第82章 開業
第82章開業
1988年5月27日，星期五，戊辰龍年，丁巳月，壬午日。
宜：開市、掛匾、交易；忌：嫁娶、安床、探病。
從二月底開始謀划，經過三個多月的準備，今天，楊家老字號『文泉春』終於迎來了再次開業的日子！
這天早上，楊家所有人早早的起床，各自收拾利索，穿上剛買的新衣服，來到家裏的祠堂祭拜祖先。
劉建業作為收養的孩子，只能在外面看着。
不過今天楊興盛特別給他和楊玉婷去學校請了假，一起帶去店裏見證家裏飯館重新開業的場景。
祭拜完先祖，楊興盛特意出門花十塊錢打了輛黃面的，四個人坐着車前往鋪面。
黃面的就是黃色麵包計程車，不超過十公里十塊錢隨便跑。
幾個小孩兒都是頭一次做小車，哪怕車裏面的味道並不是那麼好聞，還是十分興奮，在車上這裏戳戳，那裏摸摸。
如果不是楊興盛出聲訓斥，劉建業都有可能會把車上搖玻璃的手把搖斷。
來到飯館門口，爺孫倆發現呂衛紅這個堂頭早就到了。
因為開業的關係，她穿着一身大紅色喜慶的衣服，映的整個人臉上紅撲撲的，十分漂亮。
其他服務員都在她的指揮下，進行最後的灑掃和佈置。
第一次見到呂衛紅的劉建業和楊玉婷立馬走不動道了。
劉建業是害羞的，楊玉婷則瞪大雙眼，直愣愣的盯着人看，眼神里閃耀着莫名光彩。
離得老遠，劉建業就拉住楊振興，紅著臉小聲的問道：「楊哥，那個女的是誰啊？」
楊玉婷也湊過來，說道：「對啊，那個阿姨長得可真漂亮，穿着打扮也好看，比那些貼畫上的明星好看多了！」
「恩，那是張爺爺給咱們家介紹來的能人，我們都喊她紅姐兒，我跟你們說，紅姐兒可是有真本事的人，可厲害了，你們幾個過去見了面兒要好好尊重人家。」
「楊哥，有多厲害？」
「嘖，我一兩句也跟你說不完，你以後慢慢兒就知道有多厲害了。」
帶着兩人過去打了聲招呼，楊玉婷直接成了對方的跟班，左一個姐姐右一個姐姐喊得紅姐兒捂嘴直笑。
楊振興拉着已經有些看呆的劉建業來到后廚幫忙。
不怪劉建業這個表現，就是店裏其他人，在一開始的時候表現也都差不多。
看上去才三十左右的美貌，又沒有結婚，肯定是男性集中的目標。
只不過相處的時間久了，大家都知道呂衛紅是朵渾身帶着鋼刺兒的玫瑰，被對方戲弄教訓了幾回就再也沒人敢招惹她了。
請貼上邀請的時間是在中午。
雖然現在才大清早，距離中午還有一上午的時間，可以慢慢準備。
但是所有人都不厭其煩的一遍一遍檢查各個工作是否都準備妥當。
光那些個桌子，這會兒就已經擦了不下三四遍。
十點多的時候，請來的客人陸續來到店裏。
之前楊興盛專門親自上門去送請帖的幾家老字號，他們后廚大師傅帶着幾個徒弟徒孫還有經理都賞臉到場，讓馮興源幾個當初反對的人看的驚掉了下巴。
豐澤園的招牌『海參王』王師傅、泰豐樓請去的李大師、東興樓大師傅曲老技師等等全都一一到場。
他們親自來有給臉面的成分在，畢竟人家都邀請了，不來不給面子。
但是這些老師傅出場，主要還是他們知道老時候的規矩。
同時希望自己的徒弟也能來見識見識，希望以後的餐飲業既可以和平相處，也能通過這種良性競爭，提高彼此的廚師技藝，不停學習進步。
再一個就是『文泉春』雖然不在『八大樓』『八大居』『八大春』的範疇裏面。
實際上名聲也不輸給上面那些排進名號的飯莊。
乾隆年間就是御廚，一直傳承數百年不衰，到解放前才停業，沒點兒真本事真能耐，換成別人還真堅持不了這麼久。
最關鍵的是人家家裏有拿手的獨門絕活，不然真以為『高湯楊』這個名號是白叫的？
沒有一手讓所有人佩服的手藝，沒人會給你起這樣的名號。
就像現在豐澤園的王大師傅，『海參王』的稱號就是人家一點點鑽研菜品，提高手藝，憑本事讓別人心甘情願喊出來的。
真要自己往自己頭上挂名號，往自己臉上貼金，那隻會讓所有人笑話、看不起。
幾位老師傅都想來瞧瞧，這重新開業的文泉春，是否把曾經的手藝傳承了下來。
等眾人到場之後，隨後，楊興盛楊振興特意邀請的何爺爺等人，也來到了現場。
除了何爺爺、李國慶的爺爺李爺爺外，他們院兒另一位張爺爺，也特意過來捧場。
不光如此，何爺爺幾個人還專門拉來另幾位好友，過來給楊家撐場子。
隨同他們一起來的，還有全國烹飪協會的會長和市工商聯的一些領導，這會兒京城烹飪協會還沒成立，就連全國烹協也是剛成立一年多的時間。
看着外面突然出現的一溜車隊和警衛員。
外面看熱鬧的普通老百姓震驚了，提前來的那些個大師傅也都嚇了一跳！
「楊家什麼時候多了這種的關係？您幾位知道嗎？」王師傅扭頭問過其他幾位。
這種場面倒不會讓他多麼吃驚，以前他經常給周總理等領導做飯，十大元帥授銜兒的慶功宴王師傅也都參加過，早已經見過風雨。
現在只是吃驚於楊家不聲不響，居然還認識這個層面的人，而且肯在開業時來給他們站場。
其他大師傅和經理都不停的搖頭。
經理們大多年輕，不清楚太多東西，可一些大師傅彼此之間多少都有聯繫。
私下裏他們都經常互相交流，或者一起幫忙指導後輩廚藝。
李師傅摸著下巴若有所思的說道：「要怹們家認識這種關係，頭些年也就不會落得那樣的下場，聽說那幾年怹們家挺慘的。」
「是聽不少人說過，」曲師傅也點頭說道：「應該是後來新認識的吧。」
這時候東興樓的經理說了一句：「之前聽說楊家重新開業一開始遇到了些麻煩，後來有人出面之後才變得順利起來，想來應該是以後認識的。」
「恩，先別琢磨這個了，幾位師傅，咱們也下去打聲招呼吧！」
人都到齊了，互相寒暄一番，算好的吉時也到了。
隨着何爺爺和楊興盛聯手把門口牌匾上的紅布揭下，楊振興幾個人立馬把早已經準備好的鞭炮點着。
『噼里啪啦』的聲音中，大家都在向楊興盛道賀，祝賀他們家老字號再次開業。
拱手謝過眾人，把來賓一一邀請到包廂就坐，楊興盛紅着眼看着自己親手寫的牌匾激動的身子都在發抖。
他嘴裏喃喃的說道：「爺爺，父親，您兩位交代我的事情，興盛終於實現了！」
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(本章完)