第905章 考驗時的發現

第905章考驗時的發現

第一遍吊湯結束，第二遍用白哨也是同樣的操作，做好哨子，楊振興繼續讓四個徒弟輪流攪動高湯，方便哨子凝結，吸附湯里的雜質。

剛才第一遍還看不出來，但經過第二遍重複的操作，漸漸地開始有人不經意間露出了內心真實的想法，也導致表情和動作出現了變化。

這一切都沒有瞞過在一邊裝作跟李寧新和程迎春研究空心丸子，其實一直都在偷偷觀察的楊振興。

本來楊振興還以為最開始堅持不住的是年紀最小的張藝或者是王宏。

結果讓他有些感到意外，因為最先不耐煩的居然是他之前比較看好的三徒弟李博。

在楊振興眼裏，李博一直表現的都非常好，不管是錢師傅還是其他廚師，反饋給他的信息也基本跟他心裏的印象一致。

平時努力練習安排下去的內容，不像年紀還小的張藝和王宏那樣偶爾因為同學私底下的嘲笑和孤立說幾句抱怨的話。

甚至在這兩個師弟說類似話的時候，李博還會嚴肅的教訓他們，告訴他們有些話什麼該說，什麼不該說。

而且李博本身就是烹飪學校出身，有一定的廚藝基礎，在後廚工作幾年，在刀功基本功上面基礎十分紮實。

所以楊振興安排的那些刀功提高內容，李博是四個人裏面最早完成楊振興標準的徒弟。

但現在李博在楊振興眼裏，表現的已經不能說是有點急躁和不耐煩了，而是隔着老遠，都能感受到對方身上的那股氣場。

雖然表面上演示的很好，但楊振興只是看他手上的動作，就知道現在正在攪拌高湯的李博，完全是在糊弄事。

楊振興要求的是攪拌的時候，按照一個方向慢慢的攪動，勺子也不要在攪動的期間亂動。

可看到李博時不時隱蔽的翻動手腕，不用說，就知道他沒有按照楊振興的叮囑去做。

突然在今天表現出不同以往的樣子和狀態，楊振興思考了一下。

最後歸結為今天他說要教幾個人製作高級清湯，本來心內十分期待。

但結果學習的過程根本和內心裏期望的樣子一樣，只是在枯燥的重複做同一個操作。

心裏巨大的落差，才導致了李博心態上出現了問題。

只是如果沒有對比的話，楊振興可能不會說什麼，也不會有多少感覺。

反觀另外三個徒弟，他們同樣做着一模一樣的事情，卻沒有一個人跟李博這樣不耐煩。

吳立俊是四個徒弟裏面表現最好的那個。

可能跟自己的年紀最大多少有些關係，心態和情緒控制上比另外三個人強。

之前一直在水台工作的吳立俊，現在幸運的拜入楊振興名下，這一年之間他在烹飪基本功上突飛猛進的進步，讓他因為之前的工作經歷，心裏更加珍惜這個機會。

所以現在即使楊振興說教他們製作高湯，但沒有教的那麼詳細認真，只是吩咐他們不停的幹活。

不過吳立俊卻認為自己師父讓他們參與到製作過程中，親自上手進行一些步驟的操作，就是在教導他們製作高湯的內容。

只是教的方法不是口口相傳，用嘴去說，而是讓他們親自動手，自己體會感悟，在操作中自己摸索理解。

這也是為什麼他在四個人中間表現是最好的原因，都是因為他的態度導致的。

剩下年紀相對較小的張藝和王宏，雖然態度上比不上吳立俊那麼認真，表情中多少帶有些心煩意亂的味道。

可是在操作的時候沒有自顧自的耍小聰明，他們倆依然按照楊振興要求的標準去執行。

楊振興並不反對自己徒弟有自己的脾氣和個性，非得要讓他們跟自己一樣。

一個人沒了自己的特點，那麼做出來的菜也只會過於死板，缺少靈活和變化，也就不容易找到一條符合自己的烹調道路和風格。

做菜沒有自己的特色，總是壓抑著自己的特點，未來同樣難以有巨大成就。

有性格歸有性格，但最基本的要求就是一定要聽話，師父要求什麼，吩咐什麼，就按照要求和吩咐去做，不在中間耍花樣。

這才是一名師父對於徒弟的幾個基本要求之一。

舉個栗子來說，師父讓徒弟煎一張最基本的、只有雞蛋和蔥花的雞蛋餅，以此來讓徒弟了解製作雞蛋為主料的菜是，不同火候對於雞蛋的影響。

結果徒弟沒有按照師父的要求來，往雞蛋里又添加其他輔料，做成雞蛋菜餅、雞蛋麵餅、甚至雞蛋卷。

徒弟自己可能覺得自己很厲害，師父要求只做最簡單的雞蛋餅，但他卻做出了這麼多的花樣出來。

可是在師父眼裏，自己徒弟連走都不會走，自以為是的直接想要跑。

對於這種不聽師父安排的徒弟，沒有哪個師父願意繼續認真教導。

最後可能只教了最基礎的內容以後，更高深的部分就不會再教了，直接打發出師了事。

原本張藝跟王宏雖然按照楊振興的吩咐去操作，但帶着情緒去做事，本不會被楊振興認可。

但是現在有了李博做對比，他發現這倆徒弟只是年紀稍小，需要繼續打磨。

畢竟兩個人至少還按照他的要求去標準的操作，不像李博那邊，動作已經因為態度變形，甚至還有偷偷搗亂的舉動。

一次考驗結果，不可能讓楊振興直接下最終定義，往後的日子裏肯定還會再設置其他考驗繼續檢測徒弟各方面的問題。

不過在內心裏，楊振興心裏的天平已經有所傾斜，這也是不可避免的事情。

可能連他自己都沒有察覺到，內心裏面對於四名徒弟，他已經有些偏向於吳立俊這裏。

張藝和王宏沒有吳立俊比重那麼大，但比起李博而言，傾斜的幅度要更大一些。

不可否認的是，他決定未來考驗時，更多的去根據吳立俊和另外兩個小徒弟的情況去設置考驗內容。

在這個過程中，也會繼續給李博機會，讓他努力改變楊振興對他這次考驗留下的印象。

如果依然沒有太大的改變，那麼對於李博，楊振興以後在教導上可能會有所保留，不會傳授太多進階的技巧和難度高的菜譜。

教會了最基本的東西，保證李博不至於找不到工作吃不上飯，憑着這些日子也能過的很滋潤就夠了。

不像另外三個人，可能會培養他們向廚師行業更高的位置去衝擊。

不出意外單章被封，不知道接下來又會有什麼。

(本章完)