第453章 定價
第453章定價
兩位大師的拿手菜得到了全場嘉賓的一致好評。
各種不管是稱讚還是吹捧的聲音充斥着整個大廳。
到場的媒體記者手中的相機也一直都沒有停下來過，此起彼伏的閃光燈閃的楊振興不管睜眼閉眼，眼前都一片花白。
他還是第一次遇到這樣的情況，這讓他感到十分不適應。
不過跟他不同的是，大師們並沒有感到不便，似乎早已經習慣了這樣的場面。
除了康輝大師的蟹黃魚翅，黃子云大師的紅燒牛頭方，其他大師也帶來了自己的拿手菜。
史正良大師的白汁魚肚、李伯榮大師的八寶鵪鶉、劉敬賢大師的游龍戲鳳（明蝦和魷魚為主料，是京遼等地的名菜）、高炳義大師的蔥燒海參、盧永良大師的茄汁鱖魚。
各位隨團大師一一奉上了自己的拿手菜表演。
至於要求幾位青壯廚師的創新菜，則要等到中秋節那天，才會登場亮相。
一個中午下來，賓客們不管是眼睛還是肚子，都得到了極大的滿足。
不少人當場表示，這幾天只要有時間，還會到場給諸位大師捧場。
甚至還有人表示只獻藝一周時間短了點兒，要求再延長時間。
當天下午，報紙還要等到第二天早上才會刊發，電視這時候體現出了它獨特的時效性。
電視節目和新聞裏面，已經出現了相關報道。
到了晚上的時候，除了很多沒有達到邀請資格的各界人士，紛紛上門欣賞品嘗內地大師傅們的拿手菜。
至於類似『我也很有錢，中午為什麼不邀請我』之類的沒腦子情節，一個也沒有上演。
畢竟在商場裏面混，波濤洶湧、暗流涌動，如果是這樣的性格早就被吃的一乾二淨了。
再說全港島能有幾個人的身家，能跟霍先生李超人他們比？
而且這幾位早早的就一心向內地，早就把隊站了過去。
他們的各種福利待遇，其他人也只有眼紅的份。
看着愛國商人們現在在內地撈錢撈地，大把大把的投資，很多人擠破了頭也想加入進去。
雖然現在國家已經開始篩選和限制部分底子不幹凈的港商投資。
怎奈第一批人裏面出現了個影帝。
李某人撈了二三十年，撈的盆滿缽滿，吃干抹凈立馬溜的比誰都快。
也不怪大街小巷裏有這麼一句調侃『偉大領袖領導了一批窮光蛋，總設計師領導了一批貪污犯』。
好吧，扯遠了，讓我們回到正題。
中午邀請嘉賓來參加開幕儀式，每一道菜都是免費提供給他們品嘗的。
可到了晚上開始，就不能再像中午那樣免費供應了。
獻藝是不假，讓你免費看，想要吃的話，那就得掏菜錢。
對此沒有人提出意見，去飯店花錢吃飯是天經地義的事情，沒什麼好講的。
不過就是這天經地義的事情，讓楊振興大開眼界。
「幾位年輕一些的師傅菜金按照比店裏招牌菜的金額高三成來算，您看可不可以？」
忙完中午的事情后。
代表團的領導和廚師，跟富麗華大酒店的老闆及總經理開了個會。
討論的就是每道菜的定價問題。
姜會長用筆敲了敲筆記本，想了一下回答道：「傅先生，我們這次來是為了讓港島市民可以領略、品嘗到內地大師們的拿手菜。
如果菜金定價太高的話，這有悖於上面領導一開始的立意。」
傅先生點了點頭，立馬應和道：「領導們關心港島市民，讓我感到內心溫暖，果然一切都為了群眾着想。」
表了個態，暗暗拍了個馬屁，傅先生又問道：「那這樣，姜會長您看價格定在什麼位置合適？」
姜會長似乎早已經準備了答案，直接回答道：「就在成本上加個一成半到兩成吧。」
一般來說，菜價和成本之間，大約高出百分之三十到五十左右。
如果飯店投入比較大，那麼可能高出個百分之五十，反之，投入小，就高出個三四成。
比較有良心的飯店，價格基本都控制在三成左右，不會高太多。
但遇上心黑的，一百塊錢賺你九十塊錢也不是沒有可能。
傅先生聽完姜會長的話以後，點了點頭沒有反對。
本來這次活動就是他想法攬下來的，在一定程度上是示好的行為，賺不賺錢無所謂。
怎麼說現在內地已經有好幾家富麗華大酒店建成開業，關係還是要維護的。
不然哪裏能賺到更多的錢？
雖然老傅家沒有昔日那麼鼎盛，沒辦法和李超人他們一樣有大把現金投資。
只要能多爭取到一些優惠政策，那他們家就足以滿足了。
「好，既然如此，那就按照姜會長的意見執行，不過……」
傅先生猶豫了一下，看了一眼姜會長和他身邊隱藏起來的實際大佬。
才下了決心詢問道：「不知道那幾位老師傅的拿手菜，能不能在店裏以拍賣的形式賣出去？」
拍賣的事情以前不是沒有先例。
原來國內不少老師傅去東亞各國或者去歐洲獻藝，也出現過一道菜拍賣出高價的情況。
但這樣的情況大多出現在一些展覽會、交流會之類的場合。
其實想想，這次也不是不能這樣去搞。
畢竟本來就比劃老師傅們因為年紀大了的關係，只每天做兩三道甚至一道菜。
可以充分利用量少的的問題，來進行拍賣。
老師傅們都是有頭有臉的人物，不是宗師就是泰斗級別的，完全不需要擔心賣不出去。
姜會長伸過腦袋和旁邊的那位真正的領導低聲交流了幾句。
然後才回過頭看着傅先生說道：「可以，考慮到這次活動，富麗華酒店出人出力出場地，要耽誤一周的生意。
我們總不能仗着傅先生赤誠之心就理所當然，不能寒了港島愛國人士的心。
如果可以通過這個方式，多少讓傅先生能平衡這一周生意上的資金情況，那沒有問題。」
傅先生聞言，和身後的飯店經理大喜過望。
他們沒想到這個本來只想碰運氣試試的提議居然這麼順利的就通過了。
別的不說，僅靠這一項，他們就能在上面賺到不少利潤。
(本章完)