第369章 最後佈置
第369章最後佈置
隨着忙碌的準備，轉眼間，距離二十二號的冬至就只剩下不到一周時間。
小半個月過去，新樓那邊味道沒有像剛裝修完的時候那麼嗆人。
除了包間還需要再晾晾，前廳大堂基本沒太大味兒了。
本來計劃着就是十二月份能開業。
雖然因為最近突然降溫，太冷的關係通風效果不好。
不過看現在的情況，元旦當天開始營業是不會有太大問題的。
看過新樓的情況，楊振興立馬聯繫了一輛麵包，把煤市街店進的好幾十袋子麵粉轉移到了這邊。
他打算元旦當天售賣餃子，放到新樓這裏。
一樓有足夠大的空間，讓客人們能在屋裏排隊，避免站外頭挨凍。
即使有堂食的，覺得一樓太亂，也能到二樓的大廳里來。
萬事俱備，楊振興讓劉建業在煤市街店門口張貼告示。
告訴客人除了這家店在冬至前開始提前售賣餃子之外，騾馬市的新樓那邊也會開售。
萬一回頭這邊排的隊伍太長，可以讓大家走兩站地兒去騾馬市購買。
地方大不說，楊振興還打算把餃子師傅主力放在這裏。
說不定走點兒路，要比排隊等花更少的時間能買到餃子。
「錢師傅，您帶着之前商量好的人這幾天先過去騾馬市街那邊兒熟悉熟悉環境。
這馬上就要冬至了，這兩天該逐漸的行動起來了。」
管理會議上，楊振興開始佈置最後的安排。
錢師傅點點頭，表示自己明白了。
「好的，一會兒回去我就告訴他們明兒換地方上班兒。」
這邊安排好了，楊振興一扭頭，看着呂衛紅說道：「紅姐兒，您也開始分批帶着服務員過去吧。
這次冬至餃子銷售，在熟悉環境的同時，也能磨合隊伍，茶樓補疏。
讓新人抓緊時間鍛煉鍛煉，等過兩天正式開業了別掉鏈子。」
呂衛紅肯定的回答道：「我明白了，一會兒我會跟幾位樓層經理和組長領班開會佈置。」
楊振興點了點頭，繼續說道：
「等員工陸續過去上崗，煤市街這邊的店員工就要恢復原來的上班時間，取消兩班倒。
員工的情緒還有其他問題也要及時發現及時處理。」
「放心，這件事兒我早就安排下去了。」
呂衛紅笑了笑，她心裏絲毫不擔心員工會出現『由奢入儉難』的問題。
現在可不是店裏求着服務員上班，而是服務員求着店裏能不開除他們。
員工里傳的轉過年給交保險並非空穴來風。
早先楊興盛在一次開會上就跟他們這些管理說起來過這件事情。
國人賺錢為了什麼？
一個未來自己孩子，一個為了以後養老。
孩子是第一位的，養老可以往後放放。
孩子有事情也多會毫不猶豫把自己養老的錢拿出來。
如果有養老保險，自己未來退休后能每月領到養老金，至少解決了自己一個後顧之憂。
既能賺錢為了孩子，又有保險保障養老。
他們這些進不了機關事業單位或者國營企業的普通人，哪裏捨得走？
到底還是明白人更多。
文泉春如果招聘貼出去交保險待遇，根本不愁沒人來上班。
就算不可能一直在店裏幹下去，但能交幾年保險也是賺的。
不知道呂衛紅心裏的想法，楊振興還在安排其他人的任務。
這邊剛說完，他又轉頭看着劉建業和張洪清問道：「幾家報社的記者都聯繫的怎麼樣了？」
劉建業自信的回答道：「放心吧楊哥，早就聯繫好了，現在就等著通知過來採訪了。」
「恩。」
楊振興滿意的點了點頭，繼續說道：「咱們會提前準備一部分凍水餃。
所以在冬至之前，包這批餃子的時候就要把記者們請過來照幾張相。
新聞不能等冬至過去了才發出來，日子都過了報道的再美也白搭。
這點兒你跟錢師傅怹們互相之間確認配合好。」
「好的楊哥，記者那邊還送點兒東西嗎？」
楊振興明白劉建業的意思。
雖然這次是兩邊都有好處的合作，但是稍微送點兒東西好讓人在報道內容上面多美言兩句。
思考了一下，他回答道：「來的記者讓他們挑餡兒送一斤半斤的意思意思就行。
《日報》的馬記者那邊不是陞官兒了嗎？
回頭你多挑幾個餡子的餃子給那邊送過去，至於回頭那邊怎麼分是怹自己的事兒。」
劉建業把話記在本子上，說道：「這事兒我會安排好。」
楊振興「恩」了一聲，又看向張壽海說道：「張爺爺，店裏頭您看看怎麼宣傳。
屆時候配合著報紙報道一塊兒，兩邊兒店都得顧到，這事兒您多費心。」
張壽海笑着說道：「好，我儘快讓洪清整理一份計劃出來，回頭你看着通過了咱們就可以直接開始。」
冬至銷售的事情到這裏暫時安排完了。
一些細節方面的工作要等到佈置下去的事情行動起來后，再隨時發現調整。
不過會議到這裏還沒有結束。
楊振興最後看着馮興源還有楊紅兵等人，說道：「除了餃子銷售，炒菜部分也得行動起來。
按照之前計劃好的，后廚分去騾馬市街的人員回頭跟着餃子師傅們一塊兒行動。
也早跟過去熟悉熟悉新環境和新設備，畢竟很多佈置跟現在後廚有很大不同。」
李明走了之後，楊紅兵就成了店裏除楊振興之外唯一的灶頭師傅。
原來開會都是李明說話，現在頂上來之後，楊紅兵就沒辦法跟原來一樣繼續划水了。
他點頭說道：「好，回去之後我立馬開始安排。
當初從那邊店裏搬過來的一些廚具工具的，需要再搬回去嗎？」
楊振興想了一下，回答道：「搬回去吧，雖然那邊兒都買了新的，但不準會缺點兒嘛，有原來的留着，也省得發現了再買。」
馮興源現在表面上已經從自己徒弟的事情里走了出來。
他點了點頭，附和道：「不光如此，這些天可以試着開始部分營業了。
如果真到冬至那天有人來吃堂食，可能不會只點餃子，也會點一些炒菜，這些事兒咱們都要照顧到。」
(本章完)