第三百七十二章 腌篤鮮
賀繁把右肩上的鋤頭卸下來，靠在院牆邊上，至於那根老竹，則扛進院，豎躺着放在院子中央水泥坪上。
老竹的根部從堂屋門前，一直伸出院子外兩三米遠。
賀衛海夫婦這才發現，賀繁扛回來的這根老竹上竟結了不少竹米，一下子都驚喜起來：
「這可是稀罕東西啊，老婆子，快快快，中午就弄給咱們玉兒嘗嘗這玩意！」
賀繁正得意洋洋的等著誇獎呢，雖然這結了竹米的老竹是大黃和小金給發現的，但誰讓這倆傢伙不能說話呢。
再說了，這老竹是自己扛下山的，這功勞自然得攬在自己頭上啊！
結果賀繁還沒開口呢，就又聽見老爹的聲音：
「你個混球，沒眼力見的東西，趕緊幫着你媽把這些竹米都給摘下來啊！」
憋屈么？
太憋屈了！
但沒辦法，賀繁還得老老實實的聽從指示幹活去！
一旁的陳玉兒見了這場景，也是憋笑不已，而賀衛海笑着對陳玉兒說道：
「玉兒，你姑娘家家的，在旁邊看着就行了，這些臟活，讓這狗東西干就行了！」
得，自己又成狗東西了，反正地位是一天比一天低。
賀繁算是看開了，自己還是專心幹活吧，免得又挨罵！
趕緊就蹲在地上，一顆一顆的將那竹米從竹節之上摘下來，統一用籃子給裝了。
這竹米長在竹節上的時候，一般都是幾顆結在一起，而且尖端有長刺，像是一朵長著尖刺的蓮花一樣，摘的時候也是要小心一些，這種苦活，自然是由賀繁來承擔了！
到最後，這一根老竹上的竹米全都被摘了下來，有個大半籃子，足夠一家人吃上一兩餐的了！
竹米摘除乾淨了，賀繁又去柴房拿來了柴刀，把自己家庭地位越來越低的憤懣之情，全發泄到了這根老竹上。
柴刀不停的揮下，殺豬刀法越發精湛……
刷刷刷沒幾下，
就把足足有七八米長的老竹，給砍成了二十幾段竹筒。
再從中間橫豎就各是一拆刀，從頭劈到尾，被砍成了幾塊可以直接當柴火燒的竹塊。
把這些竹塊全抱到柴房，和柴火堆放在一起，也不算浪費！
「可惜了這麼好的老竹，要是送到窯里去，絕對能燒出好炭來！」
賀老爹瞧著被賀繁抱進柴房的竹塊，也是略帶惋惜的說道。
這竹炭可是個好東西，冬天用竹炭取暖，又清潔又環保，往水缸里一放，還能起到凈水的效果，又吸臭又吸塵的！
只不過要是想製成竹炭的話，得把竹子放倒專門的炭窯里去，得二十來天才能出竹炭。
而且，現在清河村會這門手藝的人已經沒有了，賀老爹才有此感嘆！
「您老人家要是想用竹炭了，我給您買去不就行了，這麼根竹子而已，有什麼可惜的！」
「你懂個什麼，那市面上買的竹炭不要錢？就你會嘚瑟！」
賀繁原本想着討好一番老爹，把自己個在家裏的地位往上稍稍提上那麼一提，結果又遭到了無情的駁斥！
「算了，自己還能在這個家吃上飯，已經夠可以的了，還是不要要求的太多！」
這麼一想，賀繁更豁達了！
豁達的如同禿驢。
至於老媽，則在收拾賀繁和陳玉兒從山上挖下來的筍子，把筍衣撥開，取出裏面的筍肉洗凈，就可以直接做菜了！
院子角落裏還有一隻咕咕叫的母雞，估計是老爹從山上養殖場里抓來中午做菜用的。
這些都收拾完了，還得把那竹米給收拾一下。
