第644章 瓶頸
第644章瓶頸
暫時沒有了那麼多的擔心，楊振興便開始按照各家店廚師長報上來的名單，在李實和劉寶國的配合下，開始對所有廚師進行突擊培訓。
至於店裏面的工作，大部分都交給了劉建業和許南去處理。
他只要求兩個人每天早上和他彙報頭一天的工作，和當天的工作安排就可以。
一下子在後廚抽調走了一部分廚師過來培訓，雖說每家店一次拉來培訓的人數並不多。
但之前後廚已經形成了習慣性的運作模式。
猛地少了幾個人，也多少造成了一些小波折。
不過好在在幾位廚師長的協調下，后廚很快就恢復了正常。
只是不少廚師一想到自己這幾天多了一部分工作，完事兒回頭還得去接受連續一個星期的課程培訓，心裏頭有些發苦。
楊振興才不管那些人心裏頭苦不苦，按照他的意思就是不願意干就走人。
他花費這麼大的力氣和資金，還空出時間來專門培訓這些人，提高他們的手藝和水平。
就這樣還叫苦叫累的，心裏頭沒一點兒數。
其實楊振興大可以重新花錢請一批更有實力的廚師來店裏，頂替掉那些實力稍欠的人。
不過最後看在所有人都是自己的員工，設立培訓基地也是為了公司未來的發展需要。
如果這樣還有人受不了，楊振興不打算慣着他們毛病。
在毫不留情的解僱了兩名大發牢騷的廚師之後，所有人都閉上了自己的嘴巴。
大家都不是傻瓜，文泉春這麼高的薪資待遇和條件，還免費進行培訓。
沒有人想因為自己閑得無聊口花花，就丟掉這樣的工作。
被辭退的兩名廚師也大聲叫屈，覺得自己只是閑得無聊碎嘴幾句而已，還不讓人說話了還是怎麼樣。
楊振興根本沒理會這兩個人。
憑什麼他們一邊接受自己提供的好處，一邊還閑言碎語說這說那的，自己就要忍着？
不對這些人嚴厲一些，以後楊振興可沒法繼續管理店裏的員工了。
看着大家老實巴交的服從各自的安排，楊振興覺得這次殺雞儆猴效果不錯。
一些新來店裏的員工，也重新認識了他們這位年輕的老闆。
培訓一直在持續，期間新德勝在亞運村的分店也裝修完正式開業。
根本不需要做過多的宣傳。
洪水雖然過去了，可之前捐款的影響還沒有完全退散下去，楊振興依然在京城有很高的名氣。
大家一看是楊振興公司新開的店，都願意到他們家裏來捧場消費。
這樣的場景讓馮振和潘英俊眼饞不已，同時也恨得咬牙切齒。
君不見他們新開的那幾家店生意都不咸不淡，玩兒了命的發傳單打廣告宣傳，搞各種活動吸引客人消費。
效果遠遠比不上新德勝一點兒都不做強。
深知和這種狀態下的楊振興硬碰硬是費力不討好的事情。
所以他們幾個人決定，暫時暫避鋒芒，開始低調的發展自己家的忠實客戶。
同時繼續在京城各地開設分店，把影響的範圍擴大。
等到楊振興這一波因為第一個為災區捐款產生的影響隨時間逐漸消散之後。
再重新出來和楊振興的新德勝打擂台。
他們相信到那個時候，已經蟄伏發展的食尚新中餐，會把楊振興的新德勝打的落花流水。
對於競爭對手的打算，楊振興並不知道。
就算知道了，他也不會太在意。
因為對方在繼續發展是不假，難道他楊振興和新德勝就一點兒也不進步嗎？
憑着這一波名氣影響，只要把店裏的良好口碑樹立起來，並一直能夠延續下去。
就算食尚新中餐餐廳發展的規模再大，開的店再多，也不足以完全擊垮新德勝和楊振興。
說不定回頭新德勝每到一個對方已經開店的片區開一家新店，憑着樹立起來的口碑，分分鐘擊潰食尚新中餐也不是沒有可能。
其他的事情楊振興暫時不去考慮，他現在主要要做的是培訓店裏的廚師，提高店裏面飯菜的水平。
在指導廚師們店裏的菜譜時。
不光是他們都有很大收穫，楊振興自己，也感覺有不小的收穫。
尤其是在和接受培訓的廚師們重複講解各種需要注意的細節，楊振興也連帶着溫習了好幾遍。
感覺在火候等更細微的方面，有了更細緻的把握。
不過楊振興總感覺自己最近一段時間，在廚藝上的進步沒有了以往那樣明顯。
其實早在平時進行常規練習的時候，他就有了這樣的感覺。
現在重溫那些細節方面的內容，居然感覺還是不怎麼明顯。
這讓楊振興多少感到有些難受。
畢竟他已經習慣了那種只要埋頭研究、練習，做出來的菜就會一次比一次有進步的效果。
許久見不到自己的廚藝有大的提高，讓楊振興不光覺得難受，還讓他多了一些危機意識。
現在新德勝餐廳有食尚新中餐餐廳這個競爭對手一直在施壓。
聽許南在找店址的時候，聽說過同樣有幾家打算開類似性質餐廳的人在打聽房子。
可以預見再過一段時間，新德勝這種模式的餐廳將會變得越來越多。
不光是新德勝，文泉春現在同樣過的不是看上去那麼光鮮。
其他比他們更有名氣的老字號飯店，這麼多年過去了，文泉春依然跟在他們後面吃灰，追趕了這麼多年也沒見追上哪個。
更別提老對手永春居。
對方最近不過是用了些手段，鬧出了一些動靜而已。
結果文泉春的上座率居然因此出現了小幅度的下降。
這麼點兒影響都能讓文泉春出現這種情況。
萬一有一天，真有有實力的競爭對手真的鬧出了大動靜，那文泉春絕對會發生巨大的動蕩。
可以說楊振興和文泉春餐飲公司周圍群狼環伺，說不定哪會兒就有對手蹦出來給他們一下子，讓他們難受好一陣子。
如果他們可以立於不敗之地，楊振興的廚藝就是最大的依仗。
楊振興不敢想像，自己的廚藝一直沒有太大的變化和進步，別人又在後面玩兒命的追趕上來。
到那時候將會發生什麼樣的結果。
(本章完)