第二十九章 清香型與濃香型
在古時大部分的酒都是渾濁的，因為都是發酵酒，度數最多不高過二十度，大多數都是十度以下的米酒。
米酒甘酸，但很渾濁，這是由工藝不足而決定，因此想喝到「乾淨」的酒是很難的。
當然清澈的酒也是有的，但極其罕見，只在皇室或者貴族之家才能見到，而這種酒都有一個統稱，玉液瓊漿！
這也是杜遠橋為什麼會傻眼的原因，釀製玉液瓊漿是他父親甚至是杜家一直所追求的，可現在竟被這個全州出名的敗家子給釀了出來？
這怎麼可能？杜遠橋難以置信的看着王康，他也懷疑這酒是王康調包來的。
可這更不可能了，王康做的每一步都是在他眼皮下進行的，這確實是親自釀出來的……
「怎麼？不嘗嘗味道嗎？」王康淡笑着說道。
他也明白自己所釀的酒會給杜遠橋多大的震撼，現在這個時代的酒類似於元代之前。
這個時期無論是酒麴還是蒸餾都不先進，直至北宋時期蒸餾酒才逐漸傳開，到了元朝，這種清亮的白酒才成為人們常見的東西。
可以說他的釀酒之法，領先了幾個朝代，也難怪杜遠橋會有這樣的反應了。
「真的讓我喝嗎？」杜遠橋有些緊張了，他是釀酒之人，更是愛酒之人，面對畢生追求的玉液瓊漿，怎能會淡然處之。
「當然，我可是要證明比你杜氏酒強的！」王康淡淡說道。
是啊，杜遠橋這才想起他們之間是有賭約的，不過此刻他卻突然沒了信心！
不過也不一定，也許這酒只是清澈，口感會很差呢？我杜氏酒一定是最好的，杜遠橋暗自打氣。
隨即他拿起靠左邊的碗嘗試着喝了一口，入口很綿，光是這一點就足夠令人喜歡了。
杜遠橋下意識的閉上眼感受着，清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽凈……當真是回味無窮！
旋即他不自覺的又喝了一口，細細品嘗，直至碗中已空他才是睜開眼。
喝這一碗酒，此生無憾事。
杜遠橋知道自己已經輸了，這種口感是他杜氏酒絕對達不到的。
他把目光又落到了第二個碗上，杜遠橋知道王康釀出了兩種酒，第一種就給了他如此的震撼，那第二種呢？
杜遠橋不再猶豫，直接端起碗小酌一口，濃郁的芳香瞬間在嘴裏綻放，滋味飽滿，白酒入口入喉回味，各階段有各階段的層次，口感層次豐富。
完全是另一種感覺！
杜遠橋完全被迷上了，慢飲慢酌，一小碗酒竟被他喝了一刻鐘。
王康看着杜遠橋這個樣子也是覺得好笑，不過並不意外，他所釀製的一種是清香型白酒，一種濃香型白酒。
這兩種在前世就受很多愛酒之人的追捧，更不要說放到這個時代了！
杜遠橋終於品完了酒，他怔怔的看着王康，怎麼也覺得有點夢幻。
聲名遠揚的敗家子竟是釀酒大師？怎麼看這兩個身份都有些差距甚遠，可事實就在眼前由不得他不信。
「康少爺我輸了！心服口服，按照我們之間的約定，這家一品閣歸你了！」杜遠橋沉聲說道。
而後他又自嘲一笑，「反正這一品閣我也快要保不住了，與其便宜了柳山還不如給了康少爺你。」
「想不想學習我的釀酒方法？」王康沒有提一品閣的事情，反而是問道這個。
「什麼意思？」杜遠橋迷茫的看着王康。
「我可以毫無保留的教你我的釀酒之法！」王康直接說道。
「你說真的？」杜遠橋震驚了，釀酒之法是酒坊的***，各家酒坊概不外傳，一向如此。
「你有什麼條件？」驚喜過後杜遠橋冷靜了下來，如此神奇的釀酒之法交給了他，肯定不是白給。
可他目前根本沒有任何價值，一品閣是賭約里的，而杜氏酒的秘方他也已經銷毀，況且他也沒有學完整……
王康示意杜遠橋坐下，認真道：「一品閣我會接手，但不會白白收下，該給你多少錢，絕不差你分毫，我可以把我的釀酒之法教你，但我希望你能留下來幫我，這家酒樓還由你來管，不過老闆卻換成了我。」
「康少爺為什麼要這麼做？難道你真要重開一品閣？」杜遠橋疑惑的問道。
「對！」王康點頭應道。
「恕我自言，」杜遠橋想了想又是說道：「我知道康少爺你不怕柳山他們，但這一品樓即使沒有他們騷擾使壞也難以開下去！」
「當年那次事件，在有心人的操作下，不但毀了我杜氏酒的名聲，甚至也毀了這一品閣的聲譽，這對酒樓是最重要的東西！」
「這個不是問題，由我接手我會將一品閣名字更改，而且我有比你們杜氏還好的酒，還怕經營不起來嗎？」
王康笑着道：「要知道酒香不怕巷子深啊。」
聞言，杜遠橋釋然了，當年他們杜家之所以能把醉仙居、一品閣經營的紅紅火火，其根本原因就是杜氏酒的大受歡迎。
現在王康手裏有比之更好的酒，相信覺對不會有問題。
「只是康少您做這些是為什麼？您身為富陽伯爵公子還需要這樣嗎？」杜遠橋疑惑的問道。
敗家子要掙錢？這讓他太有荒繆之感了。
「我當然有我的目的，」王康的聲音逐漸變冷，「我這樣做就是為了打壓柳家！我要柳山的醉仙居招攬不到一個食客，最終只能倒閉！」
一聽這話，杜遠橋瞬間睜大了眼睛，他實在沒想到，王康盡然對柳家也有同樣的狠意。
「我對付柳家自然有我的原因，你自不需多問，但這件事對你也是有好處的，這恐怕也是你一直想做卻做不成的事情！」王康直接冷聲道。
他已經不想廢話了，在這裏他已經耗費了幾天時間，耐心不多。
「等柳家被滅之後，我會選擇一種新釀之酒命名為杜氏酒為你正名！」
王康目光直盯着杜遠橋，「這就是我的條件，你答應還是不答應！」
「只要康少爺對付的是柳家，我豈有不應之理？」杜遠橋沒有任何猶豫的應下。
「對了，您準備把一品閣改成什麼名字？」他又是問道。
事情定了下來，王康也放鬆下來笑着道：「名字就定為香格里拉大酒店！」