第82章 營生【1】

第82章 營生【1】

第82章營生【1】

顧德旺、顧德發一一喊人,喊完之後,眼巴巴的盯着他們手裏的豆渣餅看,咕咚咕咚的咽著口水。

三奶奶雖然不喜歡陳氏,卻不忍心讓兩個孩子干看着,給他們一人拿了一個豆渣餅:「吃吧。」

顧德旺、顧德發笑着接過,狠狠咬了一大口,邊嚼邊口齒不清的說着:「香~真香,好吃。」

陳氏手快,趁著三奶奶給兩個孩子拿豆渣餅的工夫,自己飛快的拿了兩個,把兩個豆渣餅疊在一起,一連咬了兩口,豆香、葷油香、焦酥香、香料香,幾種香味混合在一起,形成絕佳的美味,把陳氏吃得眼睛都瞪大了,噴著餅渣子說:「香,太香了!」

三奶奶生怕她的餅渣子會噴到陶碗裏,急忙用手擋住,怒瞪陳氏,罵道:「陳氏,你是餓死鬼投胎不成?轉一邊去,吃個東西噴得到處都是,埋汰不埋汰?」

陳氏吃得正高興,根本不在意三奶奶罵她,但還是背過身去,不敢再對着三奶奶吃。

陳氏看見院子裏的木盒,那幾個木盒放在泥磚上,上面用大石頭壓着,下面有水從盒子底部滲出。她好奇地走過去,想要搬開石頭看看裏面壓的是什麼?

三奶奶一直盯着她,見狀呵斥:「陳氏,你個手欠的,趕緊給我住手。這是小魚做的豆腐,要用石頭壓着,時間夠了才能打開,你敢把石頭搬走,害小魚的豆腐做不成,老婆子撕了你。」

陳氏還是怵三奶奶的,聽到這話,不敢再動上面的石頭,只圍着木盒子轉:「這就是小魚說的豆腐?好吃不?」

她回頭沖着崔氏道:「大山嫂子,我們今晚來你家吃飯吧,嘗嘗這豆腐是個啥味?」

三奶奶氣得夠嗆,罵道:「陳氏,你佔便宜沒個夠是不是?」

還吃飯?前天晚上剛在大山家吃過一頓肉,現在嘴巴里還吃着大山家的豆渣餅,晚上還想來吃,乾脆讓大山家養着他們一家子得了。

陳氏舔著笑臉道:「這不是逃荒幾個月大家都在一起吃,一下子分開,不習慣嘛。」

不一會兒,陳氏就把自己手裏的兩個豆渣餅吃完,看看陶碗裏已經沒有豆渣餅,便喊上兩個兒子,帶着他們去了顧大山家的廚房。

只可惜,他們還沒到廚房,顧錦里就砰一聲,把廚房的門關上,插上栓子。

陳氏臉色一僵,雖然生氣,可她知道顧錦里是個凶的,不敢惹她,怕拿不到豆腐,只能帶着兩個兒子回到院子裏,等著顧錦里的豆腐壓好。

半個時辰后,顧錦里終於把四斤的豆渣餅煎完,足足煎了滿滿一大陶盆。

煎好豆渣餅后,她跟羅慧娘來到院子裏,去看她的豆腐。

「小魚,豆腐壓好了?」三奶奶問她。

顧錦里點點頭:「應該好了。」豆花壓上兩刻鐘就能成豆腐,她這個已經壓了大半個時辰。

一聽她的豆腐壓好了,大家全都圍了過來。顧大山給她把木盒上的石頭搬走,並取下蓋着豆腐的木板。

顧錦里掀開蓋住豆腐的粗麻布,一大塊完整雪白的豆腐出現在大家眼前,她用手按了按豆腐表面,結實有彈性:「成了。」

豆腐不老不嫩,壓的時間剛剛好。

「喲,這白白的就是豆腐?」陳氏看見做出來的豆腐,着實驚了。她活了半輩子,就沒見過這種東西,忍不住上手去戳,被三奶奶及時拍掉手,瞪着她道:「你這手沒個輕重,把豆腐戳碎了,賠得起嗎?」

