第704章 總結和新規劃
第704章總結和新規劃
接下來，所有人都依次對這次公司組織參加廚藝比賽的結果進行了發言。
周澤則從頭到尾就一直低着頭站在那裏，算上開會之前，楊振興今天就沒有跟對方說過一句話。
等所有人都說完，他這才坐起了身子，抱着胳膊緩聲說道：「十二個人去參賽，沒有金牌也就算了，居然還有人連安慰獎都拿不著，這是要幹嘛？」
他掃了一圈在座的所有人，然後看着周澤說道：「知道了能去參加比賽的時候，你周廚師長是多麼春風得意！
口口聲聲說這樣的小比賽，第一名手到擒來，根本不需要費多大力氣，口氣大的比孫猴子都厲害，連我臨走之前都聽說過你周廚師長的豪言壯語。
結果呢？這就是你手到擒來的結果？你不是說輕輕鬆鬆就能拿回來金牌嗎？怎麼到末了換成銅的了？
你嘴裏說不需要在意的小比賽，十多個人結果就取得了這樣的成績？
怎麼現在低頭了？你的能耐呢？你之前雄霸天下的態度去哪兒了？」
劈頭蓋臉的一通訓斥，讓周澤的頭埋得更深了。
他現在是真心後悔自己當初所做的一切，可惜這世界上並沒有後悔葯可以吃。
楊振興如此對待周澤也不是臨時起意的決定。
自從周澤逐漸開始替代自己接管騾馬市街文泉春后廚的工作以後，楊振興發現對方心態似乎膨脹的有些過快。
就好像整個公司上下，所有廚師裏面，年輕的就他是『華山第一』。
即使沒有這次參加比賽的由頭，楊振興也打算這段時間找機會好好的敲打敲打周澤，看看對方能不能醒悟過來。
如果要是發現他表面上一套背地裏一套，楊振興又不是做不出『揮淚斬馬謖』的事情。
看到楊振興發火，幾個年紀比較輕的人都縮了縮脖子，就連楊紅兵、程迎春這幾個老人，也有些吃驚。
畢竟他們印象里，楊振興就沒有過幾次發過這麼大火的時候。
訓斥了一通，看到其他人也都戚戚然的不說話，楊振興突然也沒了心情。
他敲了敲桌子，說道：「周澤即日起只負責頭爐的職位，原本我如果不在店裏的工作，現在交由李寧新接管。
周澤這次身為領隊沒有盡到應盡的責任，扣掉這個月的獎金。
李寧新這次拿到了銀牌，以後每月工資漲一百，拿銅牌的周澤和郭笑，每個月工資漲五十，其他人不變！
周澤你坐下吧，希望你能記住這次的教訓，以後不要再犯同樣的錯誤！」
看到楊振興下了最後的結論，所有人心裏頭長舒了一口氣。
周澤知道自己的處罰結果，也沒有開口為自己辯解，只是默默地接受了處罰。
至於他心裏頭到底是怎麼想的，也許只有他自己才最清楚。
反觀李寧新，則是大喜過望。
他沒想到這次去參加烹飪比賽拿了個銀牌回來，居然會有這樣的結果！
楊振興對他的安排，可以說遠超李寧新的想像！
他本以為漲漲工資也就差不多了，畢竟這次參賽整體的結果並不是那麼好看。
哪曾想不光每月漲了一百塊錢工資，在後廚的位置也提了上去，對他來說，這絕對是意外之喜！
這件事到此算是告一段落了，楊振興喝了口水，又看了所有人一眼，再次開口說道：「這次去參加比賽，充分暴漏了咱們公司廚師的實力和水平，跟其他廚師比，存在巨大的差距。
如果一家店沒有一兩個能拿得出手的廚師，那就說明這家店未來發展十分有限。
一旦頂頭的廚師出現問題，很難再有其他人可以頂上來，那結果不用我多說，大家心裏頭應該都十分清楚。」
看着若有所思的幾個老人，還有惴惴不安的幾個年輕廚師。
楊振興微微翹了翹眉毛，接着說道：「所以接下來我打算改變現有的門店后廚培訓制度，提高現在廚師長和頭爐師傅對其他廚師的培訓力度。
另外專門針對每家店成績突出，發展潛力大的廚師，不管年紀是老是少，都會給這些人專門開小灶。」
看到大家似乎不理解開小灶的含義，楊振興解釋道：「昨兒我去培訓基地那邊兒，跟王儒還有另外兩位老師溝通交流了一下。
接下來培訓基地那邊兒會繼續聘請一到多位實際操作和教學方面經驗豐富的老師，面向公司內部優秀廚師開設專門的深造課程。
以此來提高這些優秀廚師的實力和水平，彌補現在每家店裏頭在高端實力廚師方面的欠缺。」
楊振興說完以後，楊紅兵這些上了年紀的還好，那幾個年輕人每個人眼裏都開始發光。
雖然知道要成為公司以後重點培養的高水平廚師，肯定會有一定的前提條件。
不然費時費力費錢的把人培養出來，結果回頭人就跑了。
楊振興顯然不可能做這種為別人做嫁衣的事情。
就算不知道到時候會有怎樣的一些約束或者條件要提前簽訂，但並不妨礙他們這些年輕廚師想要提高自己廚藝的心。
哪怕這一輩子跟文泉春餐飲公司捆到了一起，一榮俱榮，一損俱損。
按照他們現在了解的情況，和對楊振興的認識，心裏頭都清楚在待遇方面他們肯定不需要有任何的擔心。
現在外頭有幾個廚師一個月工資能拿一千多快兩千的？
就算是京城飯店的炒菜師傅，一個月也不過兩千塊錢工資。
可以說在京城同行業裏面，除去個別廚藝高超的大師傅，楊振興給廚師開的工資算是最拔尖兒的那一撮。
公司願意花費大筆的資金，下大功夫、大力氣培養他們，又不需要擔心以後的收入問題。
這樣的好事兒，誰又不願意接受呢？
看到這些人的反應，楊振興心下一笑，知道自己的計劃算是成功了一半。
不過最後他還是不得不給這些人提個醒，告訴他們甜頭並不是那麼輕易就能嘗到的。
「記住，這個對內的深造班，只招收每家店的優秀廚師，一旦發現品行不端或者入選之後鬆懈了對自己要求的人，會立馬剝奪資格，甚至清理出公司。
對於這種人，文泉春餐飲公司是絕對不會姑息的！」
(本章完)