第281章 廚房的樂事

「哎呀，來看看我的，看我做的多好看呀，多圓滑呀。」

沐沫說着也將手裏做好的肉丸，舉到唐糖的面前對唐糖說。

「呵呵，我覺得還是我做的好看。」

「呀，我覺得咱倆誰做的都沒有糖媽做的漂亮，快看看糖媽做的多圓呀，一點缺陷都沒有，感覺比從機器里擠壓出來的圓形還圓呢，真的是做的好漂亮啊！」

「哎呀，我看看，我看看，我媽做的看着都好有食慾啊，媽做的真的好圓啊，媽，你是怎麼做到這種程度的呀？」

「哎呦，這還不簡單呀，熟能生巧嘛，多做幾次，自然就做得圓圓的了，你們倆呀，就是缺乏鍛煉，一般在家都沒有怎麼做過飯，所以自然就沒有掌握那個技巧了。」

「是呀，糖媽做的這肉丸，看着都好香啊，特別是在放這油鍋里炸一下，炸的金黃，看着更想吃了，哎呀，都要流口水了。」

「呵呵，等下馬上就可以吃了。」

「哇，今天炸的好多呀，滿滿一鍋耶，我今天一定要多吃一點。」

「呵呵，糖糖，你剛剛已經說了，每道菜你都要多吃一點，看來咱倆的減肥計劃今天又得往後推延了呀。」

「哎呀，在我媽這裏，只要是媽親自掌勺的，你就別想着減肥了，先等著吃飽了再減吧！」

「呵呵，糖媽，你做的每一道飯菜看着都好香啊，等我成了家之後，我也要以糖媽為榜樣，一定要在飯菜上面多下功夫，一定要做到，只要是出自我手的每一道飯菜都要被稱為美食。」

「哎呦喂，你在做白日夢呢，一道菜都還沒學會呢，還想着你做出來的每道菜都要被稱作美食呢，我看你是想的美吧！」

「哎呦，這有什麼不可能的嘛，今天我在糖媽這裏，可記下了不少食譜呢，我回家后多練習幾遍，等下次我請你去我家吃，我做出來的美食。」

「好，可別忘了你說過的話哦，我可記着呢，等到時候我要去看看你做出來的美食是怎樣的。」

「哎呀，我沫沫說話，什麼時候食言過呀，說到做到，你就靜候佳音吧。」

「哎呦，你倆呀，別說了，快幫我把生菜擺到盤子上，多擺幾個盤子，今天我們炸的這豆腐肉丸有點多。」

「好嘞，是在盤子裏面擺一層生菜絲做點綴嗎？」

「是的，用生菜絲墊在下面，然後把肉丸再撈到生菜絲上面。」

「來了，給，我擺了四個盤子的生菜呢。」

唐糖將擺有生菜絲的盤子放到了唐若的身邊，唐若小心翼翼的撈出油鍋里炸熟的豆腐肉丸，撈出肉玩控幹了油水，然後用豆腐肉丸擺滿了放有生菜絲的盤子。

「這樣就可以了嗎？」

「我覺得應該還需要在上面澆個湯汁什麼的吧，不然這樣肉丸雖然看起來很有食慾感，可是這生菜絲看着就沒那麼的有食慾了。」

「嗯，沫沫說的沒錯，接下來我們要製作一個湯汁，將剛剛炸了豆腐肉丸的油倒出來，但是鍋里要留點底油，然後把剛剛切好的洋蔥絲，蒜末爆香，再加入適量的生抽雞精，水燒沸，然後在根據個人的口味加入適量的香菜段，就這樣燒成了湯汁，再將湯汁澆在肉丸上面，然後再撒入少許蒜末就可以食用了。」

「哇，這道菜真的好香啊，我實在是太想嘗一個了，好美味啊，這氣味都聞着好香啊！」

「呵呵，我也好想吃一口啊，這也太香了吧。」

沐沫說着就去拿了個小碗過來，在小碗裏面盛了幾個豆腐肉丸，還有生菜絲，津津有味的吃了起來。

「我們剛剛做紅燒雞塊的時候，還剩了一些雞肉呢，要不我們再做一個雞肉沙拉吧，這雞肉沙拉應該都喜歡吃吧，再說了，還可以給小嗦啦吃呢。」

「啊，雞肉沙拉我也最喜歡吃了，趕緊做吧，多做一些，我也要吃呢。」

「哈哈，我怎麼覺得你們兩個對每一道菜都是那麼的感興趣呢，看到每一道菜的眼神都是放着光的，像是把你倆都餓了好幾天的樣子耶。」

「媽，不是把我們餓了好幾天，而是只要是你做的飯，我們都是沒有任何抵抗力的。」

「對呀，糖媽，你做的每一道菜就算不嘗味道的話，就只聞氣味都覺得超級香啊，所以只要是你做的，我們都會覺得好好吃哦，看來我和糖糖的減肥計劃，徹底要被糖媽你做的這飯菜給瓦解了呀。」

