第四十八章 原因
將這些下酒菜端進屋中，林羽琛拿起筷子隨手夾起了一口，然而就在他剛剛吃下第一口，一股腥臭的味道便在他的嘴裏擴散開來，林羽琛直接就將嘴裏的東西吐了出去。
乾嘔了好一會兒，林羽琛才緩過來，隨後林羽琛拿起屋中的水壺給自己倒了一杯水，喝完之後才算把那股腥臭的味道去掉。
林羽琛看着自己剛剛吃下的那道菜，心下便明白了為什麼會有人說火燒雲喝起來有股怪味，原因可能就是那些人也在喝火燒雲的時候也一併吃了這道菜。
不經意間找到了原因，林羽琛有些喜出望外，隨後他便開始研究起這道菜的原料，以此來找出究竟是那種原料與釀製火燒雲的原料相衝才會產生這種腥臭之味。
林羽琛找到了店小二，向他詢問了一下這道菜所用的食材有哪些，並且還向他要了一點這些食材。
沒過多久，店小二就將食材送到了林羽琛的房間，林羽琛仔細看了一圈這些食材，最終將目光定格在了一株翠綠色的蔬菜之上，這個蔬菜叫青石菜，是一種生長於石縫之間的野菜，這個野菜正常吃有些微微發苦，但是經烹飪過後，其中的苦味就會消失，反而會給菜品增香。
看着這幾樣食材，林羽琛認為青石草是其中最有可能與火燒雲產生相衝的食材了，但是還沒有最終確定，所以林羽琛需要自己嘗試一下。
喝了一口水后，林羽琛控制自己不去想剛才那股腥臭味，先將青石草放到了口中細細咀嚼了一會兒后，林羽琛拿起酒杯，深深地吸了一口氣，隨後一口將酒液倒入自己的口中。
然而，想像之中的那股腥臭味並沒有傳來，就只是很正常的火燒雲原本的味道。
林羽琛已經做好了十足的心裏準備，然而卻並沒有如他所願，林羽琛心裏忽然間有些失落的感覺。
「不是青石草，難道是其它的食材？」林羽琛看着手中的青石草喃喃道，而後便又拿起其它幾種食材，挨個嘗試了一遍，但是那股腥臭味始終沒有出現。
「這是怎麼回事呢？難道是這些食材放到一起才會產生這種味道？」林羽琛腦子裏又冒出一個想法。
這道菜裏面的食材一共就只有五種，於是林羽琛便將這五種食材每一種都拿了一小部分放到一起，然後一口將它們吃下，充分咀嚼后，林羽琛又拿起一杯火燒雲一飲而盡。
然而他這一次的猜想也以失敗告終了，那股腥臭味還是沒有出現。
一時間林羽琛陷入了迷惑之中，「難道剛才那股味道是偶然？」於是乎，林羽琛再度品嘗了一次剛才那道菜，然後又喝了一杯酒，這一次，那股腥臭味如願而至，林羽琛確定自己剛才沒有出現幻覺。
又緩了好一會兒后，林羽琛再度陷入了困惑之中，這盤菜是涼拌菜，所以也可以排除了做熟了的菜才會產生這種味道的方向。
「那看起來應該不是食材本身的問題了。」林羽琛小聲說着，然後林羽琛又繼續盯着那盤菜看了好久，但是始終沒有想明白是為什麼。
很長一段時間后，林羽琛忽然間意識到了一件事，於是他急忙又夾了一筷子菜，但是這一次他沒有直接吃下去，而是將其在水中涮了幾次，然後才將其吃下。
之後林羽琛又拿起酒杯喝了一口火燒雲，這一次也並沒有出現那股腥臭的味道，頓時他的臉上露出了一絲開心的笑容，他知道自己終於找到了原因所在，那就是調料。
一開始，林羽琛就陷入了一個誤區，以為是食材本身的問題，但是經過嘗試后他已經完全可以排除掉是食材的問題，那麼這道菜里除了這些食材之外，還有什麼呢？那就是調料，這道菜是涼拌菜，裏面放了很多種調料來增強它的味道，所以很有可能是某一種調料與火燒雲相衝，才會產生這種味道。
找到了問題所在後，林羽琛便放心了很多，此時天色也不早了，現在也不好去廚房挨個找調料去嘗試，於是乎林羽琛便決定明日一早再尋找究竟是哪種調料。
一夜過後，林羽琛早早地來到了金酒坊，林羽琛剛一到，夥計就熱情地將他帶到了後面與金饋相見。
「林小友可是有什麼收穫了？」見林羽琛這麼早就來找自己，金饋猜測林羽琛可能是找到了原因。
「幸不辱命，確實有所發現。」林羽琛笑道。
