第422章 拜年

第422章拜年

今年春節，楊振興的拜年順序出現了變化。

他首先去的康輝還有黃子云兩位師父家裏拜年，其次去的陳會長家，然後又去的其他老師傅那裏。

康師傅家裏過年來拜年的人很多，最多的還是老人家收的徒弟。

楊振興也藉此機會認識不少同門師兄。

但是因為第一次見面，彼此之間還不是那麼熟悉，所以也沒有顯得太親密。

本以為去到黃師傅家裏應該也是同樣的情況。

結果黃師傅出乎預料的把楊振興單獨喊到書房裏，兩人單獨簡單的聊了幾句。

「聽康師傅說你學習的速度很快，這才幾個月的時間，已經學會了很多粵菜？」

楊振興有些不好意思，但依然點頭承認了這個事情。

「還好吧，沒有康師父說的那麼快，主要還是因為我對爆炒比較拿手，最開始接觸烹飪也是先學的這兩種技法，相對佔一些優勢。

康師父說等過完年回去就要教我更多的砂鍋菜，估計我的學習速度就會減慢下來。」

黃師傅點了點頭，瞭然的說道：「恩，你就先繼續跟着康師傅好好學習，我這邊爭取今年半年之內把任務完成，儘快開始指導你川菜的學習。」

其實黃子云大師一開始並不是這麼計劃的，或者說他並不着急讓楊振興跟着學習。

可當他從康輝大師那裏知道了楊振興超人一等的天賦后，內心有些等不及了。

他迫不及待的想要親自看一看，楊振興是不是真的有那麼高的天賦。

看看他在自己的教導之下，能用多長的時間初步掌握川菜，達到入門以上的程度。

黃師傅教過很多徒弟，其中不乏一些讓他感到滿意的衣缽傳人。

可這些人想要達到跟他一樣的水平，達到同樣的層次，還有十分長的路要走。

今年已經七十多歲的黃師傅不知道自己是否真的有一天能看到徒弟們走到這一步。

如果能夠親眼看到，那麼他也能夠安心的閉眼，放下心中的擔憂。

現在楊振興讓他看到了短時間內可能實現的希望，所以黃師傅才會如此急切。

楊振興不知道黃師傅內心的想法。

不過看到黃師傅對於教導自己如此上心，內心裏還是十分感動的。

黃師傅的舉動完全符合楊振興想要利用還年輕的年紀，早一些學會掌握其他更多菜系的想法。

他已經見過太多的廚師，知道到了三十歲以後，不管是精力還是各方面遠不如二十多歲旺盛。

學習的速度也比年輕時遠遠不及。

而且廚師一般出成績，也都是在三十歲到四十歲居多。

楊振興可不想到了該發力取得成績的年紀，還在苦命的學習其他菜系。

爺爺楊興盛告訴過他，出名要趁早。

只有早早的出了名，未來繼續磨練下去，才有更大的機會成為名震全國的大師。

厚積薄發，大器晚成，這一條適合其他行業，但是不適合廚師餐飲這一行。

出門又去了陳會長和姜會長家裏，兩人都不約而同的暗示了楊振興一些東西。

沒有例外，就是關於年後可能會進行幾次飯店的大檢查。

包括食品安全、衛生等方面，最主要的還是以次充好和價格虛高方面。

其實早在去年就已經開過幾次會討論過了。

春晚節目半年前就開始審核，趙麗蓉老師的小品內容在審核通過後自然擺到了一些人的辦公桌上。

平時老百姓可能會認為小品播出以後，緊接着迎來大檢查。

都會以為這是被曝光了亡羊補牢的做法。

實際卻是早就知道了消息，而且這麼大規模大範圍的檢查也不是立刻下令就能執行的。

相關人員都是需要保密的，如果泄露了消息，那麼前途就會受到影響。

現在馬上就要執行任務安排，這才稍微鬆了鬆口，讓有關係的人透露些風聲出去。

這也是為什麼每次有什麼大檢查，有實力有背景的地方很難倒下的原因。

除非他的後台倒了，或者上面下了巨大的決心。

不然那些地方想要查關，是不可能的事情。

心下瞭然，楊振興也打算回去跟爺爺商量一下，看看是不是提前做一些調整。

省的到時候真檢查到了，再有人雞蛋裏挑骨頭找麻煩。

雖然能找關係，不害怕這一套，但是能少一些麻煩是一些。

剩下的那幾位老師傅那裏到沒有別的事情。

大家只是詢問了一下楊振興拜師的事情，然後叮囑他好好學習，珍惜這次機會。

回家后，楊振興把陳會長和姜會長的暗示告訴了爺爺楊興盛。

楊興盛思考了一下，然後說道：「這件事我知道了，等過完年開業之後，你再開次會專門說一下這個問題。

一般的菜價不需要調整，那些招牌菜價格可能稍微高一些，你們商量著調整一下就行。

以後這種事你自己去做就可以。

這兩年你成長的很快，我已經老了，你要逐漸學着自己把擔子挑起來。」

楊振興略微有些擔心，說道：「爺爺，我還要跟着師父繼續學習，今兒去黃師傅家裏拜年時怹也說再有半年就開始教我川菜。

我怕我屆時候沒那麼多時間能照顧到店裏，現在就交給我太早了吧。」

楊興盛搖搖頭，認真的說道：「不早了，平時店裏的日常管理，在你去學習的時候我還可以幫你盯着點兒。，

這種大事情以後你自己去做決定，不需要再詢問我的意見，你得適應自己去做決定。

不然萬事都先來問我，我早晚有一天會離開，屆時候你怎麼辦？」

看到楊振興還想再說，楊興盛擺擺手，直接結束了話題。

「行了，這事兒就這麼定了，你去忙你的吧，讓我自己清靜一會兒。」

看到自己孫子離開，楊興盛微微嘆了口氣。

他發現自己孫子現在還是有些不自信，或者說沒有完全擺正自己的位置。

楊振興廚藝好是不假，但是比起廚藝來，首先他是文泉春的接班人。

楊興盛不由得想到，自己是否真的選錯了教育方向。

他當初是不是應該更多的偏向經營上的教導，而不是廚藝上的。

就像他本身一樣，廚藝算不得大師但也能拿得出手，比起廚藝，在經營商楊興盛的水平要遠高於自己的廚藝。

「既然走到這一步，那就接着走下去吧，以後看來還要更多的讓他參與到經營中來。」

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(本章完)