第0123章 萬事開頭難
烤餅乾,本來應該用電加熱,便於掌握溫度和火候。
白手肯定不能這麼做,電費太貴,成本太高。
白手用煤爐燒火,爐口建在屋外,煤灰和爐灰不會飄到廠房內。
至於火候和溫度的控制,蕭老太太想了個辦法,在平底鍋上面,再加一層鐵板。
鍋不能搬動,鐵板卻能隨時移動,餅乾在上面烤烘,便於觀察火候,也便於控制溫度。
鐵板做了五張,餅乾熟了后,可以連餅乾帶鐵板搬到隔壁的包裝間去。
白手還發明了一個詞,餅乾出爐時,數量叫一爐兩爐幾爐。
白手算了一下,一爐餅乾,重量約為五斤左右。
烤好的餅乾,連鐵板一起送到包裝車間后,包裝前還要放在天平秤上秤。
半斤一包,秤好后才進行包裝。
油紙袋是預製的,一卷上百個,就掛在牆上,用一個扯一個。
半斤餅乾裝進油紙袋后,再用包裝機進行包裝。
一袋餅乾半斤,是蕭老太太的規定,她說這樣適合銷售。
包裝機雖然是舊的,也很簡易,但還能使用。它主要有兩個功能,一個抽掉油紙袋裏的空氣,二是對油紙袋進行封口。
今天是試產,除了檢驗設備,主要還是兄弟倆能熟練掌握各道工序。
一個上午,做了六板約三十斤餅乾,包了五十包,其餘五斤統裝在三個大油紙袋裏。
兄弟倆熄了爐火,關掉電源,把各車間收拾乾淨,脫掉工作服,抱着做好的餅乾出門,再把廠房的門關緊並上鎖。
「當,先讓咱媽嘗嘗,評價評價。」
母親嘗了餅乾,連聲贊好。白當沒吃早飯,很快吃了個飽,自己做的餅乾當然也說好。
白手自己也嘗了嘗,認真的品嘗,琢磨不足之處。
「大哥,你琢磨個啥?」白當問道。
「我覺得還不夠甜。」
「媽,你看呢?」白當又問母親。
母親一邊嚼,一邊道:「烤得不均勻,有的烤老了,有的烤得還不夠。」
白當道:「大哥,這我知道。鐵板中間的餅乾,爐火旺,烤得肯定老,周圍的肯定就不夠了。」
「當,你說這問題怎麼解決?」白手問道。
「簡單。大哥,咱把煤爐做大一點。」
「傻,傻人傻辦法。」
「大哥,那你出個不傻的主意唄。」
白手道:「擴大煤爐,不僅要拆掉重造,還浪費煤,你這主意餿得不能再餿。」
「那大哥有啥好辦法呢?」
「把五塊鐵板拿去重新加工,中間部分不變,周圍的搞薄一點,你看怎麼樣?」
白當想了想,咧著嘴笑道:「大哥,還是你聰明。中間厚,周圍薄,火候就能均勻了。」
白手道:「這事我去辦。我讓亮子幫我整,我順便到溫橋街推銷咱們的餅乾。」
「大哥,我呢?接下來我做啥?」
「你的任務更繁重。」白手笑道:「你帶上這三袋散裝餅乾。先去村小,請老師和同學們嘗嘗,但一定要他們提意見。然後,你帶上包裝好的餅乾,再去周圍各大隊的小賣店。一個小賣店一包,讓他們嘗嘗,問他們願不願意幫咱們賣。」
白當點了點頭,「我懂。大哥,你說個價格。」
「記住了。一包半斤,咱們賣給小賣店的價格,是每包八角。你告訴他們,他們零售的價格,必須是每包一塊。沒有咱們的同意,價格不得隨意變動。」
「大哥,我這就去。」
可白當馬上停下來,「大哥,我提個意見可以嗎?」
「什麼意見?」
「大哥你看啊。咱們的一袋餅乾,包裝袋上啥都沒有,人家看了,沒啥吸引力啊。」
白手笑了。
母親也笑了,「當,你哥早就準備好了。」
母親坐在床上,床上還放着一個紙箱,她拿過紙箱打開,從箱子裏拿出一個木刻大印,和一個方盒大印泥。
大印和印泥放在矮腳桌上,母親再拿出一疊白紙,也放在桌上。
母親拿着大印,在印泥上壓了壓,再在白紙上蓋章似的蓋了一下。
白當拿起來一看,笑着念道:
「特製餅乾,上海風味。每袋半斤,保質保量。」
八個紅色大字,下面還有一行小字:上海餅乾廠溫林縣分廠。
白手膽大,真是敢吹。
「大哥,你很天才,你太天才了。」
「還有呢。」
白手拿起印好的那張,指甲一劃,撕掉一層,再把印好的那面,直接貼在餅乾袋上。
「咦,這什麼情況?大哥,這紙預先上了漿糊啊?」
「不是漿糊,是膠水。把下面的那層撕掉,直接貼上就行了。」
「大哥,這紙哪買的?」
「咱們這裏買不到。是老魏幫我買的,他們那裏有個工廠,專門生產這種上了膠水的白紙。」
母親笑道:「手,當,這活以後就歸我幹了。」
說着,母親就忙活起來。
母子仨人一起,很快就給幾十袋餅乾貼上了標籤。
吃過午飯,兄弟倆分頭行動。
白當背着餅乾去了村小。
白手騎着自行車去溫橋街,車後座上綁着五塊鐵板,身上還背着二三十袋餅乾。
白手先到陳亮的五金店和鐵匠鋪。
陳亮生意興隆,他母親候秀娟也來幫忙,專門看店。
「嬸子,亮子,先嘗嘗我做的餅乾,再多提寶貴意見。」
母子二人吃了餅乾,都說好吃。
「哎,哎,我是讓你們娘倆提意見。」
候秀娟笑道:「手,我沒意見可提。」
陳亮也笑道:「手哥,我是打鐵的,吃不出餅乾的好壞。」
也是,白手道:「好吧。亮子,這五塊鐵板,你得給我重新加工加工。」
「它們有什麼問題?」
白手說明了原因,「……一句話,你做得厚薄太一樣了。」
陳亮一聽就懂,笑道:「手哥,我上次就提醒過你的,你沒聽我的啊。」
「改正,給你一次幫我改正的機會么。」
哥倆從車上卸下五塊鐵板,爐子生着火,馬上進行「改正」。
白手想幫忙,陳亮不讓,不會打鐵的就是瞎打,反而是幫倒忙。
五塊鐵板重新做了加工。
陳亮再陪着白手出門,去找中街那個專門從事食品批發的邵老闆。
「亮子,你老實交代。呵呵,你跟邵老闆到底是什麼關係?」
閱讀網址:n.