「火燒雲本身並沒有任何問題，但是是那些食客在飲酒時吃的那些下酒菜中的調料與火燒雲相衝，所以才會有腥臭的怪味。」林羽琛緊接着說道。
「原來是這樣，那是那種調料呢？」金饋連忙問道。
「這個還不能確定，所以我現在來找金先生幫忙，希望金先生能將寧城中的所有調料都買一些回來，一一嘗試之後，應該就可以確認了。」林羽琛說道，為了保險起見，林羽琛沒有讓金饋只買他吃的那道菜裏面的調料，而是讓他每樣都買一份，以防還有其它的調料和火燒雲相衝。
「好，我這就安排人去買。」金饋連忙答應下來，隨後便差人去買調料去了。
半個時辰后，金酒坊的夥計就把寧城內所有的調料都買了回來，足足有幾十種，把後院的桌子都給擺滿了。
這麼多種調料，林羽琛每一種都親自嘗試，連續嘗試了十幾種后，終於，有一種調料與火燒雲產生了不好的味道，不過這個味道不是昨晚林羽琛嘗到的腥臭味，而是有一點發霉的味道。
這個調料是一種鹽，是寧城特產的一種鹽類，很多寧城的客棧都使用這種鹽，所以在吃一般的菜品的同時喝火燒雲，就會有一種發霉的味道，這也是為什麼很多人都反應火燒雲有一股怪味。
確認了一種調料有問題，林羽琛先將其放到一旁，而後又繼續嘗試其它的調料，終於在最後，林羽琛再一次體會到了那股腥臭的味道。
這個調料是一種增鮮粉，用來給很多菜品增香使用，也是寧城獨有的特產，在其它地方都很少見的。
嘗試了所有的調料后，林羽琛最終確認了這兩款調料是客人反應火燒雲有怪味的原因。
「就是這兩種調料了，它們和火燒雲在一起就會產生怪味。」林羽琛將這兩種調料拿到金饋面前說道。
金饋接過這兩種調料，看了一會兒，便眉頭緊鎖。
「金先生，有什麼問題嗎？」林羽琛見金饋皺眉便開口問道。
「要是說其它的調料我倒是可以和客人解釋，讓他們以後不再用就行了，但是這兩種調料是寧城本地使用最多的，基本上家家戶戶都要用到，所以是不可能讓他們不用這兩種調料的了。」金饋嘆了口氣，解釋道。
「原來如此，那我們只能從火燒雲本身入手了，我來試試改變一下配方吧。」林羽琛摩挲了一下下巴，開口說道。
聽到林羽琛要改變火燒雲的配方，金饋瞬間大喜，連忙說道，「林小友，你真的可以幫我們改良配方嗎？真的太感謝你了。」
「金先生客氣了，金雨老闆之前也幫助過我很多，現在也是我回報的時候了。」林羽琛擺了擺手說道，而後便拜託金饋去準備火燒雲的原料，好確定需要替換掉哪種原料。
金饋的速度很快，沒過多久就把原料準備好了，林羽琛依舊挨個嘗試，把與這兩種調料相衝的材料挑選出來，還好比較幸運的是，最終就只有一種原料同時與這兩種調料相衝，這樣還節省了林羽琛不少時間。
與那兩種相衝的材料是火燒雲燎喉的關鍵材料——赤椒，赤椒整體成淡紅色，它正是以火辣出名，林羽琛選用的是其汁水，量不大，所以入口時不會立即感受到火辣的感覺，但是在喉嚨處就會有所體現。
確認了是赤椒的原因后，林羽琛也犯了難，因為赤椒的替代品確實不好找，因為其它種類的辣椒，如果要達到赤椒的辣度，其顏色都會很紅，這樣就沒有了火燒雲原本淡淡的紅色的感覺。
「金先生，不知道你知不知道有哪種材料可以替代赤椒？」林羽琛實在想不到什麼替代赤椒的材料，便向金饋詢問道。
金饋沉思了良久，然後有些為難地開口說道，「我確實知道一種材料，不過...」說到這裏，金饋便不再說下去了。
「不過什麼？但說無妨」林羽琛見金饋有些為難，連忙問道。
「不過有點危險。」金饋最終說出了沒說完的話。
隨後，還不等林羽琛發問，金饋便繼續解釋道，「我說的那種材料叫黑蠍果，是一種生長在沙漠之中的黑色果子，黑蠍果之所以叫黑蠍果，是因為它是生活在沙漠中的黑蠍最喜愛的食物，一般黑蠍果生長的附近都會有大群的黑蠍生活在那裏，這些黑蠍的尾部帶有劇烈的毒性，一旦接觸到不到一刻鐘就會斃命...」
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