第468章 到店考察
第468章到店考察
王文橋先是跟姜會長寒暄了幾句。
等助理上過茶離開之後,才看着楊振興說道:「楊振興,你的名字我可是早就聽說了。
我不但是全國烹協的副秘書長,同時也是京城烹協的的常務理事和副秘書長。
王老會長還在的時候,經常跟我提起你,現在的段會長也對你頗有好評。
而且王義均、張文海還有你的師父康輝,跟我都是十分熟的朋友,他們可沒少跟我講你的事情。
對你,我可是早就想認識了。」
楊振興心裏十分吃驚。
他沒想到眼前這位老人跟他之間的淵源有如此之多。
也十分好奇兩個人彼此之間有這麼多的聯繫,以前居然一次面都沒見過。
撓了撓後腦勺,楊振興說道:「都是老人們抬愛,其實我還有很多要跟怹們學習的地方。」
王文橋滿意的點點頭,說道:「怪不得都誇你,如此年輕又取得那麼多成績,還能謙虛低調,確實是難得的好苗子。」
認識過後,王文橋看着姜會長說道:「進門之前你為什麼喊我來,我還不知道。
現在見到楊振興了,我明白你想要請我做什麼了,是不是他家裏飯店升星的事情?」
姜會長點點頭,回答道:「其實這事兒是我跟領導商量后打算的。
今天請您來,就是想讓您去他們家店幫忙指點指點工作,有什麼不足的地方好讓他們改進。
回頭評定星級能容易一些。」
在管理崗位工作多年,又從機關單位里擔任過不少職位。
聽姜會長一說,王文橋就想到了這次去港島隊伍里的那位大佬。
他點了點頭,說道:「行,既然你拜託老頭子我了,這事兒我就答應了。」
然後他又看着楊振興,繼續說道:「再說我跟這小子關係匪淺,就算你不說,我到時候也會出面幫忙。
後面就交給我吧,這事兒放心就行。」
楊振興心中一喜,趕忙說道:「謝謝王老先生幫忙!」
王文橋依舊笑着說道:「甭老先生老先生的了,你就跟喊王義均一樣喊我王爺爺吧。」
「好的王爺爺!」
事情辦的順利,姜會長心裏也放心不少,臉上也露出笑容。
王文橋抬頭看了看錶,直接說道:「正好今天沒事兒,我就直接和振興去他們家店裏。
這事兒越早辦越好,一直拖着心裏也惦記。
姜會長你繼續忙你的,我們就不打擾你的工作了。」
和王文橋同時起身,姜會長握著對方的手,說道:「這次麻煩王老跑一趟了。」
王文橋搖搖頭,回答道:「不麻煩,走吧振興,現在就帶我去店裏看看。」
兩人和姜會長辭別,一起離開了辦公室。
剛出門,王文橋就說道:「你怎麼來的?你等我一會兒我喊司機過來,開車帶咱倆一塊兒過去。」
「王爺爺,甭麻煩司機了,我開車來的,我帶您過去就行,回頭您在去哪裏,我再開車把您送過去。」
王文橋一樂,說道:「得,那嘛也別說了,咱爺倆這就走吧。」
下了樓,看着楊振興的車,王文橋笑眯眯的說道:「你小子還真不賴,居然開這車。」
楊振興現在也知道這車代表的是什麼。
幫王文橋打開車門,不好意思的說道:「這是我從發小那買的二手車,他去地方上了,正好讓我撿了個漏。」
坐到車裏,看着楊振興熟練的開着車,王文橋開始跟他講解飯店評級需要注意的問題。
「咱們國家規定的評級標準,從硬件和軟件兩個方面來評。
硬件就是店裏的裝飾;餐廳、包間和后廚的設備;整體的環境和餐具用具。
我們定的三星級飯店,很多硬件都是國外五星級的標準。
這方面放國際上,咱們說第一,沒人敢說第二。
其實主要還是軟件水平。
軟件水平指的是服務員的服務、飯店的管理和經營。
在這一點上,咱們跟國外的那些大飯店、大的餐飲集團或者是合資企業,是有很大差距的。
現在不少國內的飯店都開始引進國外先進的管理辦法,吸收別人先進的管理經驗。
在這方面想要趕上那些外國飯店,還有比較長的路要走。
如果你們家的店軟件水平不是那麼差的話,其實評個一星還是沒問題的。」
這點兒上楊振興十分有把握,自信的回答道:「王爺爺,姆們文泉春別的不敢說,服務絕對是京城個頂個的。
您要以為我吹牛,等一會兒到店裏頭您就知道了。」
王文橋顯然對楊振興的自信來了興趣。
他們這可是從烹協出來就直接奔著店裏去的,中間楊振興也沒有機會給店裏打電話提醒。
而且他相信姜會長不可能提前跟楊振興說自己的打算。
他可以確定楊振興知道姜會長想要請他來幫忙的事,絕對是今天早上才剛知道的。
這種情況下突然襲擊,還能有這樣的自信,看來不是無的放矢。
他笑着點點頭,說道:「好,既然你這麼自信,那我一會兒到店裏就好好看看。
看看你們家文泉春的服務到底有沒有你說的那麼好。」
兩個人來到店裏,時間已經十點多了,文泉春的員工也上班有一會兒了。
看着來來回回清掃衛生的服務員,看樣子應該是剛開完早會沒多久。
看到楊振興兩人的員工都會禮貌的打招呼,跟在後面的王文橋也在心裏點頭。
至少從現在看來,楊振興剛才在車上說的並不是吹牛,店裏的員工確實很有禮貌。
見到客人立刻主動打招呼是一個服務行業從業人員最基本的要求。
但就是最基本的要求,很多人也會在不是客人到來的營業時間丟到一邊。
做過全國飯店星級評審的他,可見過太多這樣的例子了。
張壽海看到楊振興領了一個老頭進來,立馬迎了過來,問道:「振興回來啦?這位是?」
楊振興測過身,給兩位介紹道:「張爺爺,這位是王文橋王老,王爺爺,這位是店裏的管事張壽海張老。」
更新晚了,見諒!
(本章完)