第755章 自然不是那麼簡單的

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葉旭升放手裏的木柴，正幫着燒火，麻利的洗了把手，才掏懷裏的帕子，輕輕的給賀馨兒擦額頭的薄汗。

「都收拾的差多了，先歇會吧。」

「嘿嘿，咱吃年夜飯倒急，只想着做兩新菜，堂哥給張叔張哥送份。」

葉旭各手一頓「什麼菜？」

「一水煮肉片、一酸菜魚，也知好好吃，哈哈，讓張叔爺倆先試試菜。」

「馨兒做什麼都好吃。」

「得蒙堂哥誇獎，妹甚惶恐……」

葉旭升啞然失笑

兩笑一番，又開始忙活起，賀馨兒想着張家也沒女，只爺倆年些冷清，礙於習俗，又好請家裏年，於就先做好幾菜讓堂哥送。

最重的張叔教導堂哥功夫，雖沒師徒之句，卻師徒之情，年節底堂哥自該儘儘孝心。

「堂哥，把烤爐生火，野雞兔子先烤了。」

「好」

烤爐先預熱，等裏面熱透了熄了火，直接把淹好的雞、兔放進烤就，倒也方便。

「堂哥幫忙，把魚片了。」

「好的。」

賀馨兒做菜還行，惜刀功行，酸菜魚需把魚肉切成薄薄的魚片，嗯，會看會牽

還水煮肉片用到的肉片，也薄些吃起才嫩，順便也指使著堂哥切了。然後用蛋清、鹽、料酒、澱粉淹了待用。

賀馨兒做了么久的飯菜，家裏的調料都備的比較齊全，料酒自做的，澱粉從鎮買的，當還很驚奇了一番。

做水煮肉片少了辣椒醬，提交待爹鎮買的，賀馨兒取辣椒醬的罈子，打破面的牛皮封紙，一股濃郁的辣醬香味便飄了。

「嗯，味錯。」

「水煮肉片辣味的？」

「呀！忘跟堂哥了。」

「還只當用清水煮一肉片。」

「哈哈，自然那麼簡單的。」

賀馨兒只管着笑，也菜怎麼做，倒叫葉旭升越發好奇起，錯眼的盯着手的動作。

自家裏發的黃豆芽脆嫩水靈，拿做水煮肉片最合適，沒油菜，就選了嫩嫩的白菜心撕幾片，與豆芽一起做配菜。

鍋燒乾，熱鍋油，加入辣椒醬、蒜沫、花椒爆炒，直到炒紅油，再放入配菜，火煸炒至發軟，加半瓢涼水，待水燒開撈配菜，淹好的肉片投入滾湯之，煮至肉片泛白，拿兒笊籬撈嫩嫩的肉片，擺放於配菜之，倒入湯汁。

「成了？」

葉旭升一旁看得眼睛都沒眨，原水煮肉片么煮法，菜辣辣的，倒很合張叔的胃口。

「嘿嘿，還成的。」

賀馨兒樂呵呵的笑着，把早準備好的辣椒面、蒜泥、花椒、白芝麻、蔥碎一一撒到肉片，舀了一勺的熱油澆頭，滋滋啦啦的一陣響聲，一股麻辣奇香的味頓飄滿了整廚房。

「好香啊！」

「哥還當那油做別的菜，原用潑頭的，虧怎麼想的。」

「嘿嘿，堂哥聞着味怎麼樣？」

「味絕了，讓忍住的食指動！」