第825章 參觀中央廚房
第825章參觀中央廚房
有楊振興的警告，李林和龐龍都十分老實，第二天跟幾個人集合，發現除了許南，其他人精神頭都不錯。
問過許南知道對方下半夜一點才回來，楊振興心裏也是無語。
知道霓虹這邊上班族喜歡下班喝到半夜，沒想到真的這麼瘋狂，他是真不知道這些人到底是怎麼想的。
看到許南問題不大，楊振興也懶得管他，一行人開車前往松屋位於東京的中央廚房。
中央廚房建在東京練馬區，位於松屋江古田店和沼袋店兩家分店中間，不遠處還有野方店和都立家政店兩家分店。
七拐八拐的來到門口，外面就孤零零的一個大樓，讓人看不出這裏居然是中央廚房所在地。
許南一邊減慢車速，尋找著山下宏亮的身影，一邊開口介紹道：「楊總，錢師傅，這裏就是松屋在東京的中央廚房，同時也是東京的辦公地點。
您別看只有這麼一棟樓，其實樓後面是一片廠房，這條街走下去，還有一個貨車專門出入的大門。」
楊振興好奇的問道：「哦？這麼說後頭地兒還挺大的？」
「差不多有一個足球場大吧。」
找到了山下宏亮的位置，許南鳴了一聲喇叭，然後再對方的指揮下，將車開到了大門口。
簡單的登記過後，楊振興一行人順利的進入了大門。
停下車，跟山下宏亮又分別握了握手，對方領着他們向樓後面走去，同時介紹著辦公場所的信息。
聽着許南的翻譯，幾個人很快來到了樓後面，發現實現一下子變得開朗起來，一個藍色頂子的大廠房，出現在他們面前。
不遠處，楊振興看到了剛才許南說的貨車出入口，那邊有好多貨車和來來往往搬運箱子的工人，忙的熱火朝天。
走到廠房門口，一行人再次被攔住，山下宏亮拿出一張紙，給工作人員看后，楊振興等人又經過安檢門，才順利的進入到工作區。
李林跟在後面，不由得咋舌道：「這也太嚴了吧？搞的跟進監獄似的，什麼都要檢查。」
許南笑了笑，說道：「這才哪到哪？一會還有很多需要做的呢。」
不等李林繼續問，他立馬就體驗到了許南說的到底是什麼意思。
來到一間房間門口，山下宏亮對幾個人說道：「這裏是專門提供給參觀客人使用的儲藏室，請幾位把各自的物品包括手錶都存放在儲藏箱裏。
儲藏箱上面有掛着帶鑰匙的鎖，鎖好后把鑰匙各自收好，等大家參觀完離開后，再回來取走每個人的物品。」
對此幾個人覺得沒什麼必要，但還是按照要求把東西都放起來鎖好。
本以為這樣就結束了，接下來幾個人也站在專門供給參觀人群觀看中央廚房內部的大玻璃面前仔細瞧了許久。
就在楊振興想開口提出，希望可以進到廚房裏面去的時候。
山下宏亮好像猜到了他的心思，又領着幾個人來到了另一邊走廊。
走到盡頭又是一間小屋子，進來之後山下宏亮指著身後的門，說道：「我身後是除塵室，是為了給進入廚房的人把身上帶的灰塵吹掉。
等過了除塵室，我們就會進入廚房內部，希望幾位不要隨便亂動、亂走，請跟着我的行動，我會為大家一一詳細講解廚房內部的佈置、設備和功能。」
說是除塵，其實是一間有鼓風機的屋子，吹得幾個人都睜不開眼。
吹完風，山下宏亮又給每個人一雙鞋套、手套和頭套，示意他們都穿戴起來。
這下他們完全明白了剛才許南為什麼那樣說，這幾乎快要跟進入什麼重點實驗室里一樣了。
楊振興點了點頭，說道：「衛生方面做的確實很嚴格，我覺得以後咱們條件允許，也應該考慮這樣做。」
至於為什麼不說回去之後就立刻跟這邊弄成一模一樣的，因為楊振興知道，這一套下來肯定要花不少錢。
以公司現在的資金，似乎還無法做到跟這裏看齊。
許南笑了笑，說道：「楊總說的對，這些以後可以慢慢來，咱們現在建中央廚房，也不會有什麼人會過來參觀考察，其實一開始弄這些沒有必要。」
進到廚房內部，放眼望去，近距離觀察這些設備，遠比在上面看到的更讓人震撼。
全自動流水線的食材切割加工，全自動的成品半成品製作，到處都是機器自動生產，只需要很少一名工人來回檢查。
「我們這邊不光為所有連鎖門店提供半成品和成品原料，還給許多小規模的餐飲公司提供代加工服務，比如一些盒飯，用到的食物都是從我們這裏加工的。」
因為從參觀區的玻璃窗旁邊走下來，先來到的地方是分餐包裝區域。
四條流水線正在緊張的忙碌著，楊振興看到工人把切好的食材，還有已經製作好的炸肉排之類的食物，分門別類的包裝起來，裝在箱子或籃子裏。
盡頭就是出貨月台，有工人不停的把包裝好的東西搬運上貨車拉走。
「我們公司旗下所有連鎖店，調料都在中央廚房統一製作配送，包括許多菜，也都是在這邊提前加工好以後，送到店裏面再進行二次加工。
這樣一來可以節省大量的人力成本，只需要第一次投入較大資金購買設備，每個月進行維護就好，維護的費用要遠比工人的工資支付的少。」
許南翻譯完山下宏亮的話，又對楊振興說道：「楊總，其實咱們那邊完全沒必要照搬這裏的模式，這次來只是考察他們的運作方式。
霓虹國內的工資非常高，咱們國內完全沒法比，相對而言咱們國內的勞動力低廉，工人的工資很少，完全可以用人力替代機器操作。
再說很多食材的處理，中餐需要的處理方式跟霓虹這邊近似西餐的要求完全不同，很多東西機器根本做不到，只能用人工進行加工處理。」
楊振興點了點頭，收起了心裏的心思，開始順着許南的點撥，從國內和公司實際情況出發，參觀考察這邊的中央廚房，盤算著有哪些東西是可以借鑒的。
(本章完)