第891章 崔伯成
第891章崔伯成
不知不覺，楊振興在崔師傅店裏，跟着老師傅身邊學習了也有五天的時間。
這五天裏面，他可以說收穫同樣不小。
比起跟顏師傅學習對方的刀工和魯菜創新思路，在崔師傅這邊學習到的東西，無疑更加實用一些。
不管是爆炒菜的技巧，還是雞汁菜大全，稍加練習，回去以後就可以直接放在自己店裏的菜單上。
尤其楊振興還知道了許多辨識度十分模糊的菜到底該如何區分和製作。
就好比浮油雞片和芙蓉雞片一樣，下次再遇到這樣的問題，楊振興可以毫不猶豫的點出其中的不同。
不至於犯下拿着製作浮油雞片的方法，成菜卻叫做芙蓉雞片這樣的錯誤。
這次出門，算上拍綜藝節目的時間，楊振興已經出來半個多月了。
本來還想繼續留下來多學些手藝技巧，但他知道自己出來的時間已經夠久，是時候該回京去了。
公司的事情有劉建業和許南盯着，每天會給他發報告，倒也沒有太多問題。
主要是中央廚房那邊已經準備動工開建，作為老闆，他不得不親自盯着點心裏面才能放心。
畢竟大幾百萬丟出去，當老闆的卻一直在外地飄着，不是那麼回事。
所以楊振興提前兩天跟崔師傅打好了招呼，提前告知對方自己要回京的日期。
老師傅也沒怎麼留人，只是點頭表示自己明白了。
本以為這次學習就這樣落下帷幕，哪曾想最後一天的時候，崔師傅給楊振興帶來了一個驚喜。
「振興，這是我徒弟崔伯成，伯成，這就是我跟你說的楊振興。」
看着眼前梳着偏分，穿着一絲不苟的中年男子，楊振興很是吃了一驚。
雖然沒有見過崔師傅的這位徒弟，可這些日子楊振興沒少聽說過對方的名頭。
作為魯菜泰斗崔義清門下高徒，因為其不俗的技藝，外界尊稱他們師徒兩人為『魯菜二崔』。
對方不光在泉城三大老字號魯菜名店擔任過主廚，還曾在孔膳堂擔任廚師長，研究過孔府菜，在著名的金三杯飯店擔任過飲食總監。
後來更是借調進省勞動局（現勞動保障廳）擔任廚師班的培訓和考核工作。
先後為泉城軍區後勤部、裝甲兵部隊、軍區醫院還有省消防大隊等軍隊單位培訓出軍用人才數千人。
後來更是代表魯省商業系統，先後赴阿美利加和新嘉坡表演。
身上有國家高級烹飪大師、飲食業國家一級評委、國家職業技能競賽裁判等諸多身份和榮譽頭銜。
楊振興沒想到最後一天，崔師傅居然把他的高徒喊了過來。
聽完老師傅的介紹，他微微鞠躬，伸出手說道：「崔老師您好！我是京城文泉春飯館的楊振興。」
崔伯成熱情的握著楊振興的手，笑着說道：「我知道你，你可是新科全國冠軍！
早就聽別人說這一屆比賽的狀元年紀輕輕就實力了得，今日一見，楊師傅果然一表人才！
咱們以後有機會可以多親近交流！」
崔伯成的態度讓楊振興再次深感意外，他沒想到第一次見面，對方就對他這樣熱情友好。
楊振興可不認為自己接受對方師父指導，就被老師傅的徒弟當作自家師兄弟。
只是稍微多琢磨了一下，楊振興就明白了原因。
對方之所以態度這樣過分熱情，無外乎是現在楊振興在取得全國第一以後，身為地位大為不同的關係。
在全國烹飪協會，他是十多位理事之一，在京城烹飪協會，是顧問加理事。
更別說身上還掛着京城人大遞補委員、全國五四青年獎章等標籤。
僅僅是數次接受高層領導接見，受到過不少表揚，還上過新聞和報紙，在全國展開過巡迴報告演講，就值得其他人如此友善。
跟崔師傅的關門弟子李志剛相比，這位崔伯成無疑在機關內部待得時間更久，很清楚的明白其中的彎彎繞繞。
只要楊振興自己不作死，明眼人誰都知道他未來不可限量。
趁著還沒徹底起飛，先提前把關係打好，這絕對是一筆穩賺不賠的投資。
想明白了其中的道理，楊振興也不繼續矜持了，大大方方的跟崔伯成交流起來。
崔師傅見到兩個人的態度，在一邊沒有說話打擾，甚至樂得見到這樣的情況。
作為自己最看重的少數幾個徒弟之一，老師傅肯定希望崔伯成以後的發展會越來越好。
見識到了楊振興的潛力和天賦，還有現在所取得的成績，他怎麼可能不樂意自己徒弟跟楊振興打好關係呢？
寒暄了幾句，覺得差不多了，崔師傅這才開口打斷了兩人的談話。
「行了，留下聯繫方式，以後有的是機會坐下來慢兒慢兒交流。
振興明兒就回家了，今兒個是最後一天，咱們別耽誤時間，抓緊開始吧。」
看到自己徒弟收起了話頭，崔師傅滿意的點點頭，看着楊振興笑着說道：「雖然你以後會經常來省台錄節目，有大把的時間可以繼續過來。
但什麼時候兒有空還說不準，所以今兒我就把伯成喊了過來，幫忙演示幾道難度高的功夫菜。」
楊振興一聽有能學習新的菜譜，心裏頭別提多高興了。
他迫不及待的問道：「崔師傅，您今兒個準備教我哪幾道功夫菜？」
看着楊振興的表情，老師傅很高興，十分爽朗的笑着回答道：「哈哈哈，瞧把你給樂的！
今兒要教給你的不是別的，而是兩道來次魯西地區的功夫菜。
一個叫做『鸞鳳下蛋』，另一道叫做『空心兒琉璃丸子』。」
鸞鳳下蛋楊振興不知道是一道什麼菜，只聽名字大概能猜到應該是一道用雞做的菜。
但是琉璃丸子他卻是熟的不能再熟。
當年楊振興學習糖菜的時候，不管是拔絲、掛霜還是琉璃，都沒少練習過。
這其中自然也有琉璃丸子這道菜，少說練習了不下上百遍。
只是對於空心，楊振興十分好奇和疑惑，又問道：「崔師傅，琉璃丸子就是琉璃丸子，那不是實心兒的嗎？怎麼就成了空心兒的了？」
「實心兒的是老做法，空心兒則是前幾年改良創新的，我要教給你的，就是改良創新后的琉璃丸子。」
(本章完)