第426章 開門營業

第426章 開門營業

第426章開門營業

正式開始上班之後,楊振興一邊跟着呂志義學習蘇菜菜譜調整學習狀態。

一邊忙活着年後上班需要處理的各種事宜。

首當其中的,是店裏服務人員的招聘問題。

今年也跟往年一樣,沒有例外的有很多外地的服務員沒有再回來上班。

在這個通訊不發達的年代,有些人家裏電話都沒有,更別奢望每個人都能有BP機之類的了。

就算是手機,也僅僅才剛問世不久,國內還沒有大規模的引進。

所以人只要不來,就沒有任何辦法能聯繫到本人詢問具體情況。

到底是真的不來上班了還是說老家有事情拖住腳步需要晚來幾天,誰都不能確定。

缺少人手是大問題,文泉春不可能一直拖着不招人等著那些沒來上班的人回來。

於是店裏又開始了每年春天例行的人員招聘。

不過今年的招聘比起往年,產生了不小的變化。

「啊?年輕人很少,基本全都是上了年紀的中年人?」

聽到呂衛紅的彙報,楊振興有些傻眼。

店裏招服務員,肯定最喜歡手腳麻利的年輕人,而且年輕人更容易聽話。

一些上了年紀三四十甚至五十多的中年人,也不是沒有飯店要。

對於生活技能他們肯定要比年輕人更有經驗。

可問題就在於上年紀的人不確定性太多。

一個是沒有年輕人那麼好控制,一個是容易倚老賣老,時間長一點兒工作態度就會變得敷衍、馬虎了事。

呂衛紅原來跟着師父的時候親眼見過很多別的館子在這方面吃虧。

所以她來到文泉春之後,從來不會招聘那些有點兒年紀的人來做服務工作。

楊振興一邊臉蛋擠在一塊兒,歪嘴皺着眉頭問道:「就一個年輕人都招不來嗎?」

呂衛紅微微嘆了口氣,回答道:「年輕人有,只不過數量很少,可能過完年有些外地的年輕人還沒到京城來。」

這下楊振興有些撓頭了,再次問道:「怎麼突然就多了那麼多上歲數的?」

搖了搖頭,呂衛紅這才跟楊振興解釋道:「平時您不是埋頭學習廚藝就是把精力放在飯店的管理上,對於外面的事兒可能了解的少一些。

其實從頭幾年開始,這種情況就已經開始出現,今年不過幅度變大了而已。

那些找工作的中年人,其實全都是一些企業的下崗職工。」

楊振興楞了一下,說道:「下崗職工?國企不是鐵飯碗嗎?怎麼還會下崗?」

正如呂衛紅說的那樣,楊振興平時確實不怎麼關心外頭的事情。

他平時沒有看報紙的習慣,回家打開電視也都是在玩兒遊戲機。

原來還有聽廣播小說的愛好,偶爾也會聽一聽新聞報道。

但隨着現在大部分時間都用在了學習烹飪和熟悉管理上面后,廣播也很長一段日子沒聽過了。

九十年代初期,國內就已經開始出現了下崗問題,並逐漸形成了大規模的下崗潮。

因為自從改開以後,私營和個體企業紛紛林立,很多外企和華僑華裔也進入大陸投資。

導致了國企需要面臨各種衝擊。

因為陳舊的管理和自上到下養成的養尊處優的毛病,讓國企在面對私企的時候暴露出了效率低下等諸多問題。

而且大量的三角債也陸續被揭開,更是讓很多企業遭到嚴重打擊。

為了不讓一些優秀的國企倒下,重組改革就成了必然。

隨之而來的,就是重組后各大企業的大量裁員。

為了安撫下崗職工的不滿,國企不但讓允許這些職工繼續把勞動關係掛靠在單位。

還不斷給下崗職工進行洗腦,鼓勵他們下海創業。

甚至還出現了『咱工人要替國家想,我不下崗誰下崗』的搞笑口號。

作為國內的重工業基地,東北從92、93年就開始出現了大規模下崗。

放眼全國,98年下崗人數開始了大幅度的暴漲,每年全國都有幾百萬人失去工作。

現在雖然還只是1996年,但京城也開始出現了下崗人員變多的問題。

楊振興奇怪國企居然能下崗也不是沒有道理的。

畢竟大家都知道進了國企當職工就等於端起了鐵飯碗。

工資雖然不多,但各種福利待遇好到沒邊兒。

生病了有職工醫院,無聊了有職工電影院和娛樂室,想洗澡有職工澡堂,孩子讀書有子女學校。

甚至自己下崗之後,位置還能由自己孩子繼承接替。

而且最關鍵的是,按照規定,國家終身雇傭工人,中途不能辭退。

這也是鐵飯碗這個說法得來的原因。

面對楊振興的問題,呂衛紅斟酌的回答道:「這個問題說起來比較麻煩,而且說實話具體的我也了解的不是太多。

但是下崗的中年人變多,卻是不爭的事實。」

楊振興想了想,承認呂衛紅的話沒有毛病。

國企這種事情,還真不是一般小老百姓能搞明白的。

沒繼續糾結為什麼會下崗的問題,楊振興看着呂衛紅問道:「紅姐兒,您覺得咱們招一些下崗職工行不行?」

呂衛紅仔細思考了一下,回答道:「也不是不行,很多人都是家裏兩口子都下崗了。

沒了經濟收入來源,不管是家裏吃飯還是供養孩子上學都變得十分困難。

對於這些走投無路的人來說,現在他們對於來之不易的工作肯定會十分珍惜,也會好好乾活兒。

不管怎麼說如果不好好乾活兒,那麼他們就會再次失去工作,繼續沒有收入。」

楊振興點了點頭,想了一下才說道:「那就挑一些比較困難,而且吃苦肯乾的人吧。

至於咱們店裏員工的保險,跟他們說清楚,只要在店裏堅持工作一年,能好好工作不偷懶,一年後也會跟他們簽合同交保險。」

呂衛紅對楊振興的意見給與了肯定,同時補充道:「合同咱們也要進行一些補充,把一些必要的規定寫在上面。

如果發現有消極怠工或者亂惹事的情況,店裏可以隨時解除合同辭退。」

「好,這件事兒紅姐兒您先去試着做一做,等明後天咱們再開個會,好好的討論一下這個事情。」

感謝書友炒股養家462再次千幣打賞!感謝書友憶~流^0^年、冰送出的兩張月票!

(本章完)

上一章書籍頁下一章

特級廚師

···
加入書架
上一章
首頁 言情穿越 特級廚師
上一章下一章

第426章 開門營業

%