第17章 人生的第一道料理
第17章人生的第一道料理
像模像樣的扒開麵糰，看到裏面蜂窩狀的氣孔，楊振興臉上都快笑出花兒來了。
年僅七歲，第一次嘗試發麵就成功，他有驕傲的理由。
端著盆來到中堂，學着爺爺的做法，再次抓了點麵粉灑在桌子上，他把盆扣過來讓麵糰自己落下來。
然後用手指頭沾點麵粉，把粘在盆壁的面刮下來。
站在凳子上，楊振興擼起袖子開始揉面。
利用高度，把整個身體的重心前傾，放在自己的兩條胳膊上。
雖然平時每天都會蹲馬步練摔跤，但是現在畢竟年紀還小，力量上無法跟成年人比較。
揉了還沒多一會兒，楊振興就累的渾身是汗。
這時他才想起來院子裏的劉建業，趕緊把人喊了進來。
「狗子！狗子！」
「來了楊哥，出什麼事兒了！」聽到呼喊，劉建業以為發生了意外，趕緊跑進了屋子裏。
「你咋呼這麼大聲幹嘛！沒事兒也讓你喊出事兒來了。」
看到屋裏沒事兒，劉建業鬆了口氣，發現了桌子上的麵糰，眼神開始一個勁兒的瞟。
「我這不是擔心你嘛！楊哥你喊我幹什麼啊？面做好了？」
「沒，我一個人揉面太累，咱倆倒替著來，讓我先歇口氣。」
「我不會揉面啊楊哥！」聽到喊他幹活，劉建業很難受，用不着他就攆他出去，幹活了倒想起他來了。
「廢什麼話！你想不想吃我做的好吃的了？為了你我大清早就開始忙活，結果讓你幫忙揉面你都不幹，太讓我傷心了你！」
一聽這話劉建業是真的委屈了。
「楊哥，我沒讓你給我做好吃的啊！還不是你自己要做的…」
看到楊振興眼神不善，他趕緊改口，小聲嘀咕道：「我揉面還不行嗎！我真不會揉面，到時候出錯了你可別呲我！」
結果兩人哼哼唧唧的又忙活了快一個小時，徹底累癱了。
劉建業癱在椅子上，胳膊都抬不起來了。
「楊哥，到底要揉到什麼時候啊！我已經堅持不住了！」
楊振興平時抻練的比較多，狀態要好一些，但也好不到哪裏去，這會兒他同樣癱在椅子上。
「按照爺爺的說法，揉面要揉到麵糰沒有氣孔才算揉好，我覺得咱倆揉到天黑都不一樣能達到要求。就這麼算了，湊合著用吧！我覺得應該不礙事。」
劉建業越聽越覺得不靠譜，他現在一句話都不想多說，徹底放棄繼續勸說楊振興停手。
趁著所謂的二次醒面，楊振興拉着劉建業脫下衣服擦乾淨汗，換了身乾衣服。
吩咐對方去院子裏洗衣服，也不管那幽怨的小眼神，回到正堂繼續製作未完成的食物。
最麻煩的一步完成了，剩下的步驟楊振興覺得會十分輕鬆。
他也不知道麵糰醒沒醒好，直接用手揪成一個個的面劑子，然後用擀麵杖攤開。
第一次使用擀麵杖，開始的時候擀麵麵糰總會粘在擀麵杖上。
研究了好一會兒，他才想起來當初爺爺的操作，趕緊在擀麵杖和麵糰上撒一些麵粉，有效的減少了這種情況繼續發生。
把麵糰擀成一個個小塊的方形，在上面塗抹了一點花椒鹽水。
楊振興接着將屋裏的爐火生旺，把平時爺爺炒菜用的小鐵鍋放在爐子上，又小心的擦了一點爺爺過年利用豬皮熬制的豬油在鍋里。
覺得溫度差不多了以後，把面塊放在鍋里，開始製作食物。
面塊剛放進鍋里，楊振興立刻用鏟子鏟，想要翻面讓麵糰都沾上油。
結果可想而知，還沒有開始成型的麵糰隨着他的動作在鍋里變得破破爛爛，十分狼藉。
粘鍋不說，一些鏟成小顆粒的麵糰已經隨着鍋里溫度的升高開始變糊，鍋里也開始冒煙。
屋子瞬間被煙霧充滿，楊振興把鍋丟在地上，立刻跑出了屋子。
「咳咳咳！」
他被煙熏得咳嗽不說，鼻涕眼淚都出來了。
嚇得蹲院裏磨磨蹭蹭洗衣服的劉建業立馬跳了起來，趕緊過來查看情況。
「怎麼了楊哥？出什麼事兒了？屋裏着火了？怎麼一屋子糊氣味兒？」
楊振興擺擺手，示意沒有着火，「沒事兒，咳咳，沒注意東西變糊了，咳咳，你敞開窗戶散散屋裏的煙，我緩一會兒。」
按照吩咐跑過去打開窗戶，劉建業了一眼屋裏的慘狀，心裏再次擔心起來。
「楊哥，我看咱們就別繼續了，等爺爺回來認個錯應該不會挨揍，再繼續下去我害怕真的會出事兒！」
「都說了是意外，意外！我已經知道原因了，下次不會再糊鍋了！」
緩了口氣，楊振興回屋把鍋里變得黑白混雜的麵糰清理掉，用鏟子狠狠地把鍋里粘著的渣滓鏟去。
又小小的刷了一點豬油，再次進行嘗試。
他認為剛才出現那種情況應該是自己太心急，麵糰剛放鍋里就立刻想翻面的關係。
同時爐子的火可能太旺了，他稍微關了一點爐檔，讓火變得小一些。
經過嘗試，第二次總算有了些樣子。
雖然依舊因為不熟練，因為翻面太晚導致糊了，但至少沒有再次粘鍋，也沒有出現一屋子煙霧的情況。
前後嘗試浪費了幾塊面塊之後，楊振興終於把握住了竅門。
他現在相信下次自己再做的話，絕對不會再出現失敗的情況。
把剩下不多的麵餅烙好，楊振興急不可耐的端著跑去院子，讓劉建業抓緊嘗嘗。
「楊哥，你這是做的什麼？」劉建業看着碗裏有些眼熟的食物，不確定的問了一聲。
「烤饃啊！這是我腦子裏反覆想了好久的食物，你快點趁熱吃！」
「為什麼烤饃要從和面開始？咱們一開始用家裏蒸好的饅頭切了直接烤不更省事兒嗎？」
看着碗裏中間是白色，四圈焦黃又帶着一些糊了的邊角，劉建業怎麼看怎麼像爺爺偶爾會給他們做的烤饅頭。
楊振興臉一紅，接着瞪圓了眼，惡狠狠的呲道：
「讓你吃你就吃！哪來的那麼多廢話！早上我費了多大功夫你又不是不知道，快點吃！」
劉建業縮了縮脖子，把手在衣服上擦了擦，拿起了一塊熱騰騰的烤饃咬了一口，嘴裏邊吃邊說：
「跟爺爺做的烤饅頭差不多，就是吃着有糊氣味兒，但是比爺爺做的更有滋味兒，要是沒那麼大糊氣味兒就好了！」
「就你知道的多！吃東西還堵不住你的嘴！老實巴交的吃，吃完了快點把東西都拾到起來，你要是再這樣，以後有好吃的我也不給你吃了！」
(本章完)