「嗯，傻孩子，你倆又不胖，能吃就多吃點，年輕的時候呀，能吃就盡量多吃點，等老了，像我們這年齡了，想吃都吃不動了。」

「哎呀，媽，你說的太好了，真是說到我的心坎里了，所以我已經想好了，今天的減肥計劃就先暫停一天，等今天吃飽了之後，明天再開始減吧。」

「呵呵，糖糖呀，一天打魚，三天曬網啊，這樣減下去，肯定是不會減肥成功的，說不定還有會增長體重呢。」

「哎呀，沫沫呀，不管了，我們今天就放心大膽的吃吧，等吃飽了再說減肥的事。」

「對呀，只有吃飽了才能有力氣減肥呀，飯都吃不飽，哪裏有力氣去減肥。」

「媽，這肉丸實在是太好吃了，太棒了，沫沫都吃兩個了，我才吃一個耶，不過味道真的好好吃啊，特別是你將那湯汁澆在生菜絲上面，將生菜絲澆的也特別有味道啊。」

「對呀，糖媽，真是太好吃，我剛剛已經吃一個了，可是忍不住就又吃了一個。」

「好了，別吃了，我們來做下一道菜，也是你們最喜歡吃的雞肉沙拉。」

「好吧，糖媽，你說需要我們幹什麼，我們一定會竭盡一切來幫助你的。」

「好，那你們誰先去把雞肉給我洗乾淨，然後再準備一些雞蛋，還有適量的花菜。」

「好吧，我去吧！」

「那糖糖，你去準備沙拉醬和番茄醬。」

「好，可是這沙拉醬和番茄醬在哪裏呢？」

「就在你旁邊的那柜子上面呀。」

「哦，我看到了。」

「沫沫，你將雞肉洗乾淨，然後再將洗乾淨的雞肉放進熱水鍋里，讓它慢慢的煮著，然後你再另起一鍋，把剛剛你準備的雞蛋洗乾淨，放進去也把雞蛋，讓它煮熟。」

「好，我這就把雞蛋和雞肉分別放進熱水鍋里煮起來。」

「糖糖，你將沙拉醬和番茄醬倒進一個容器里，然後再將它們攪拌均勻，製成調味醬放在那裏備用。」

「好，這個簡單，我一下下就搞定了。」

「糖媽，這雞蛋應該煮的差不多了，我要把這煮熟的雞蛋撈出來了。」

「好，你將煮熟的雞蛋撈出來，然後再將鍋洗乾淨，然後把你剛剛準備的菜花也洗乾淨，放進鍋里，用熱水將它煮熟，菜花很容易熟的，水開后煮兩分鐘就趕緊撈出來。」

「哇，這麼麻煩啊，要用這麼多次鍋呢，幸好這次我只準備配料，比較簡單，容易一些。」

「沫沫，菜花應該煮的差不多了，你將它拿起來，再把它瀝干水分，然後放到生菜板上，將它切成碎塊。」

「這還要切呀，這也太不好切了，我剛剛下過煮的時候將花菜分的比較小，哎呦，這下子可有我麻煩的了。」

「不麻煩，一點都不麻煩，現在菜花已經被熱水煮熟了，整體都是比較軟的，所以切起來也會好切一些，你隨便在這菜花身上剁幾刀，它就成碎塊了呀。」

「哦，這麼容易啊，我還想着很麻煩呢。」

「你試一下不就知道了。」

沐沫撈出煮熟的菜花，隨便亂切了幾刀之後，還真像唐若所說的，切了三兩下菜花都已經成碎塊了。

「哎呀，還真像糖媽所說的那樣啊，我隨便切了幾下這菜花就都成碎塊了，哎呀，這感覺好好呀，感覺好解壓呀，太好切了吧。」

「我就說嘛，菜花已經煮熟了煮軟了，切的時候特別好切，你還在那裏發啥愁呢，真是的。」

「哎呀，太好切了，我已經將所有煮熟的菜花都已經切成碎塊了。」

「嗯，這就好，把你剛剛撈出來的雞蛋將殼剝掉，然後也用刀將雞蛋切成碎末。」

「啊，雞蛋也要切碎么呢？那這待會我們怎麼吃呀？」

「我們在做雞肉沙拉呢，不將雞蛋切碎，待會是要和雞肉一塊打架嗎。」

