第九百零九章：臭味

林東剛開始和面就顯露出很少人才有的打蛋技巧，這讓李泰君心中那份擔心又開始活躍了起來，他在害怕林東真的會做出比他還要美味的美食。

可回頭一想，可能他這打蛋技術是學的某位絕世大廚的技藝，也就只會這點皮毛吧了，而且這也僅僅是一道龍鬚面，就算是好吃，還能好到哪裏去？

通過自我心理安慰，李泰君心中的那份擔憂又慢慢的下降，但還沒有到徹底消除的時候，只有在結果得出的時候，才能完全被消除。

幸好林東選用了一個體積比較大的碗，不然這十幾個去殼的雞蛋都不一定能夠放得下，沒有這些雞蛋的話，也就弄不聊和面了，龍鬚面的第一步和面都失敗的話，那還談什麼做面，讓眾人信服。

一大碗的雞蛋也就準備好了，接下來可以嘗試和面了。

將案板上的一坨麵粉，在中間留出一個飯碗大小的中空位置，這是給雞蛋留作準備的，這樣做為是為了讓雞蛋和麵粉更加充分的接觸。

林東雙手捧著這個大型的玻璃碗，捧在手裏就像是一個盆一樣，將裏面的雞蛋快速的倒入了麵粉中，在雞蛋與麵粉接觸的時候，雞蛋膜會很快的破碎，裏面的蛋黃和蛋清會混在一起，暴露在空氣中，所以要用最快的速度將倆者攪拌在麵粉當中，以減少被氧化的物質。

在獲得大量廚藝知識的時候，林東還獲得了幾項廚藝界中早已經失傳的絕世武功，其中就有一種名叫玄玉手的武功，它能讓使用者的手就像是玄玉一樣精粹，不含一絲的雜物，在許多需要用手觸碰的美食中起到很重要的作用。

在龍鬚面這道菜種，大部分都是與手都是有直接的接觸，所以使用這項功夫在這裏面起到的作用比其他的武功都要高。

林東在心中暗暗的運用玄玉手，在這個過程中林東的雙手變得越來越透徹，越來越細緻，此時他的雙手就像是新生的嬰兒一樣，潔白無瑕。

其他人是看不到林東的雙手有什麼變化，只是在某一個瞬間，他們覺得林東的雙手不像是人類的雙手，而是神之手，但眨眼再次仔細觀察的時候，又沒有這種感覺了，他們都以為自己是眼花了。

連玄玉手都是用了，接下來就是和面了，也就是揉面，這需要和普通揉面手法不一樣的手法，才可以將這道龍鬚面做的與眾不同。

「蹭！蹭！蹭！」

揉面是在做這道龍鬚面的過程忠實最需要體力的一道工序了，將水和麵粉混合在一起柔和都需要很大的力氣，更別提示用雞蛋去代替了水，所以那些用雞蛋取代水的廚師們在揉面的時候，通常要話費很長的時間和體力去完成這道工序，但林東的體製得到過強化，在這個方面上他可以佔到很大的方便。

輕鬆的將麵粉和雞蛋糅合在一起，簡單的和了一下之後就沒有再繼續了，因為前面的和面只是為了讓麵粉去隔離空氣和雞蛋，但要真的進行和面的話，就還要用到一樣東西。

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