剛從老竹上摘下來的竹米可不能直接吃，這外面可有一層堅硬的外殼，得把這外殼去掉咯，才能食用！
廚房裏的鍋灶生起火來，把這收拾乾淨的竹米給倒進去炒。
火候一定得掌握好，火候小了，竹米的外殼去不掉，火候大了，竹米就被炒焦了。
不過，這在老媽這等幾十年的大廚面前自然是小事一樁，根本不在話下！
很快，那竹米就是被炒熟了。
但外殼還需要拍打一番才能脫落。
這活計就又落到了賀繁的頭上。
賀繁忙活了好一陣，才把這竹米外殼給一粒粒的完全去除乾淨了。
炒熟了去掉外殼的竹米，除了體積縮小了一圈外，依舊是黃褐色的模樣，只不過這黃褐色是因為外層一層表皮的顏色，和之前那外殼上的黃褐色相比，要淡上一些。
等到賀繁把收拾好的竹米交給老媽時，都已經快十一點了。
清河村的家家戶戶，都已經開始準備午飯了。
賀衛海夫婦生怕陳玉兒這個來做客的小姑娘餓著了，趕緊進了廚房。
二老在廚房忙活了起來，很快，鮮香的味道就一縷縷飄到院子裏來，搞得阿黃都直舔舌頭。
賀繁忍不住跑到廚房，去瞧瞧老爹老媽到底弄了啥好吃的了，
進了廚房一看，嗬，二老還真是夠下血本的。
鍋里那隻先前還在院子角落裏咕咕叫的母雞，此時已被切成了好些塊，放在鍋里煮著，炒好去殼的竹米也加了進去。
老母雞燉竹米。
可以說是最為滋補的一道菜了！
老母雞補元氣，這竹米又能清熱解毒，搭配在一起，不油不膩，功效那叫一個杠杠的！
而另一邊，家裏許久沒用過的小碳爐子也被搬了出來，下面燒着猩紅的炭火，上面架著一口洗乾淨的砂鍋。
看着砂鍋里的食材，賀繁都忍不住流下口水。
上午新鮮挖的春筍，成年老臘肉切成片，還有割來的新鮮豬肉，幾塊排骨，還有幾塊從那隻母雞身上勻出來的雞肉，全都堆在這一方小砂鍋里！
光是想想，就他娘的流口水了。
這得多香啊，完全就按照腌篤鮮來做的啊！
腌篤鮮，屬於江南地區特色菜肴，徽菜，蘇菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃。
趁著兩口鍋里的食材都在燉煮著，老爹還生怕陳玉兒吃不好，又吩咐賀繁去自家稻田裏，撈了幾隻稻花蟹回來，在大鍋里就蒸上！
到最後上桌的時候，香味四溢，鮮香撲鼻，別提有多誘人了!
老爹老媽自然忙不停給陳玉兒夾菜，至於賀繁，只能自力更生了，抱着一隻稻花蟹就是在大啃特啃!
啃完這稻花蟹后，賀繁也嘗了嘗那老母雞燉竹米的味道。
老母雞的鮮香，加上竹米自帶的一股竹子的清香，味絕了！
這竹米嘗起來也是軟軟糯糯的，口感鮮甜清香可口！
而那一砂鍋的腌篤鮮就更別提了，就一個字，完美！
新鮮的春筍鮮嫩的味道，被陳年臘肉全給吊出來了，吃上一口滿嘴，都是鮮味。
反正賀繁筷子就沒停過，舌頭都快吞下去了。
至於陳玉兒也一樣，哪還有什麼小姑娘的樣子，完全就像是沒吃過飯的餓死鬼一樣。
賀衛海夫婦看着這一幕，也是老懷大慰！
等吃干抹凈，賀繁摸著肚皮，就跟老爹提了一嘴，山上那野桃樹上桃花這事。
「老爹，你那山參酒喝的也差不多了吧，上次我瞧著可見底了，怎麼着，給你釀個純正桃花釀續上？」