第四十章:打破傳統的門規1/2(三更,求各種)

第四十章:打破傳統的門規1/2(三更,求各種)

陽泉酒家正餐廳內

今天陽泉酒家的生意居然出奇的冷清無比,幾十張桌子只有寥寥的幾桌人在哪裏吃飯!

及第從廚房走了出來,板着臉看着掃視了大廳一番!

「今天這是怎麼了!平常這個時候應該客滿了才對!」

一旁的廚師搖了搖頭,表示自己不知道。

正當幾人疑惑之際,一個廚師從慌張的跑了進來:「及第大廚,不好了!!」

及第眉頭微微一皺:「怎麼了,慌慌張張的!」

廚師指著外面的餐館道:「在我們對面原本快要倒閉的餐館,今天生意居然出奇的好!就連廣場上也是坐滿了人!」

及第聽后一驚:「什麼!是那家快要倒閉的【悅來餐館】嗎?」

「沒錯,他們的招牌也換了,叫【特色青椒肉絲餐館】!!」廚師着急的說道。

……

廣場外面也就是【特色青椒肉絲餐館】的門外!

此時此刻,等待在餐館的外面吃青椒肉絲的人已經排成了幾條長龍,生意實在是太火爆了!!

「哎哎,聽說這裏的是紅色的青椒肉絲,而且十分的好吃,是不是真的啊?」

「不過什麼時候才能輪到我們啊!」

「我們已經等了好久了啊!讓我們吃一點紅色的青椒肉絲嘛~~」

等待的人群發出了不滿的聲音,但是這也是沒有辦法的事情,因為用餐的人實在是太多了!

「對不起,接過一下,接過一下!」

及第和手下的兩位廚師直接插隊走進了飯餐館裏面。

此刻嘟嘟正好在將空位置收拾了出來。

因為沒有抬頭,所以並不知來人就是及第幾人!

「位置騰出來了,下一位客人請來坐下吧!」嘟嘟將頭抬起,手中的盤子差點嚇得落在了地上。

「爸爸……」

一位廚子也是一驚:「啊!嘟嘟,居然是你!」

另外一個廚師則是透過窗口看到了廚房內的秦壽和阿Q!

「小當家。阿Q,沒想到你們居然在這裏,你們怎麼跑到這家店來了!咦,這家店的老闆去了哪裏?」另外一個廚師疑惑的問道。

「這家店……這家店,是小當家買下來的……他……他……」嘟嘟一時半會兒不知道該說什麼才好。

及第看着秦壽還有愛阿Q嘴角露出了不為人知的笑意。

「哼……」

及第沒有說話的直接坐了下來,才道:「讓我也品嘗品嘗,你們做的青椒肉絲吧!」

嘟嘟愣了幾秒鐘之後,才結巴道:「好……好!!」

嘟嘟轉過身對着廚房內的秦壽和阿Q道:「小當家、阿Q,特色青椒肉絲3人份!」

秦壽和和阿Q知道是時候表演真正的技術了!

「好!這次火力全開,將菜的品質做成S!!讓及第師傅,知道我的厲害!!」秦壽身上爆發了強大的氣勢!

「唰」【瞬間切刀法】再次的展開!各種蔬菜材料在廚房內翻騰著!!

這次因為是秦壽使出了全力,速度比剛剛做菜的速度還要快上許多!!

「阿Q!剩下的交給你了!」秦壽將切好的菜交給了阿Q!

「交給我吧!!」阿Q也是火力全開,拿着鍋子就是一陣「猛干」!

「唰」整個廚房內爆發了紅色的光芒,一道S品質的【特色青椒肉絲】就此誕生!!

……

「讓你們久等了!」嘟嘟將炒好的S品質的【特色青椒肉絲】端了上來。

也不知道是處於職業習慣,還是嘟嘟故意的,走到了及第等人面前笑臉道:「請嘗嘗本店特製的青椒肉絲吧!」

嘟嘟將【特色青椒肉絲】放在了桌子上,其中一個叫小離的廚師看着端上來的青椒肉絲微微一怔!

小離廚師不由奇怪問道:「唉,這顏色是怎麼回事啊?」

「這個真的會好吃嗎?」另外一個叫小三的廚師也是對這盤紅色的青椒肉絲表示懷疑!

這時候秦壽和阿Q也放下了手中的活,從廚房走了出來!

其他人沒有吃飯的食客也將目光扭到了這邊來。

及第師傅還有小離、小三都伸出了自己的筷子,夾起一口菜送到了自己的嘴裏。

三人閉上眼睛細細惡品嘗起了其中的味道!

當吃下肚后,三人臉上都是迂腐震驚的表情!!

「這是我第一次吃到這種味道!!」小離廚師不由脫口而道。

及第也是全身一怔:這道菜有着前所未有的新鮮味,溫潤的甜味讓這盤菜的味道更顯出奧妙!這股的神秘的味道是……

及第看了看四周,突然看到角落裏堆放着的柿子!

「原來如此……」及第瞬間明白了過來。

而這時候小離和小三廚師吃的已經停不下來了!

「哎呀,真是好吃啊!怎麼能做出這樣的味道啊!」

「你還不明白嗎?」及第指了指那邊掉落在堆在角落的柿子道:「你看看那那邊角落的東西!」

「那不是柿子嗎?」

小三廚師想了會兒,恍然大悟:「奧!對啊,我明白了!你們居然用了哪些柿子!」

這時候秦壽走了過來了,點了點頭道:「是的,我們的確用了柿子,而且是買一斤送10斤的幾乎沒有要熟過頭的柿子!」

「原來如此,難怪油汁的顏色才會這樣紅……」小三廚師的也被勾起了興趣,不由問道:「你們到底是怎麼用的?」

秦壽對此也沒有打算隱藏,直接道:「其實當柿子熟過頭的時候,正是他甜味發揮到最高的時候!(步湊來了大家趕快拿出筆來)將柿子養成漿糊,用過來代替糖的甜份!然後在加上醬汁醬油太白粉各種調味料之後就能夠讓青椒肉絲的味道圓融,並且帶出最純的香濃!」

「原來這裏頭的原位就是柿子啊!」

及第也不由解釋道:「過熟的柿子自然樸實的甜味,跟蔬菜味道十分搭配!將青椒肉絲的脆和嫩完全襯托的更加出色!!」..

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中華小當家之食神系統

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