第五百六十九章 熏臘肉，割桃膠
至於桑葚酒，更是簡單的很，往玻璃罐子裏一扔，再倒進白酒，放上冰糖，封起來過上一二月的時間，就自成佳釀！
現在就等著老爹老媽回家后，把新鮮桑葚給二老嘗嘗鮮了。
這邊賀繁正忙活着呢，就是聽見院門口父母回來的動靜。
轉頭一瞧，父母手裏一人提溜著一扇豬肉，賀繁好奇的問道：
「咋了，村裏誰家殺豬了？」
「養殖場里的第一批豬崽子長起來了，好傢夥，那個個都是膘肥體壯的，你二大爺就說先宰幾頭，給村裏家家戶戶都分上些，咱們家多分了些，我也不好推辭就提了回來！」
賀繁聽了也想了起來，村裏養殖場里，可還豢養著一大批的家豬，和被美豬計招降的野豬，以及他們雜交生下來的豬崽子呢。
這些豬崽子，可從小就喝靈雨長大，又滿山亂跑的覓食，肉質肯定鮮嫩的無與倫比。
一時間，賀繁看着那兩扇豬肉嘴裏都冒口水了，而這時候，賀衛海說道：
「我和你媽打算把這肉熏成臘肉，待會你上山，砍些松柏枝回來!」
「好嘞！」
賀繁一聽自家老爹的話，深以為然。
這麼好的肉，不熏成臘肉實在是可惜了！
懂吃會吃的人都知道，腌製得當適宜的臘肉，可比新鮮豬肉風味要濃郁的多！
而這松柏枝，可就是熏制臘肉的一個小訣竅了。
松樹和柏樹的枝杈，在鄉下尋常就能得來，用這濕的松柏枝輕度燃燒，所散發的煙氣來熏制臘肉，就能得到最為正宗的風味。
用其他樹木，效果根本比不上松柏枝。
這也是鄉下農人都知道的一個小訣竅，這也是為什麼有些工業流水線上生產出來的臘肉，根本比不上農家自家腌制的臘肉的風味和口感的原因。
隨後，賀繁把那些剩下的新鮮桑葚，給洗乾淨，讓老爹老媽嘗了嘗，得到了老兩口的一直誇讚。
爹媽吃完桑葚后，就在院子裏開始忙碌了起來。
先用特定的手法，將那兩扇豬肉給上鹽腌制一番，至於賀繁，則提着柴刀，沖後山上走去了！
松樹柏樹這兩種樹，在清河村附近的山脈中幾乎隨處可見，所以，賀繁毫不費力的，就砍了一大堆的松柏枝，捆成一捆后，抗在了肩上。
不過，賀繁卻沒急着回自家院子，反倒轉了方向，沖着那野桃林所在的山頭行去。
在熏制臘肉的時候，除了松柏枝之外，為了增加臘肉的風味，還可以摻加一些果樹枝條進去。
這樣熏制出來的臘肉，還會多上一層淡淡的果香風味！
只不過，鄉下果園裏的果木誰也不捨得砍了用來熏臘肉。
但，這野桃林里的野桃樹，那是多得很，所以賀繁打算砍些回去。
等到賀繁背着那一捆松柏枝，到達野桃林的時候，忽的，眼角被一道亮光給刺到了。
「嗯？哪個熊孩子，把家裏的鏡子亂扔到這野桃林里來了！」
賀繁下意識就以為，剛剛那道亮光，是鏡面折射出來的光芒。
之前，賀繁和村裏人打過招呼了，有誰家想吃桃子，儘管來這野桃林摘就是，所以，賀繁下意識的就認為，肯定是熊孩子乾的好事。
「哪個熊孩子，敢戲弄小爺！」
只不過，等賀繁再走進些，就發現了那光亮的源頭。
是來自野桃林中的桃樹軀幹上！
那桃樹軀幹上，就像生了什麼瘤子一般，從樹榦中間凸出來一塊深色塊狀物，但卻是呈現一個半透明的狀態。倒有些像是遠古時代形成的那些琥珀！
賀繁卻一眼認出來了這是啥，這分明就是桃膠啊！
這才明白，剛剛刺到自己眼睛的光亮，哪裏什麼鏡子的折射光，分明就是日頭被這如琥珀一般半透明的桃膠折射的光!
「桃膠，可也個好東西哇，」
賀繁眸子發亮。
在中醫理論中，桃膠也是能夠入葯的東東，而且這玩意據說有潤腸通便，美容養顏的功效，尤其是後者。
市場上，掛着桃膠名頭的美容產品可不少啊，跟風產品也不知凡幾！
「今天算是好事成雙了，又是桑葚，又是桃膠的，都趕到一起來了，小爺這氣運就是不同！」
賀繁興奮的嘀嘀咕咕。
當下，就打算將這些桃樹上的桃膠給割下來。
這玩意可值錢的很呢，市面上的桃膠，一斤得賣到上百元，再加上些什麼包裝還有什麼名頭，比如什麼高山桃膠，藏地桃膠之類的，價格還會往上猛漲一番！
這哪是什麼瘤子啊，這分明就是金疙瘩啊！
桃膠這玩意，其實是桃樹樹皮上分泌出來的一種紅褐色的膠狀物質，而且這桃樹分泌桃膠，其實是一種病理表現。
桃樹流膠，說明這桃樹生病了，通常是受到真菌，細菌或者是蟲害的影響。
基本上，七成的桃樹都會出現這流膠現象。
這野桃林雖然被賀繁靈雨澆灌過，但依舊逃不過流膠的命運，而且這深山老林里，最是容易受到細菌真菌蟲害的影響，所以長出桃膠來，也不是什麼奇怪的事了。
要是不處理的話，流膠的部位會逐漸腐爛枯朽，最終，整棵桃樹都會會枯萎！
但對於桃樹來說是禍害的桃膠，到了人眼裏，可就變成好東西了!
賀繁直接把肩上的松柏枝給放下來，抄起別在腰間的柴刀，就沖着眼前這棵桃樹上的桃膠，伸出了魔爪！
小心翼翼，將這塊桃膠給割了下來，賀繁把在手裏感受了一下。
有股溫熱的感覺，而且放在眼前，在陽光的照耀下，顯得晶瑩剔透，這就是一塊上好桃膠的表現！
「上品啊！」
一時間，賀繁滿意的很！
不過，這滿野桃林桃樹那叫一個多，而一棵樹上長桃膠的地方還不止一處，光靠賀繁一個人割的話，還不知道得割到什麼猴年馬月去。
所以，賀繁把手裏拿着的桃膠揣進兜里。
又用柴刀砍了些桃木枝，連帶着之前砍的松柏枝，一起扛下山了。
「回頭喊上老爹老媽，再不行還有村裏人，一起來把這些桃膠都給割了！」
等賀繁下山，回到自家院子后，就瞧見老爹老媽已經把上好鹽的兩扇豬肉，掛在了自家廚房灶上的橫樑上。
這樣，每天燒火的煙火氣，自然而然就能把這臘肉給熏制好了！
而且，老爹老媽還找來一些橘皮果殼之類的物事，平時往灶里一扔一起燒了，煙熏火燎中，增加熏肉上的果香之氣，更添風味。