第101章 人員選擇
第101章人員選擇
事情的原因很少有人知道，跟幕後之人和解這事兒知道的人更少。
大家都知道文泉春把人給逮住了，後面如何大家只能自己猜想。
不過呂衛紅這段時間不停的派人四處宣傳，告訴街上的商販自家店裏的麻煩已經解決了，以後不會再有人上門兒來搗亂。
一開始大家還在觀望，可看到連續幾天那伙人確實沒再來，又有在公安有關係的人聽說了一言半語之後，店裏的生意才逐漸開始好轉。
不少老顧客這會兒才願意再次上門消費。
畢竟大傢伙兒來吃飯的，見天兒有人在店裏撲騰嚷嚷，哪怕你家裏的菜再好吃，也沒幾個願意在這種環境下享用美食。
不過現在在後廚，大家的心思大多都沒放在店裏的生意上面。
作為馬上要迎來的比試的絕對主角，后廚的所有人都在秣馬厲兵，專心迎戰。
這些天，楊興盛還有馮興源幾個人可以說從早到晚一直都在後廚指導參賽選手。
究竟讓誰去參賽，並不是楊興盛直接點名指定。
跟店裏的規矩一樣，採用的是集體通過競爭比試，選出最後的人選。
熱菜李明當仁不讓的勝出，拿到一個名額。
其實李明和楊紅兵作為現在文泉春后廚唯二的師傅，廚藝不相上下，后廚經常舉行的內部比試，倆人也都互有勝負。
這次兩個人都想站出來給店裏爭光，奈何楊紅兵因為最後出鍋晚了些許遺憾落敗，讓他十分失望。
但是楊興盛並沒有直接說不讓他參加，而是讓他繼續跟着準備，作為店裏的替補，萬一有什麼意外情況，可以隨時能夠頂上去。
這才讓楊紅兵內心好受一些。
店裏的白案師傅只有梁慶紅一位，其他的不是他徒弟就是另外的學徒。
所以比試時的白案比拼，自然的就交給梁慶紅去出戰。
如果說前兩項人選並沒有任何意外可言，最後一項砧板比試的出戰人員競爭可以說出現了白熱化的狀態。
楊振興的刀工大家有目共睹，但是店裏還有另一位叫任勇砧板師傅同樣不差。
這位說是師傅，其實也只能算半個。
他原來在別的飯館從事砧板工作，並且已經有五年的時間。
埋怨於自己打雜多年，店裏的師傅嘴上誇誇他切配功夫好，完全沒有進一步傳授廚藝的意思。
任勇一怒之下跳槽到了文泉春。
雖然跳過來之後的一年時間依然在負責砧板工作，但是每天清早后廚有馮興源他們老師傅傳授技藝，每隔一段時間還有內部比拼。
這種規矩滿足了任勇想要學習炒菜技術的需求。
在這位負責砧板工作多年的老手面前，哪怕楊振興天賦再高，也遇到了挑戰。
最後只憑藉微弱優勢，贏得了跟對方的比試，讓他內心大呼僥倖。
楊興盛十分滿意兩人的表現，對於失落的任勇出言安慰道：「我知道你心裏遺憾，十分重視這次的機會。
平日裏比試，砧板這一塊兒振興一直都輸給你，這次贏了實屬僥倖，接下來的幾天你們繼續比試，最後贏多輸少的人去代錶店裏比試。」
他扭頭看向自己孫子，說道：「這次比試關乎咱們店裏的臉面和未來的生意，馬虎不得，要保證不能有一絲的意外。
對比其他幾位師傅實力上沒有任何爭議，砧板這塊兒你今兒贏得確實僥倖，我做出這個決定你沒意見吧？」
楊振興也清楚自己今天的表現如何，點頭說道：「一切以大局為重。」
對於自己孫子的表現，楊興盛很滿意，任勇同樣心中感激。
他拉着楊振興的手，激動的說道：「對不住了振興，這次本來就是你贏了，結果你還做出這樣的決定，謝謝你能給我這次機會！」
任勇這麼激動，是有理由的。
他希望能通過參加這次比試，代錶店裏贏得砧板一項的比賽，然後被店裏看重，可以得到跟隨任意一位師傅學習廚藝的機會。
「沒關係，」楊振興擺了擺手，「平日裏的比試確實您贏的多，我總共沒贏過幾次，這次關乎店裏的臉面和生意，理應讓實力更強的人出場。」
有一些學徒看到楊振興居然做出這種選擇，心裏大喊對方是傻瓜。
可惜他們不知道的是，楊振興現在並沒有站在一個廚師的角度去看待這件事情。
他早已經站到了位置更高的管理角度去看待問題，眼界和那些學徒早已不在一個層面上。
更何況，當年惜敗李廣福，還有後來通過店裏比試時常有失敗的結果，楊振興的內心沒有一絲一毫的傲慢心態，始終保持謙遜的狀態。
『山外有山，人外有人。』
這句爺爺楊興盛小時候經常教育他的話，楊振興在這些年已經切身的體會到了其中含義。
自己店裏就有技術不輸自己的人存在，外面的世界比店裏更加廣闊，會有更多比他厲害比他強的廚師，他可沒有任何驕傲自滿的理由。
后廚在緊張的準備比試，楊興盛也沒有閑着。
在指導廚藝的同時，寫請帖邀請重要人員到時候前來觀看，同時做一個見證。
經過斟酌，他準備邀請當時開業時來的幾位大師傅，還有市工商聯，和去年剛成立的市烹飪協會的領導，希望這些人到時候可以賞臉。
幾位大師傅很快給了回應，他們表示到時候都會前來觀看比試。
市工商聯的徐主任也表示會到場參加。
至於京城烹飪協會，這次表現的比之前兩方勢力，更加的熱烈和積極。
作為新成立不滿一年的新協會，雖然是官方組織，但現在很少有露臉的機會。
畢竟在他們之上，京城還有全國烹飪協會壓着，位置十分尷尬。
現在有這樣一場兩家京城飯店之間的比試較量邀請他們，對他們來說如同雪中送炭。
尤其是知道了比試的原因之後，更是認為這次一定要全程參與進去。
如果這次舉辦成功，他們協會在中間起到了重要的組織和協調作用。
那麼以後如果再有行業內的糾紛，就可以按照這個模式作為推廣出去，他們也能作為中間公證和主持人的角色進行評判。
等以後模式普及開來，他們京城烹飪協會能夠大大的露臉，更重要的是意外把握住一項權力。
至於這個規矩古來就有，那不是更好嗎？
這樣一來，他們有更多的理由，去推廣這個規矩了不是嗎？
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(本章完)