第313章 康樂餐館與常師傅
第313章康樂餐館與常師傅
「您好！歡迎光臨！請問幾位？」
剛進門，服務員就迎上來對楊振興進行詢問。
面對服務員的問題，楊振興回答道：「我是中烹陳會長安排來貴店實習的廚師，來自文泉春飯館，我叫楊振興。」
服務員保持着微笑，並沒有因為楊振興不是來消費的客人就擺臉。
「好的，您先在前面稍微坐一會兒，我這就通知我們經理。」
坐在椅子上，楊振興心裏對康樂餐廳的服務滿意的點頭。
『不愧是有名廚坐鎮的館子，這服務質量抓的就是好！』
同時，他扭頭開始打量店裏四周的裝飾和擺設。
在門外看是三層樓，大約四間門臉那麼寬。
進屋來發現裏面的深度也不小，一樓擺的滿滿的桌椅，一眼看過去十幾桌是有的。
就是不知道二樓三樓有多少個包間。
還沒觀察幾眼，很快服務員就跟着一個穿着西裝的人過來。
不用說，走前面的肯定是店裏的經理。
楊振興立馬起身，提肩用手把書包往身後背了背，伸出手說道：「您好，您就是經理吧？
我是京城文泉春飯館的廚師楊振興，是中烹陳會長讓我過來的。」
那位經理濃眉大眼，如果當演員肯定飾演正面人物。
他伸出手握住了楊振興的手，熱情的說道：「歡迎楊師傅來店裏指導！
我是康樂餐廳的經理關成，陳會長之前來電話打過招呼了。」
「關經理您客氣了，我就是來學習前輩餐廳的技術和經驗的。」
寒暄了幾句之後，關經理問道：「您看您是直接去后廚，還是我先帶您在店裏參觀一圈？」
楊振興有些猶豫。
畢竟他不知道常師傅現在到底來沒來店裏。
如果老師傅已經來了，那麼不立馬去拜見對方顯得自己不懂事兒、沒禮貌。
如果沒有來，楊振興正好能參觀參觀對方家裏的擺設設計。
等回頭自家的樓改好之後也能有個借鑒。
可是詢問常師傅來沒來的話，楊振興又不好直接問出來。
畢竟這位關經理沒說，人家已經開口邀請自己參觀。
直接拒絕的話，就顯得自己好似專門來偷師學藝似的，連參觀對方餐館的耐心都沒有。
看到楊振興沒有立刻開口，而是猶豫的在思考。
關經理八面玲瓏，哪還不知道自己剛才說錯話了！
他立馬歉意的說道：「瞧瞧我辦的這事兒！常師傅還要等一會兒才會過來，等怹老人家來了我會馬上帶您過去。」
楊振興尷尬的點了點頭，回答道：「勞您駕，給您添麻煩了。」
前面領着路，關經理一邊介紹自家餐館的佈置擺設和各類基本信息。
也把餐館的歷史介紹了一番。
聽着關經理倒背如流，一點兒磕絆都不打的熟悉架勢。
楊振興知道對方肯定沒少做跟來店裏實習的其他廚師講解的工作。
一圈轉下來，兩人正說說笑笑往樓下走，迎面走來了一位服務員。
她貼在關經理耳朵邊上小聲說了幾句。
關經理點點頭，示意服務員離開，轉身笑着對楊振興說道：「楊師傅，常老師已經到了，咱們下去迎接一下吧。」
楊振興自無不可，回答道：「那是應該的。」
快步下樓，到一樓時看到常師傅已經進來了。
關經理立馬走過去，對她介紹道：「常老師，這位就是之前陳會長打電話說來實習的楊振興師傅。」
而後，又對楊振興說道：「楊師傅，這位就是我們康樂餐館的技術總監常靜老師。」
楊振興立馬上前，鞠躬問好。
「常師傅您好，我是京城文泉春飯館的楊振興，這次來實習，給您添麻煩了！」
常師傅笑着伸手拍了拍他低下的肩膀，說道：「起來吧，我早就認識你了。
之前的分賽區還有全國比賽，我都是評委中的一員。」
楊振興恍然大悟，想起來當時確實看到過一位女性評委的身影。
不過那會兒自己作為選手，是避諱跟評委們接觸的，所以也沒有好好觀察過。
一直到現在，楊振興才有機會仔細看看對方。
別看常師傅今年已經77歲高齡，頭髮花白，臉上也都是老年人獨有的褶子和斑紋。
但是老太太整個人精神面貌很好。
一頭齊耳短髮打理的整整齊齊，眼神也炯炯有神。
口齒利索耳朵也不背，一點兒不像快八十的人。
楊振興看着常師傅的時候，常師傅也在觀察他。
看到小夥子利利索索很有精神，常師傅點了點頭，說道：「比賽的時候就聽不少師傅誇獎你，本打算比賽結束后認識一下教你幾招。
哪知道最後也沒這個機會，加上人老了不中用了，就沒麻煩別的師傅。」
楊振興剛想說話，就看到常師傅揮了揮手，然後繼續說道：
「不過現在看來咱們娘倆有緣分，比賽的時候沒認識，這不現在就見面兒了嗎？
這次來實習，多在店裏待幾天，多學幾道手藝，往後還得看你們這些年輕人的！」
楊振興心下感動，再次鞠躬回答道：「謝謝常師傅，我一定好好學，不讓您失望！」
一行人分別換好衣服后，又在餐館后廚集合。
常師傅現在的歲數早已經端不動沉重的鐵鍋，操作的事情就交由她教出來的徒弟。
平時老太太在後廚就經常在一邊兒站着指導自己的徒弟和餐館的廚師製作食物。
首先，老太太說道：「今兒教你一道我改良的拿手菜，也是我們康樂餐館的招牌菜，桃花泛！」
「這道菜是明朝宮裏就有的宮廷菜，後來已經失傳，因為我家裏的關係，有幸找到了曾經失傳的菜譜。
經過我不停的實驗調整改良，把這道菜恢復了過來。」
光聽這一點兒，楊振興心裏就十分佩服。
他家裏也有不少宮裏出來的書籍或者記錄，上面也有一些菜譜的描寫。
為什麼他自己不也恢復一下這些菜譜呢？主要還是手上的功夫不行，能力不到。
別看楊振興現在已經拿了不少的獎，甚至還躋身國內權威比賽前五十。
可他從現有的菜肴上進行改良創新都辦不到。
還談什麼沒有實物，只能通過書本上三言兩語的內容就復盤古菜譜？
其實不光是楊振興，眼下國內廚師里，也沒有幾個能做到這一步的。
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(本章完)