第902章 無題
第902章無題
「稍等，我接個電話。」
個人問題解決好，這天上午，楊振興正在培訓基地給李實、劉寶國還有李成功幾名老師傳授剛在泉城學到了雞汁菜。
助理王鵬突然拿着電話敲門走了進來，低聲說了句是魯省台施修遠的電話。
楊振興道了句歉，洗乾淨手以後，走出培訓教室，拿起了接通的電話聊了起來。
「施導演您好，抱歉剛才有點兒事兒，您打電話是來京城了嗎？」
電話里傳來施修遠略帶魯省味的普通話。
「對楊師傅，今天晚上十二點的火車，明兒早上六點多到京城，我打電話來是想跟楊師傅定一下晚上您店裏的包間。
今天晚上我會跟幾位中央戲劇學院的同學一起吃頓飯。」
早就聽說了施修遠是這所雙一流、國內藝術類頂尖大學畢業的學生，而且他還記得對方曾說過原來的同學還有進入廣電工作的。
這次來京審核《楊師傅家常菜》的節目內容，請客的話裏面肯定有那幾位廣電工作的同學。
作為節目的主要出演者之一，楊振興自覺自己應該表示表示。
於是他問道：「沒問題，施導演那邊兒大概幾個人？我好提前留好包間，您知道我這邊兒有大中小三種包間。」
「我算一下。」
電話那頭，施修遠掰着手指頭心算了一下，回答道：「大概有二十個人吧，最多不超過二十五個，最少也有十六七個。」
楊振興點頭記下，又問道：「行，那我就給您留個大點兒的，菜的話需要做點兒特別的嗎？還是說來了現點？
現點的話一些大菜可能沒法兒做，有些材料得提前一兩天準備，您明兒晚上吃飯，現在準備一些東西完全來得及。」
「不用準備那麼多，楊師傅您看着弄幾道功夫菜吧，其他的我們去了點。」
「行，那我還需要派車去火車站接你嗎？」
「不用麻煩楊師傅，我同學會開車過來接我，然後直接帶我去辦事兒，我忙完了去您那兒之前會給您打聲招呼。」
抖了電話，楊振興又給騾馬市店的李寧新打了個電話，讓對方在快要發好的海參和魚翅裏面，挑點上品，等明天做菜要用。
說起魯菜，大多數菜的製作時間都不會很長。
花費的時間基本都用在了泡發海參這類的干海貨，再就是吊高湯上面。
很少有需要類似佛跳牆、東坡肉這種需要很長烹調時間的菜。
雖說這些菜，楊振興也會做，但文泉春是魯菜館，施修遠又是魯省人。
請同學來京城的魯菜館吃家鄉菜，楊振興肯定不可能端上來其他菜系的名菜。
不然丟他和施修遠的臉，白白讓其他人私底下笑話。
打電話安排完事情，楊振興把電話交給王鵬，自己繼續回教室傳授雞汁菜的做法。
現在培訓基地經過王儒的發展，又招募來了兩名老師。
新人平時跟李實和劉寶國學習內部入職前廚師的培訓，等以後摸清楚了教學模式和內容以後，他們就會接替過這兩個人的工作。
而李實和劉寶國以後會專心負責對外招生的訓練班課程，和內部員工培訓區別開來。
既然別人花錢來學手藝，肯定得讓人家學到真東西，讓人覺得學費花的值才行。
所以楊振興最近一段時間跟兩人說好，會把從其他老師傅那裏學來的傳統菜還有一些烹飪的技巧傳授給他們。
至於李成功，會繼續作為客座教授，只負責培訓店裏面看好的那些好苗子。
當然，培訓自己內部選出來的優秀廚師，為的是未來讓他們能填充提高公司旗下店鋪的廚師隊伍實力，水平肯定不能太低。
這也是為什麼，在楊振興傳授李實和劉寶國兩個人的同時，李成功也會過來跟着學習的原因。
雖然在楊振興看來，以李成功的實力，還有這些年積累下來的教學水平，完全不需要跟着他學這些東西。
好歹人家之前也是全國烹協培訓中心的頂尖老師，沒點實力也不可能站到那個位置。
退休后全國烹協還希望返聘李成功回到培訓中心繼續當類似客座教授的顧問職位。
但李成功年紀雖說不小，學習的心態卻比很多年輕人更好。
以他的話來說，跟其他老師傅比起來，他差得還很遠，幹了一輩子餐飲行業相關工作，心裏對自身追求更高廚藝水平的心永遠不會消失。
楊振興在他眼裏一身是寶，畢竟放眼全國，沒有誰能像楊振興一樣，天南海北的能從那麼多大師傅那裏學到手藝，簡直是一座移動的廚藝金山。
能有機會從楊振興這裏見識學習到眾多老師傅的看家本事，機會可以說萬分難得。
看到李成功一把年紀還如此好學，楊振興從哪個方面都沒有拒絕的理由。
再說對方的實力如果能進一步提高，對公司而言有利無弊。
要知道對方負責培訓的都是專門選出來的好苗子，是未來公司的基石。
李成功的水平高了，教出來的學生自然不會差到哪裏去。
最後不管是李成功還是他培訓出來的那些廚師，自己實力高了，工資待遇收入就高了，當然最後獲利最大的肯定是他楊振興的公司。
自己人都能獲得好處的事情，為什麼不做呢？
今天的內容教完，楊振興看着幾個人說道：「幾位老師，剛有位朋友來電話，對方明兒清早來京，所以接下來的三天時間我可能沒大有空。
咱們先稍微停幾天，等我把那位朋友的事兒忙活完了，咱們再繼續吧。」
對此另外幾個人自無不可。
李成功扣上記滿筆記的本子，習慣性的背着手，說道：「楊總忙您的，本來這事兒已經算耽誤您不少時間。
照理兒說應該是我們幾個感謝您，謝謝您無私傳授從其他大師傅那兒學來的手藝，畢竟你本來沒有義務教給我們。
等您忙完了事兒，回頭有空了再來也不遲，用不着見天兒搞的自己那麼忙。」
另外倆人也趕忙附和著李成功的話。
楊振興搖搖頭，笑着說道：「您幾位甭跟我客氣了，咱們又不是外人兒，再說我這樣做也是有私心不是？
都是為了培訓基地和公司未來發展好，幾位心裏頭也不用想那麼多，咱們沒必要這麼見外，弄的跟外人兒似的。」
(本章完)