第三十章 山人自有妙計
「嗨，沒事兒，就算他找到我家來，我不賣給他不就行了。」
楊小美嘆了口氣，她就知道陳大勇會這麼說。
「我媽說她這個朋友的男人底子不太乾淨，以前在當地縣城混過，不怎麼好對付。到時候你拒絕了他，萬一他惱羞成怒耍什麼手段該怎麼辦。」
聽到這裏，陳大勇總算是聽明白了，他笑着搖了搖頭：「原來你擔心的是這個啊。」
「放心吧，就算他再厲害，這裏是大楊村不是縣城，想要在這裏對我不利，他恐怕還得掂量掂量。」
「唉！我就知道你會這麼說。」楊小美有些無奈的嘆了口氣，「算了，反正我把事情告訴你了，你心裏有個準備就行。」
說到這裏，楊小美有些愧疚的看着陳大勇說道：「對不起啊大勇哥，要不是因為我媽多嘴，也不至於給你惹上這個未知的麻煩。」
陳大勇根本沒將這件事情放在心裏，他擺擺手道：「不能這麼說，這事兒不管嬸子。你剛才也說了，這是一個未知的麻煩。」
「既然是未知的，也還沒有發生，那我們擔憂那麼多幹啥。」
一邊說着，陳大勇從堂屋拿出來一個大木盆，然後將袋子裏的野豬肉倒進了大木盆里。
「大勇哥，其實我今天來，就是想代替我媽跟你說聲對不起，其實……這也是我媽的意思。」
「本來我媽是想親自來跟你道歉的，但她又怕你怪她，所以她不好意思過來，就讓我親自跑一趟，跟你說聲對不起。」
楊小美這鄭重其事的道歉倒是讓陳大勇有些忍俊不禁。
「好，你回去跟嬸子說一聲，就說這事兒不管她，讓她別往心裏去。」
說着，陳大勇招了招手，示意楊小美給自己幫忙。
「你幫我把水池子裏的水桶提過來，我手上沾了豬油，有些黏。」
「喔。」楊小美跑到水池旁，將桶里的水提到陳大勇跟前，然後按照他的要求，將一整桶水全部倒進了大木盆里。
「大勇哥，你一次性洗這麼多肉乾嘛，你能吃完嗎？」
陳大勇一邊搓洗著木盆里的野豬肉，一邊解釋道：「正因為我吃不完，所以才要一次性把這些肉洗乾淨，然後用鹽腌制后風乾。」
楊小美眼睛一亮，「你是要把這些肉做成臘肉？」
「差不多吧，不過為了讓它到時候吃起來更美味一些，我還需要多一個步驟。」
「你好厲害呀大勇哥，等你到時候做好了，可以送我一點嗎，我還沒吃過野豬肉做成的臘肉呢。」
「哈哈，沒問題。另外那個袋子裏還剩了一些新鮮的野豬肉，一會你走的時候拿點回去，給嬸子嘗一下。」
說話間，陳大勇已經將木盆里的豬肉清洗乾淨，然後他倒掉木盆里的水，從廚房拿來一袋鹽，全部倒進了木盆里。
雖然這是他第一次親自製作煙熏臘肉，但操作起來卻是一點也不含糊。
因為他以前小的時候看老頭子做過，所以就記下了那些製作步驟。
碼鹽、揉搓、靜置。
這三個步驟做完后，陳大勇從廚房裏抱來一捧乾柴堆放在院子裏，然後攏起大火。
接着，他用四根粗樹枝兩兩交叉綁在一起，然後在火堆上方支起一根木棒，用來鈎掛野豬肉。
「大勇哥，你拿這些鐵鈎子做什麼？」
楊小美有些好奇地看着陳大勇手裏那些鐵鈎，大小跟秤頭上的鐵鈎差不多大小。
「用這鐵鈎來串肉，然後掛在支起來的木棒上用火熏烤，就能蒸發掉肉里的水分，同時也能增加肉的香氣。」
掛好肉之後，陳大勇回屋拿了一把柴刀，去路邊的柏樹上砍了幾根鮮柏條。
楊小美一臉疑惑的問道：「大勇哥，你砍這些柏樹條做什麼？」
陳大勇咧嘴笑道：「這你就不懂了吧，這可是我的祖傳秘方。」
說着，他將柏樹枝扔進了火堆里，一時間噼里啪啦，火星四濺。
陳大勇解釋道：「這鮮柏樹條遇火之後，樹枝里的柏香味才能夠被徹底激發出來，然後經過不完全燃燒形成大量的煙霧。」
「這些煙霧帶有柏葉的香氣，用來熏烤豬肉最為合適。」
他將地上的火堆攤開了一些，又添了幾根柏條，一時間煙霧繚繞，柏香氣充斥在整個院子裏。
「小美，你先在這兒幫我看下火，我去把你之前給我拿的那條魚處理一下，然後烤著吃。」
楊小美愣了一下，有些驚訝的問道：「大勇哥，這都幾天了，我給你拿的那條魚你還沒吃？」
「嘿嘿，沒呢，那條魚比較大，我一個人一頓也吃不完，今天你正好也在，我給你來個煙熏烤魚，絕對能讓你大飽口福。」
楊小美苦笑道：「大勇哥，現在可是夏天誒，你確定那條魚還能吃么？怕是都已經臭了吧。」
「哈哈哈，放心吧，絕對沒臭，你等著，我去屋裏拿。」
過了一會兒，陳大勇果真拿着一條魚出來了，正是之前楊小美給陳大勇的那條大草魚。
「吶，你聞聞，看看臭了沒。」
楊小美湊近聞了一下，發現果然一點臭味都沒有。
「這……怎麼可能？你家裏也沒有冰箱啊，這麼熱的天，怎麼能保存兩三天都不壞。」
陳大勇神秘一笑，賣了個關子，「山人自有妙計。」
他把魚拿到水池邊清洗處理了一下，然後用刀削了一根指頭粗的柳樹枝，用柳枝從魚嘴穿入，尾部穿出。
楊小美坐在火堆旁靜靜地看着陳大勇那嫻熟的動作，臉上不自覺地勾起一抹淡淡的笑容。
她以前對陳大勇的了解並不多，甚至不知道他是一個怎樣的人。
但是經過這段時間的頻繁接觸，她發現陳大勇身上似乎有着一種特殊的人格魅力，只要你一旦靠近，就會無法自拔。
穿好魚之後，陳大勇從廚房拿了一些調好的料汁，然後坐在火堆旁開始烤魚。
不過他並不是直接將魚放在火焰上烤，而是用手拿着柳枝，將魚放置在距離地面兩拳高的位置上，用柴火的底焰來慢火炙烤。