第781章 國賓館陽合初大師
第781章國賓館陽合初大師
高師傅那邊暫且不提，孫師傅又為楊振興推薦了另一名國寶級烹飪大師。
「現在在京的淮揚菜大師比較少，前幾年退休的也都回到老家被當地飯店聘請為顧問。
不過我再給你推薦一位國宴大廚吧，就是國賓館行政廚師長陽合初大師，他現在享受廳級待遇，拿手的菜系很多，這點兒你跟陽師傅很像。」
楊振興有些擔心的問道：「孫師傅，陽師傅現在是國賓館的行政總廚，怹應該沒有太多時間指點我廚藝吧？」
孫師傅擺擺手，示意楊振興放心，解釋道：「雖然現在陽師傅早年間接過侯大師的崗位，還兼任芳菲苑的廚師長工作。
但這兩年陽師傅大多數經歷都放在了培養下一代徒弟上面了，之前有消息說他馬上要卸任芳菲苑廚師長的職務，交到年輕人手裏。
而且再過兩年，陽師傅也該到退休的年紀了，只要沒有重要賓客訪華，他平時都在帶徒弟，你去了也不過多教一個人罷了。」
聽到孫師傅的解釋，楊振興這才鬆了口氣。
孫師傅笑了笑，接着說道：「我一會兒先幫你打聲招呼，你回去之後別忘了跟陽師傅打個電話。
這次你應該會在國賓館待一段日子，提前說一聲，對面兒也能幫你把臨時通行許可辦下來，不然沒有通行證，裏頭你可進不去。」
隨後，孫師傅同樣簡單的給楊振興介紹了一下陽師傅的情況。
陽合初大師是湘省人，年輕時畢業到京城曲園酒樓工作，師承湘菜名廚凌振傑大師。
經過十多年的磨練，後來接過師父衣缽，成為酒樓的廚師長。
因為表現優異，73年被ZY辦公廳調到國賓館工作，還曾被派往港島世界貿易中心學習深造。
87年專門為在國賓館下榻的柬埔寨主席西哈努克做菜，次年調任國賓館霓虹養源齋廚師長，然後90年至今擔任國賓館行政總廚師長。
「去年陽師傅剛獲得了國家高級烹飪技師的稱號，尤其擅長菜品的創新研究工作，對中外菜品結合有很高的理解，創新出了不少國宴菜。
振興你去了以後，可以好好請教一下關於菜品創新的技巧和問題，對於你現在研究創新菜的路線會很有幫助。」
聽完孫師傅的介紹，楊振興本以為夠重視陽師傅了，結果發現重視的還不夠。
『國賓館、大會堂、海裏面，這三個地方果然藏龍卧虎，隨便出來一位都是名聲不顯但實力高深的大師。』
心下感嘆，楊振興認真的點了點頭，說道：「能有機會去國賓館跟着大師傅學習，這已經是尋常人得不到的機會。
孫師傅您讓心，我會好好珍惜這次機會，認真和陽師傅學習廚藝。」
再次辭別孫師傅，楊振興回到店裏沒有馬上打電話給陽師傅，而是等到了第二天上午，才撥通了對方的電話。
已經接到孫師傅電話的陽師傅十分乾脆的答應了楊振興過去學習的請求，同時讓他明天帶着身份證戶口本原件和複印件，去國賓館門口。
到時候他會派徒弟過去接楊振興，同時提前打招呼給楊振興辦理臨時通行證。
電話里還跟楊振興提了一些注意事項，讓他只帶着廚師服就可以，不需要攜帶其他任何東西。
隔天早上，楊振興帶着證件，開車來到三里河路國賓館東門。
在門口他撥打了昨天陽師傅給的一個對方徒弟的電話，等待對方過來找他。
很快楊振興就看到一個個頭不高、三十齣頭的中年人走了過來。
下車后，楊振興迎著對方問道：「請問是王師傅嗎？」
對方點了點頭，沖着楊振興伸出手回答道：「我是王飛龍，你就是楊振興吧？」
楊振興跟對方握了下手，說道：「我是楊振興，勞您駕讓您跑一趟。」
王飛龍擺擺手，隨意說道：「沒事兒，先上車進去吧，我跟門口已經打過招呼了，我先帶你去辦公樓把通行證辦了，然後再帶你去找我師父。」
坐上車，王飛龍似乎想起了什麼，轉頭說道：「你車上沒奇奇怪怪的東西吧？進門兒之後可能會檢查。
你知道平時這邊兒不對外開放，裏頭也經常會住一些國外重要來賓，安保方面十分嚴格。」
楊振興打着火，點頭說道：「王師傅您放心，規矩我都懂。
昨兒陽師傅電話裏頭已經交代過了，我車上沒別的東西，就一個裝着廚師服的書包，再就是錢包跟需要的證件嘛的。」
王飛龍點點頭，在副駕駛指揮着楊振興往裏駛去。
在門口不出意外的遇到了執勤衛兵的檢查，但是有過拜訪何爺爺時檢查的經歷，對此楊振興並沒有表現出任何不適。
王飛龍在一邊偷偷觀察著楊振興的反應，看到他這樣的表情，心裏頭對對方的評價也高了不少。
尤其看到在副駕駛前面的儲物箱裏翻出一疊各種通行證。
雖然大多基本都已經過期，但也讓他明白眼前這個年輕人頗有來歷。
有陽師傅提前聯繫過，加上全國烹飪幫忙背書，臨時通行證辦理的十分順利，過程中沒有出現任何狗血的劇情。
把臨時通行證擺在車窗前面，兩個人再次開車，往裏面走去。
國賓館其實跟公園沒有區別，本身旁邊就是玉潭淵公園，因為不是對外開放時間，整個園區里十分安靜。
行駛在內部道路上，王飛龍簡單的給楊振興介紹了幾句。
「楊師傅你是京城人，國賓館的情況你應該也都了解，裏面十八棟樓，平時都用來接待國外元首或者首腦。
每棟樓的風格用途都不同，根據主題不同，用來接待不同國家訪華的領導，但那些國外元首或者首腦，下榻都會在十八號樓。
根據咱們國內和國外的傳統和習慣，一號跟十三號都用其他名稱代替，不特別標號。
四號跟十七在咱們國內比較避諱，所以用八方苑和芳菲苑代替。
芳菲苑位於國賓館中心，是舉辦大型會議、新聞發佈會的地方，經常有國際會議在這裏召開，所以芳菲苑的廚師長一般都是由在國賓館排名前列的大師負責。」
(本章完)