第271章 面點王
第271章面點王
請來現場參加評審工作的有很多名廚。
除了前面提到的幾位，還包括同樣在第一屆大賽榮獲最佳點心師的京城友誼賓館主樓餐廳廚師長李炳森李師傅。
除了李師傅，還有一位重量級的面點大師在場，那就是前門飯店的面點大師，人稱『京城面點王』的王志強王師傅。
王師傅這個人的一生不可謂不傳奇。
十六歲入行，十八歲就成為了國宴面點師傅。
尼克遜訪華的時候，年僅二十二歲的王師傅一道『熊貓戲竹』面點一舉年少成名。
老布希當年在華做外交官的時候，就喜歡去前門飯店吃王師傅做的點心。
近年來王師傅更是走南闖北，不停的跟廣式、蘇式、晉省的面點師傅切磋學習。
也會托朋友購買港島和國外的最新面點雜誌，吸取學習世界各地的新潮流、新創意。
雖然年紀已經不小，但是面點水平卻每年都在不斷提高。
看上樑慶紅想要收他做徒弟的正是王師傅。
因為兩道面點都跟王師傅近年來研究的面點『面果兒』十分相似。
按照現在的話來說就是有內味兒了。
自己來幫楊振興的忙居然還能有這樣的機遇，梁慶紅很激動。
在場外前來助戰的梁成廣同樣老懷慰藉，為自己兒子感到高興。
跟『面點王』相比，梁成廣知道自己差得很遠，梁慶紅如果能跟隨王師傅學習，是天大的好事。
對於王師傅的邀請，梁慶紅想都沒想就答應了。
其他來參加評委工作的老師傅們看到王師傅尋得佳徒，紛紛過來道賀。
「王師傅，恭喜恭喜啊，小梁師傅兩道面點水平很高，您這次撿了大便宜！」
「王師傅您這也忒不地道了，大傢伙來是做評委工作的，您倒好，過來找徒弟來了！回頭拜師了可別忘了喊上我去觀禮。」
面對其他師傅的賀喜，王師傅很開心，臉上的笑容一直就沒消失過。
「一定一定，回頭邀請諸位，您幾位千萬別推辭不來。」
楊振興順利晉級第二階段比賽，梁慶紅則被大師看中收歸門下，可以說是雙喜臨門。
這天晚上，楊興盛專門在文泉春擺了一桌，邀請王志強王師傅到店裏做客。
梁慶紅的父親梁成廣也在一邊作陪，跟王師傅交流學習面點經驗。
在講到王師傅最近研究的『面果兒』技藝，楊振興覺得並沒有什麼，表情多少有些不在意。
這一切正巧被幾位老人看在眼裏。
王師傅上了年紀，加上本身脾氣性格溫和友善，笑了笑沒跟小孩子較真兒。
可楊興盛一下子就生氣了，也不管有外人在，直接訓斥道：
「你那是一副嘛表情？王師傅在這一行業三十多年，行業履歷比你年紀都大，你就是這樣尊重長輩的嗎？」
楊振興知道自己剛才表情確實有些過分，立馬道歉說道：
「王師傅，您別往心裏去，我剛才不是針對您，只是覺得您研究的東西並沒有嘛好研究的。」
楊興盛『啪』的一聲把筷子按在桌子上，豎着眉毛罵道：「混賬！我就是教你這麼說話的嗎！」
楊振興立馬站起來，老實巴交的站在那裏，低着頭不吭聲。
其他人說實話都有些納悶兒。
畢竟平日裏楊振興並不是這樣，都表現的十分謙遜有理，也不知道今天吃不吃吃錯藥了。
還是說順利晉級之後心態有點兒飄，整個人膨脹了。
反倒是王師傅，一直都沒有生氣，甚至擋住了氣的冒煙兒的楊興盛。
「楊師傅別生氣，您這原因都不知道就責怪孩子，萬一孩子有他自己的道理呢？您坐下先聽聽孩子怎麼說。」
「王師傅，您甭替這個混賬說話，回家我好好教育教育他，回頭讓他上門親自給您道歉。」
王師傅苦笑的搖了搖頭。
他算是發現了楊興盛的脾氣性子，是個老古板，很講究原來的規矩。
「子曰：『三人行，必有我師焉。』，不管年齡大小，每個人都有自己的見解和認識，我現在也經常和年輕廚師學習交流。
因為他們對時下的流行和潮流十分了解，明白現在的人喜歡什麼，什麼東西受歡迎，這些體現在咱們菜品上面，就是能獲得更多人喜愛的因素。
所以，您先別着急，讓咱們先聽聽孩子說嘛，就算您給我一個面子。」
聽到王師傅這麼說，楊興盛點了點頭，依然板着臉，看着楊振興說道：
「既然王師傅替你說話，那你就說說剛才怎麼那一幅鬼表情！你要是說不出個三六五齣來，看我回頭怎麼收拾你！」
楊振興低着頭微微撇嘴，接着收斂好表情，抬頭說道：「謝謝王師傅，其實剛聽您說最近研究的『面果兒』，這些我都會做。」
「哦？」
王師傅立馬來了精神，眼神發亮的問道：「說說看您在哪學的、都會做那些面點？」
「這些很多宮廷面點裏都有出現過，我在原來的老菜譜和宮裏的菜譜上都看到過，也在十多歲的時候都學會做了。
比如蘋果酥、木瓜酥、養生小南瓜、花生酥、核桃酥之類的。」
害怕王師傅以為自己孫子說謊，楊興盛在一邊幫孫子解釋了一句：
「姆們家祖上是宮裏的御廚，認識點兒關係，所以後來從宮裏趁亂帶了不少書籍菜譜回來。」
王師傅這下眼神兒更亮了，很興奮的說道：「您說的那些我都知道，咱們京城仿膳這些年來一直在尋找整理老的宮廷菜譜，意圖恢復曾經的宮廷菜品。
但是剛小楊師傅說的這些，就連仿膳那裏現在都沒有，不知道是否有幸閱覽一番？」
楊興盛很大方，點頭回答道：「王師傅要求，自然沒有拒絕的道理，您想看隨時可以來家裏研究。」
王師傅站起來，對着楊興盛鞠了一躬，激動的說道：「楊師傅，我在這兒先謝謝您了！」
楊興盛和旁邊的梁成廣等人趕忙伸手去扶，嘴上連說：「使不得使不得！」
看到王師傅這樣的表現，楊振興知道對方肯定是全身心的熱愛烹飪、熱愛面點這個事業。
僅僅因為別人答應閱覽老菜譜，就能不顧年齡身份給人鞠躬行禮感謝。
如果不是真的熱愛，是不可能做出這樣的舉動出來的。
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(本章完)