第60章 刀工小成
第60章刀工小成
又親手拿幾塊腰子演示了幾遍，楊興盛停下手上的動作，扭頭問道：「都記住了沒有？」
楊振興點點頭，「記住了爺爺，都看明白了。」
楊興盛也略微一點頭，接着吩咐道：「腰子我在一邊兒留出來了一些，到時候等忙活完了你可以拿來練習練習，雖然咱們晚上自己吃，但不能放鬆要求。」
「我會努力做到最好的爺爺。」
「恩，」
楊興盛很滿意，「好了，該教你的我都教完了，回頭你自己練就行，現在去把其他菜都切了，菠菜和小油菜切段兒，茄子一分為二切四條，剞蓑衣刀然後切成大塊，去按照我的吩咐做吧！」
相比較切腰花，楊振興的任務無疑簡單很多，也就蓑衣茄子麻煩了些，剩下的幾刀就完事兒。
不再繼續進行教學，楊興盛的動作也提高很多，比之前速度要快了一倍。
擇菜洗菜花了一個多小時，結果切菜只用了半個小時就全處理完了。
爺孫倆沒空休息，接着又把發好的幾盆面搬出來，開始一個個的揉饅頭。
第一次這麼大強度的做事，很快就讓楊振興有些吃不消，畢竟他還只是是十三歲的孩子。
看到自己孫子咬牙強撐的樣子，楊興盛雖然心裏欣慰，但嘴上十分嚴厲：「累了就休息，不要死撐著，帶着疲勞做事是最容易出現危險和問題的。
你帶着疲勞或者其他不好的情緒做出來的東西，如果別人吃下去，你想想能開心的起來嗎？」
雖然楊振興想要表示自己還可以，但最後並沒有反駁爺爺，擦了擦手坐在一邊學着平時爺爺給他擦藥時的手法，放鬆按摩自己胳膊上的肌肉。
緊趕慢趕，總算趕在十點之前，把饅頭放上了蒸屜。
十一點半楊興盛就要抵達賣菜的地方，加上路上花費接近一小時，留給他們的時間真的不多了。
顧不得喝口水，楊興盛立馬站到灶前，開始炒菜。
歇的差不多的楊振興也加入進來，爺孫倆一人一個灶，揮舞著大鏟子各自炒菜。
楊振興只有炒小灶的經驗，所以對於大鍋菜在火候和調味方面並不是那麼清楚。
好在有楊興盛在一邊看着指點，做出來的菜才沒有太咸或者太淡。
水平說不上多好，但至少作為家常菜賣盒飯，還是足夠的。
其他同行幾乎全是家裏的小兩口兒一塊兒出來，說實話他們也沒幾個有廚師經驗或者專門學過廚藝的，都是自己在家炒的家常帶出來賣盒飯。
只要不是難吃的要死，價格合適、鹹淡適中，就不愁沒人買。
等把爺爺送出門后，楊振興坐在院子裏感覺整個身體都不是自己的了。
大腦分明下了拿毛巾的指令，但是胳膊就是不聽使喚，抬都抬不起來。
虧得臨走前，楊興盛把炒好的菜留了一些在家裏，不然就楊振興這個狀態，中午放學回家的倆孩子指不定要餓肚子。
打發走想要藉著照顧自己下午不去上課的劉建業，楊振興久違的在晌午眯了一會兒。
睡醒之後洗了把臉，他開始做今天的功課。
自從學習內容從小學變成中學，他發現自己學習起來變得越來越吃力。
如果沒有錯的話，這應該就是爺爺跟他說過的，沒有老師教的後遺症。
雖然有何爺爺，還有何尚超和李國慶兩個人可以教導他，可以借好朋友的筆記看，但是像難度增加的數學，楊振興就感覺兩邊都是互不認識的陌生人。
連那種『他認識我，我不認識他』的狀態都算不上。
至於同樣上中學的劉建業，那就更別提了，他甚至連在家自學的楊振興都不及。
對於劉建業的學習，楊興盛和楊振興自然十分着急。
畢竟之前劉建業學習就算再不好，但也沒說差到倒數幾位，中游偏上還是能保持的。
詢問本人也沒問出個三六五齣來，最後幾個人只能歸結為劉爸爸的事和突然轉學，讓劉建業一時間還沒能完全適應過來。
……
傍晚的腰花，楊振興是用顫顫巍巍的手，一點點的切出來的。
因為早上蒸饅頭揉面的後勁兒還沒緩過來，讓他從中午開始手就一直哆嗦。
這種情況下切出來的腰花自然是慘不忍睹，從回家后的爺爺那裏挨了頓呲。
不過嘴上教育著，看到楊振興忍不住哆嗦的小胳膊，楊興盛雖然疲憊，仍然一邊說着，一邊用手給孫子按摩，舒緩對方的疲勞。
就這樣日復一日，從春天又到了冬天，舊的一年即將過去，新的一年馬上到來。
在這一年時間內，楊興盛的生意可以說越來越好，每次只要出攤兒，用不了一個小時准能全部賣完。
旁邊其他攤位眼裏雖然羨慕，但也不得不承認人家做的就是比他們自己好吃。
實力上比不上，這是硬傷。
而且楊興盛也十分會做人，讓他們想找麻煩都沒辦法。
哪怕生意這麼好，也從來沒有說再增加菜品，一直就只賣四個菜，也就每天不重樣兒，硬要說，也僅僅是現在準備的量，比之前多了很多。
別的那些攤販，他們心裏自認自己做不到楊興盛這一點，如果換做是他們生意這麼好，恨不得花錢招人，把攤子做的更大，因為大家已經嘗到甜頭了。
楊興盛賺到的錢越來越多，楊家自然有了很大改變，首先就是在伙食上面，在購買出售菜品的食材上，總會多出來一些葷腥留給他們三個小孩兒吃。
並且楊振興發現有時候爺爺回家的時候，三輪里除了那些鍋碗瓢盆的家什之外。
有時候還會帶一些桌子椅子，或者是花瓶等小玩意兒回來。
他問過爺爺，楊興盛只是告訴他「我這是在給你攢家底」，讓楊振興摸不著頭腦。
楊家變化很大，楊振興同樣變化不小。
首先經過一年時間見天兒的練習，刀工可以說已經精通了絕大多數招式。
別管是什麼花刀，他都可以得心應手的立刻使出來，讓人挑不出一點兒毛病。
按照爺爺楊興盛的話來說，他現在的刀工基本可以算作是小成，放在後廚完全可以擔得起砧板的工作，至於到大成，還有很長的一段路要走。
伙食的提高配合上每天大量的體力勞動，讓他變得跟一般的同齡人更加強壯，臉上也多了一份堅毅。少了一份稚嫩，手上同樣多了很多繭子。
每次都讓搗亂被他教訓的何尚超大喊硌得慌。
就這樣，在不知不覺間，時間來到了一九八七年。
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(本章完)