186、【做一個故事獵人】

186、【做一個故事獵人】

方長也不多想,他只是順着自己心意,直接走上前去,對兩人打了個稽首:

「二位少俠請了。」

對於他突然出現在路中間,兩人嚇了一跳。

名叫「俊遠」的那個,手一哆嗦,被他上下拋著玩的錢袋脫手,眼瞅著就往地上落去。還好他手疾眼快,一把將錢袋抄起,飛速放回懷裏藏好,然後才抬起頭來,面對這位突然出現的不速之客。

他謹慎地拱拱手,對方長道:「啊……這位大哥,找我們何事?」

此時在這個偷兒眼中,方長只是個平平無奇的普通人,嗯,衣服很白,還背着冰刃,不過面容氣質如三月春風,就像小時候帶自己掏鳥窩的鄰家大哥一樣,讓人不由得心生親近。

對方或許比自己年長幾歲,但看起來並沒有惡意,於是他緊繃的身軀放鬆了一點兒。

「無它,剛剛看到兩位行為,感覺很有趣,便上來結交一番。」方長笑道。

「如何結交,請我們吃燜餅么。」

旁邊叫「玉帶」的偷兒插言道,這番話引來他同伴的嚴厲眼色,讓慣於聽從俊遠指揮的玉帶,心底忽然有些發虛,對這不過腦子的話後悔不已。。

「好啊,當然沒問題。」

沒想到,對面這個白衣人一口答應下來,玉帶滿臉喜色,也讓俊遠微微一愣。

名叫俊遠的偷兒心底凝重,不知道對方有何籌劃,在他想來,不會有誰閑的過來搭話,僅僅只是為了結識自己兩個這樣的,如蟲孑般的小人物。

賣燜餅的鋪子很是紅火,但卻是小本生意,店面不大。

來這裏吃飯的,大都是普通人,雖然他們對於食物的期待很低,只要能夠飽腹、價格不出格就好,但每個人都對食物有鑒賞能力。

只要有得選擇,人們自然會挑選同價位下最為美味的食物,而這種小館子向來依靠回頭客活着,所以同行們競爭激烈。

能夠在市井之中脫穎而出,從大量的競爭中屹立不倒的店,各個都有一兩手絕活兒。至於能不能變成傳家之業,就看這些絕活兒能不能順利傳下去了。

故而,老饕們每到一地,尋覓美食時,往往會去找那些所謂的「蒼蠅館子」,蓋因美味往往藏於其中也。

「三位請自行找坐。」

見到客人來,正在忙碌的店家只是抬頭招呼一聲,便重新低頭忙活,給其他客人們備飯。

這家店的顧客很多,相對的店裏人手並不充足,每個人都忙的腳不沾地。還好這裏供應的伙食,都以快為先,倒也不至於讓人久等。

店家並不會上來詢問吃什麼,叫玉帶和俊遠的兩位偷兒,互相聊了兩句,便抬頭對店主喊道:

「掌柜的,來兩斤肉絲燜餅,裝三份兒。」

「好嘞,誠惠十八文。」店家道。

小本生意現結賬,當然也可能是人太多收不過來,方長聞言后,麻利地掏錢會了賬。

這讓旁邊兩人,一個將心放回肚子,一個將心提起來兩寸。

這裏的主食只有燜餅,都炒好裝在大陶盆里,用布蓋着,按斤發售。

其有兩種,一種加了點肉絲,一種沒有,後者比前者更多,而且賣的更好,可見這裏顧客們的消費水平,比較一般。

方長率先打破沉默,聊起了食物:「二位少俠,在下初來乍到,不知道這裏的燜餅有何特色,能夠讓你們如此推崇。」

「裏面可是有肉啊,而且味道非常好,餅絲也是白面做的,烙的時候還放了油,燜過之後噴噴香,吃完後半天都能隨時想起這個味道,而且吃了后肚裏不虛,能挺大半天不餓。」

聽到對方說起這個,玉帶很是興奮,迅速的分享了自己的體驗。

名叫俊遠,看起來稍大一點的偷兒,去取了碗討了三大碗熱水,端到三人面前。

聽到夥伴所說,他也笑道:

「閣下卻是不清楚,這個的做法是很有講究的。」

「哦?」

他給方長解釋道:

「燜餅燜餅,工藝的關鍵在於燜。提前在鍋里用油鹽肉絲,像往常炒菜一樣簡單炒好蔬菜后,將切好的餅絲倒入。而後這步最為關鍵,不要進行翻動,迅速把鍋蓋蓋上,燜上片刻再翻炒出鍋。」

「菜的熱氣會上騰,並悶在鍋里,餅被菜的蒸汽燜上些許時間,會將味道都透進去。餅味香且柔軟,吃着十分舒坦,這和別的地方的炒餅,並不一樣。」

「而且這餅絲也有講究,必須是用白面油鹽烙的大餅才行,層數不少,但並不厚,提前放涼后,用刀切成細絲,才是最好原料。」

方長點點頭,稱讚道:「少俠真是見多識廣,竟然對這也有研究,不知道二位的姓名是?」

對面偷兒想了想,不知道為何並不想撒謊,於是據實以告:「我姓韓,叫韓俊遠,旁邊這個是我的好朋友,他姓秦,叫秦玉帶。」

「我叫方長,最近在江湖上行走。」

雙方重新見禮,這時候小店掌柜,也給在他們之前來到館子的顧客們,依次上了飯,取海口大碗給三人裝了兩斤燜餅端上來。

桌上有蒜瓣,不過只有秦玉帶對此更喜歡,方長和韓俊遠都是直接拿起筷子吃餅。

「味道果然不錯。」

方長稱讚道,這燜餅十分具有特色,餅絲吃在口中,比麵條硬幹韌許多,卻又比燒餅之類的又軟,其中浸透著油鹽蔬菜的香氣,餅絲和白菜絲的味道一起在口中彌散開,還夾雜着微焦肉絲的美味,很值得稱道。

三人進食速度都很快,尤其是韓俊平與秦玉帶,從沒有細嚼慢咽的習慣,他們將各自的食物一掃而空。

一起吃過飯,在江湖上算是熟悉和認識了,待周圍顧客減少,韓俊平才問方長道:「不知道閣下找我們兄弟倆,到底是為何?總不至於真的要來結識,我們這兩個無依無靠的苦命人吧?我們是不信的。」

方長喝着溫水,笑道:

「剛剛,我看到了你們的義舉,也看到了你們的惡行,心中好奇,所以過來找你們聊一聊。」

「可以理解為,閑來無事,我想知道一些有趣且真實的故事——為什麼你們要出手對付那個行兇者?」

韓俊平苦笑道:

「我們入這行,也只是為何混口飯吃活命,給別人造成困擾,雖然知道我們做的是壞事,但還是留點餘地。畢竟我們也不想這樣,我們並不喜歡這一行。」

「同樣,對於當街行兇的,我們更是喜歡不起來。因為我們兄弟倆,當初失了家庭和依靠,就是因為流竄的惡人們。」

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修仙從鑽木取火開始

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