還是自己爺爺，都叮囑自己要好好對待常師傅。
這樣的情況以往有，但並不像現在這樣認真。
『難道是因為常師傅是女性的關係？』
楊振興心裏不停的猜想，雖然有些苗頭，但始終就是抓不住要點。
其實他的猜想跟中確答案基本八九不離十。
餐飲界尤其是廚師圈子裏，一眼望去會發現幾乎都是男性，女性只有零星那麼幾個。
不是歧視，而是因為職業本身的因素限制了女性的加入。
一口鐵鍋十來斤，沒把子力氣可顛不動。
而且后廚忙起來想要休息是奢望，吃飯上下班更沒有一個準點兒。
最主要的是，外頭適合女性做的工作一抓一大把，很多人都沒有被逼到一定要做廚師的份兒上。
在這樣的環境下，出來一位巾幗大廚，還是全國前三的炒菜師傅。
先不說影響，就是這份肯下苦功肯吃苦的毅力，就值得所有廚師敬佩。
就這樣，楊振興帶着尊敬的心情，按照陳會長通知的時間，抵達了康樂飯店。
看着門口掛着的十分普通的招牌，楊振興深吸了口氣。
背着自己的帆布書包，推門走了進去。
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(本章完)