第1709章 恍然大悟

反而全神貫注地盯着比賽雙方，時不時交頭接耳，論幾包。

顏小曼則眼巴巴的看着食材，時不時咽一旦口水。

沒辦法，實在太香了!

瞥了眼計時器，林閑輕笑道:「親愛的，再忍一忍，馬上就可以

品嘗了!」

顏小曼苦着小臉，撒嬌道:「鳴鳴，早知道吃點東西再出來了，

現在好餓啊!」

本身他們午飯就沒吃多少，加上晚飯也沒吃，此刻聞着人的香

味，越聞越餓。

時間一點點過去

距離第一場結束還剩半個多小時的時候趙輝的這道古法醬汁鮑

魚已經製作完畢，此刻正在進行最後的裝盤。

這時，五名旗袍小姐姐，分別端著一碗湯，來到評委席前。

餐前湯?

看着眼前這碗湯，林閑不由微微一愣。

24顏小曼端起來喝了一，皺眉道:「怎麼沒味道?」

林建軍見狀，解釋道:「顏小姐，這是凈口湯。主要作用是為了

清除口中的異味，讓味蕾保持在靈敏狀態這樣才能更好的品嘗美食

聽完他的解釋，林閑和顏小曼這才恍然大悟

漲見識了

這種湯兩人以前還真沒見過。

一旁的侯成笑道「凈口湯除了極少數的特殊場合外，基本不會

出現，兩位不知道很正常

喝完凈口湯，幾人又喝了一口純凈水漱口，接着等待服務員將美

食端上來

很快，一名服務員小姐姐，便推著一輛餐車走來。

餐盤中，擺放着一隻大鮑魚，上面淋著濃稠鮮香的鮑汁。

僅僅只是聞上去，就讓人胃口大開

林建軍笑呵呵地說道:「林先生，您先請吧」

侯成和史正良兩人，也都看向他，等待他先品嘗。

「那我就不客氣了!」

林閑微微一笑，站起身，拿着刀叉將鮑魚切開

果然如同林建軍所說的那樣，經過特殊工藝曬制過的於鮑魚，內

部已經完全變成了溏心

同時，在切開的橫截面上，能夠清晰的看到密密麻麻的網紋。

這也是網紋鮑名字的由來。

林閑切下一塊，先是放進顏小曼的餐盤裏，隨後又給自己切了一

塊，笑道「三位請吧!」

「好!」

林建軍三人也很期待，紛紛拿着刀叉必切下一塊的魚。

雙頭鮑的個頭很大，五個人分別切下一塊后，竟然還有一大半。

顏小曼盯着盤中的魚，有些愣神

見狀，林閑好奇道:「親愛的怎麼不吃?

顏小曼感慨道:「想到這一小塊就是十幾萬，有些捨不得」

到哪，還記得我說過的話嗎?以後要帶你吃遍全世界的美食!

聞言，林閑有些哭笑不得，揉了揉她的腦袋，寵溺道:「這才

「林閑，你真好!」

顏小曼動情道。

「乖，張嘴!」

林閑說着，用叉子插起那塊鮑魚，塞進她的口中。

鮑魚剛一入口，就見她微微一愣，隨後雙眼一亮。

「唔」

顏小曼發出一聲輕呼，滿臉享受之色。

見到這一幕，林閑也將自己盤中的鮑魚進口中。

入口，鮑汁的鮮甜立刻在口腔中炸開，緊接着是歐洲皇鱘特有的

魚鮮味，然後是龍門三黃雞的香味

味道非常棒，而極層次感√

最關鍵的還是鮑魚，中間的溏心軟糯爽口，真是絕了。

此時此刻，林閑終明白，為什麼林建軍說鮮鮑魚和於鮑魚，完

全沒有可比性了

他現在覺得，以前吃的那些鮑魚，都是渣渣

不愧是頂級美食，這一百萬花的值!

林建軍三人，因為是評委，所以比他們品嘗的要更加細緻，此時

個個閉着眼睛，細嚼慢咽。

顏小曼吃完之後，意猶未盡的添了添唇目光緊緊盯着餐盤裏剩

下的一大半鮑魚。

見狀，林閑笑道「喜歡就多吃點，記住，你才是主人，想吃什

么就吃什麼!」

聞言，顏小曼綻放出幸福的笑容，拿着刀叉又切下一塊。

林閑則放下刀叉回味口腔中的余香。

接下來還有五道頂級美食等着他呢!

林建軍緩緩凈開眼睛，感慨道「不愧是60年份的網紋鮑，真

是極品中的極品。」

「趙輝的烹制手法也很特別，讓整隻鮑魚完全吸透了歐洲皇鱘和

三黃雞的鮮香，層次感一流。真是後生可畏!」侯成點頭道。

至史正良，則只是點點頭，說了聲「不錯!」

聽到三位評委的評價，趙輝臉上露出得意的笑容。

張志成握著話筒開口道:「現在請三位評委打分!」

百分制，滿分一百分。

綜合色香味意形養，六個指標一起打分，270最後取出平均值

就是第一場的分數。

很快，趙輝的分數就出來了

侯成給出的平均分是94分，林建軍給了3分史正良則給了

96分

總分283分

這個分數其實已經非常高了，

隨着打分結束，廖傑那邊的水晶灌湯黃魚，也製作完成。

相比起高翔的那條輻射魚外觀，這條水晶灌湯黃魚的外形，要

漂亮許多

盤底擺放的綠色菜片，猶如碧綠的水波

整條魚擺成一個跳躍的姿勢，預示著魚躍龍門。

顏小曼驚訝道:「林閑，好像和我們上次吃的不一樣唉!」

林閑笑道:「這才是真正的灌湯黃魚，而且還是改進版!」

很顯然，這道菜應該融入了一些高健翔主廚的元素

等到菜被端上來林建軍三人再次看向他，籌待他先動筷。

見狀，林閑招呼道:「幾位別客氣，一起吧」

「18斤的野生大黃魚，我可要好好嘗嘗!」

林建軍神色期待，拿起筷子輕輕戳破魚腹

頓時，一股熱氣伴隨着濃郁的鮮香，立刻瀰漫而出。

灌湯黃魚這道菜的精華，就在於魚肚中的湯汁，和魚腹那一小塊

即便整條魚重大18斤，但金黃色的魚腹，也僅僅只有成人巴掌

大小

五個人，二人一筷子，剛好分完。

至剩下的魚肉，就不用在品嘗了。雖然相比起其他魚類，要鮮

美很多，但魚肉中的精華，已經全部融入湯汁里

顏小曼這個小吃貨，已經完全放下心裏負擔，不在平價值，專註

享受美食

只見她眼睛眯成了月牙兒，滿臉享受的模樣，非常可愛。

林閑夾起魚腹，彷彿口中。

魚腹入口即化，肥而不膩，鮮甜的味道簡直讓味蕾爆開。

之前林閑還明白，為什麼鍾伯說養殖的大黃魚不行。

直到這一刻他才明白，原來頂級食材，真的能夠讓一道菜升華。

難怪野生大黃魚的價格如此離譜，除了物依稀為貴之外，更重要

的是它比養殖的要鮮美許多倍。

魚腹下肚，再來一勺湯汁絕了

顏小曼此刻幸福的說不出話

兩百多萬的食材，最終也就幾口而己，這在普通人看來，完全無

法想像

即便是觀眾席上那些資深廚師，都感覺不可思議。

侯成長出了一口氣，感嘆道:「單論鮮味而言，這道菜已經發揮

到了極致，灌湯黃魚，果然名不虛傳!」