「哦，原來是這樣啊，好，我將我們剛剛煮熟的雞蛋都把它切成碎末。」

「哇，真沒想到耶，這一道雞肉沙拉竟然這麼麻煩。」

「糖糖，你的配料都已經準備好了是嗎？」

「嗯，是的，都已經將配料準備好了。」

「那好，你去看看雞肉煮熟了沒有？」

「好」

「怎麼樣了？」

「哎呀，雞肉也已經煮熟了，我撈出來已經看過了。」

「好，你將煮熟的雞肉撈出來，也將它瀝干水分，將煮熟的雞肉也切成碎末。」

「啊，雞肉也要切成碎末呀，那待會吃的時候不是都不容易夾上來嗎？」

「雞肉沙拉就是這樣子呀，不然切的太大塊了，入不了味。」

「哦，好，我這就將雞肉也切成碎末。」

「全部都切成碎末之後，將雞肉末，雞蛋碎和菜花塊放在大碗裏，然後再把糖糖你剛剛調好的調味醬淋在上面就可以了。」

「好啊！」

「我們得抓緊時間啊，唐一他們可能也快來了。接下來我們做豬肝，炒黃瓜。」

「你們倆先把雞肉沙拉做好，然後豬肝炒黃瓜，我來做就好了。」

「但是我們也很想知道豬肝炒黃瓜是怎麼做的。」

「這個簡單，我邊做邊說給你們聽。」

「好，糖媽，你一定要大聲說給我們聽啊，不然下次我們做的時候又不知道該要怎麼做了。」

「先準備新鮮的豬肝，還有黃瓜，然後調料需要準備的有植物油，醬油，料酒，白糖，鹽，干澱粉，水澱粉，蔥末，薑末，蒜末，還有高湯，今天我們用的高湯，就用我們剛剛組的那雞湯吧。」

「嗯，用雞湯可以，我們剛剛燉的雞湯，還有好多呢。」

「然後先把豬肝洗乾淨，然後切成片狀，再把黃瓜也切成黃瓜片，切好的豬肝片，用干澱粉和鹽上漿後放入有鍋中滑炒，然後鍋留底油燒熱，再放入蔥末，薑末，蒜末，黃瓜片翻炒，然後再放入豬肝片，料酒，醬油和高湯，煮沸后再加入適量的鹽，白糖調味，再用水澱粉勾芡就可以了。」

「啊，這道菜好簡單啊，我覺得我一定能做好。」

「嗯，這道菜的確很簡單，聽診一下下都能做完。」

「這道菜啊，你沒聽着簡單做的步驟比較少，可是將豬肝片在鍋中滑炒的時候一定要把握好火侯，不能炒的太老，但是也不能炒得太生，火不能開的太大，但是也不能開的太小，火太大了，容易炒糊了，但是火太小了，豬肝片不容易熟，還有就是豬肝片炒的時候一定要快速的翻炒，要是炒的時間太長的話，就會把豬肝片炒得太老，炒的太老了，豬肝片裏面的營養成分就會被炒沒了，但是炒的時間太短，沒有炒到熟透的話，豬肝片吃到嘴裏會有血腥的味道，所以這道菜的難處就在於做豬肝片的滑炒過程，你只要掌握了這個技巧，這道菜做起來可以說是一點難度都沒有，你只要在鍋中滑炒豬肝片的時候，將豬肝片炒熟，並且炒到沒有血腥味，然後再將所有的配料跟豬乾片一起炒的時候就快速的翻炒幾下，再放入高湯，然後再用料酒去下腥，這道菜就做的很完美了，這道菜好吃就好吃，在滑炒豬肝片的過程中。」

「哎呀，聽着好簡單呀，那麼幾下就可以完成的一道菜，可是沒想到這過程中竟然也會有這技巧呀，怪不得我說糖媽每次做的飯菜都那麼的入味，原來每道菜都有它的靈魂技巧呀。」

「對啊，這看似簡單的飯菜，越有它的韻味在裏面，越簡單的飯菜越不容易做到色相味俱全，所以做每一道菜都是要用心去做，並且在做每一道菜的時候，心情一定要保持樂觀的狀態，這樣做出來的飯菜才會讓人吃出快樂的味道。」

「對呀，因為人在吃飯的時候，心情才是最放鬆的時候，吃到一頓可口的飯菜，可以讓人忘掉一整天所有的煩惱。」。