第107章 不得不服
第107章不得不服
其實李威把話說出口之後就後悔了。
但是現在箭在弦上，他也顧不得得罪這些領導和大師傅了，索性全都豁出去，直接說道：「我做廚師多年，自認手藝不凡，說我輸了，究竟是哪裏輸了？」
段會長依然站在那裏，盯着李威慢慢點頭，一字一字認真的說道：「好，既然你不服氣，那我就跟你好好說說到底輸在哪裏！」
他轉頭看向幾位大師傅，還有受邀前來的來賓，拱了拱手，「各位，如果我哪裏說的不對，您幾位可以隨時出言反駁。」
看到幾位老師傅點頭，他再次看着李威，手指着他做的大燒魚，說道：
「你這道菜火候把握的確實不錯，遠超很多廚師，但同樣的，文泉春的李明師傅火候上的把握不輸於你。
在進行翻面兒的時候，我記得你是用的小翻鍋還用鍋鏟配合的吧？李師傅可是用的大翻鍋一次成功，沒有任何輔助，這點兒上贏你不止一籌！
最致命的是，你這道菜做的咸了！」
「做咸了？」
李威本來聽着段會長的點評已經不抱希望了，可聽到對方說菜咸了，他立馬又有了理由掙扎。
「怎麼可能會做咸了？我師父曾經去濟府有幸跟袁師傅交流過，這是師傅用拿手的燒魚肚跟袁師傅交換的菜譜，我就是按照菜譜上的調味兒做的，再說不咸還是魯菜嗎？」
此話一出，現場一片嘩然，除了幾位大師傅，其他人紛紛看向段會長，想要看他怎麼回答。
段會長搖了搖頭，嘆氣說道：「世人常以魯菜味道過咸所認知。但是實際情況呢？這完全是錯誤的認識！」
曲師傅點了點頭，也插了一嘴說道：「魯菜講究『和五味兒而尚純正』，也就是調和之美，平和適中是魯菜獨有的特質，不知道您師傅怹教過您沒有。」
「沒錯，」王師傅同樣點頭說道：「我跟從豐澤園多位老師傅學習廚藝，沒有一位師傅說過魯菜就是咸。
可能讓你有這個印象是因為魯菜調味兒常有鮮咸、香咸、甜咸、麻咸、辣咸、小醬香之咸、大醬香之咸、醬汁之咸、五香之咸這麼多種類的關係。
但是除了味道之外，魯菜還在鮮、酸、甜、辣上多有表現，正如曲師傅說的那樣，把五種味道融合在一起，才是魯菜最高深的境界。」
「可是……」
看到李威還想狡辯，段會長手一揮，直接打斷對方，說道：
「行了，覺得還服氣，那麼二位做的大燒魚還有剩，你可以直接嘗嘗看看，看看我到底說的對不對。」
呂衛紅這時候十分有眼力見，直接從自己家服務員手裏拿來一個碗碟，親手將兩個菜品分別盛開，然後走到李威面前，端著碗碟笑着說道：
「李師傅，您請吧！」
本來看呂衛紅十分順眼，這會兒李威只覺得對方面目可憎。
在那美貌的外表下，竟是如此的醜陋！
沒好氣的拿過碗碟和筷子，他一句話沒說，直接開始品嘗。
呂衛紅對李威不禮貌的態度沒有放在心上，至少表面上看是這樣的，依然笑嘻嘻的看着對方。
這一做法惹得周圍不少人紛紛搖頭，顏仁君更是氣的握緊拳頭髮抖。
他現在覺得自己當初真的是瞎了狗眼，才會去花大價錢專門把李威挖過來。
輸人又輸陣，里裏外外的臉面全都被這個丟人現眼的東西丟光了！
不提氣的發抖的顏仁君，李威在品嘗過他和李明的菜品之後，一句話沒說，沉默的放下了碗筷。
剛才段會長幾個人說的李威這會兒深有體會。
或者說剛被人指著鼻子一通教育之後扭頭立刻就體驗到了，這種感覺比任何時候都更明顯，更加深刻。
他做的確實沒有李明做的好。
李明做出來的大燒魚，魚的鮮美、味道的甜咸、甜麵醬的醬香，鮮咸香全都有所體現，一道菜咸鮮味美，醬香味濃。
反觀他做的這道菜，咸是死咸，還把魚的鮮美完全遮擋。
也就甜麵醬同樣味道濃重才沒有被完全鹹味兒掩蓋，多少還有那麼一絲醬香的味道。
李威知道他輸了，輸的完完全全徹徹底底。
雖然嘴上沒有說出來，但是低下的頭顱充分說明了他現在內心想法。
他扭頭離開大堂，直奔天意大酒店后廚而去。
李威現在真的沒臉繼續待在這裏了，而且他現在準備收拾東西直接走人。
如果剛沒有頭腦發熱站出來，沒懟這一波被人打臉，事後李威可能會受到顏仁君的不滿和訓斥，但至少工作是能保住的。
可現在他這麼一鬧騰，把自己和顏仁君還有天意大酒店的臉面丟的一乾二淨。
怎麼可能繼續留下來？
就算他想要留，顏仁君也會毫不客氣的直接把他趕走。
看到離開的李威認輸，段會長看着顏仁君說道：「顏總，不知道您對我的這個評審結果有沒有不同的想法？」
「哈哈哈，段會長公平公正，是我輩學習的楷模，我自然是認可段會長的。」
雖然心裏咬牙切齒，恨不得把段會長和文泉春一行人親手撕掉。
但是顏仁君表面上顯得十分大度，一副輸得起的表情，彷彿沒把這件事放在心上。
「好，既然顏總沒有問題，其他的來賓們同樣也認同我的評議，那麼我宣佈，這次比試獲勝的是文泉春飯館！」
「哦哦哦！」
文泉春的一眾人立刻歡呼起來。
李明、梁慶紅還有任勇這三個參賽選手被大家圍在中間，各種稱讚。
楊興盛揮手打斷了歡慶的眾人，然後看着顏仁君拱手說道：「顏總，既然結果出來的，那咱們商議好的事情……」
顏仁君感覺自己後腦勺被血壓頂的發暈還隱隱作痛，他盡量用和氣的語氣回答道：「楊老闆放心，三天之內，文泉春這些日子損失的營業額，我天意大酒店會準時送過去！」
話音剛落，剛安靜下來的眾人再次歡呼起來。
這次楊興盛沒有阻止自己孫子還有店裏的夥計們鬧騰，高興的看着他們慶祝。
前後折騰了一個多月的麻煩，今天總算是徹底的解決了。
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(本章完)