這可是他們從來沒有見過的稀罕物,可不能被陳氏糟蹋了。

陳氏沒有戳到豆腐,很是手癢,又問顧錦里:「小魚,你這豆腐的做法,真是逃荒路上的人告訴你的?」

顧錦里點頭:「對。」

陳氏不太信:「我咋就沒遇上有這種本事的奇人?」

顧錦里看也不看她,只盯着豆腐道:「逃荒里的奇人多了,你又沒去幫他們,別人憑什麼把祖傳的手藝告訴你。」

她不想被別人當做妖怪燒了,所以把她會的東西全都推到逃荒遇見的災民身上。

反正逃荒的人那麼多,如今已經四散各地,想查也無從查起,是個極好的應對借口。

三奶奶道:「小魚說得沒錯,你這自私自利的貨,就算遇到有本事的人,也沒有本事兒讓人把手藝傳給你。」

三奶奶不想聽陳氏聒噪,沖她道:「想要豆腐就回家去拿碗來,我們家可沒有空碗給你。」

「誒,我這就回去拿。」陳氏要的就是這句話,喜滋滋的回去拿碗。

等陳氏回來的時候,顧錦里已經把豆腐切成巴掌大的豆腐塊。

三奶奶做主,給每家兩塊豆腐,外加一人一個豆渣餅。

陳氏家沒有分家,沾了顧大富父子三人的光,拿到兩塊豆腐,四個豆渣餅。

陳氏很高興,這四個豆渣餅拿回去,一個分成兩半,她還能再吃到半個。

三爺爺怕陳氏大嘴巴,前提醒她:「這新鮮吃食是小魚做出來的,你莫要到處去說。」

陳氏是個精明的,立時保證道:「三伯放心,侄兒媳婦曉得,一定不往外說。」這可是個稀罕物,做法得掌握在他們幾家手裏,她傻了才會往外說。

羅慧娘把自家跟田家那份帶了回去,顧錦里給了她兩包磨碎的香料,讓她做豆腐的時候加一些進去,又告訴她豆腐的幾個做法。

顧錦安拿了一份給顧大木顧大林家送去,顧錦里則是拿了一份送去給秦家。

當晚,顧錦里做了個香煎五香豆腐、紅燒燜豆腐、酸辣豆腐。

香煎五香豆腐鮮香酥脆、紅燒燜豆腐入味、酸辣豆腐開胃下飯,一家八口人吃着豆腐配着豆漿,還有豆渣餅,一個個吃得肚子溜圓。

三爺爺感慨道:「以前吃燉豆子,一到吃飯就跟吃藥似的,那個難吃。如今吃這豆腐豆渣餅,吃多少都覺得不夠。」

而他們吃的這一餐,算來只有一斤多的豆子。

三爺爺突然意識到什麼,問顧錦里:「小魚,這一斤豆子能出多少豆腐?」咋覺得五斤豆子做出的豆腐、豆渣餅那麼多呢?

顧錦里道:「一斤豆子出了三斤半的豆腐,五斤黃豆出了四斤豆渣。」

三爺爺着實驚了:「那這五斤的豆子豈不是出了將近二十斤的豆腐!還有豆渣。這黃豆咋變多了?」糧食磨過之後,都是變少的,這黃豆卻變多了。

顧錦里笑道:「因為黃豆泡了水。本來只有五斤的黃豆,泡過水后,能漲到二十幾斤,而做豆腐用的豆漿,其實就是豆子吸收的水,所以黃豆變多了。」

「老天爺保佑啊,那以後咱們就不用餓肚子咯。」三奶奶雙手合十,朝着門外拜了拜。

三爺爺也道:「咱們沒有地,也沒有什麼營生賺錢,未來大半年都要買糧食吃,小魚做出這豆腐豆渣餅,真是救了咱們一命。」

顧錦里聽到三爺爺說營生二字,趁機道:「三爺爺,您覺得今晚的香煎五香豆腐怎麼樣?」

三爺爺:「自然是好的。」

顧錦里:「那我們到集市去賣香煎五香豆腐,您覺得咋樣?」

顧錦安聽得眼睛一亮,忙道:「三爺爺,這是個好營生,整個鎮上就咱們一家,定能賺不少銀錢。」

(本章完)

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重生農門小福妻

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