第375章 紅燒肉
「二哥，你也過來看看這個縫紉機，是不是跟我們以前的那台一樣？」白美溪看到成海強臉上的變化，到是讓他過來看看。
成海強依言走了過來，當初白美溪為了留下寶兒把縫紉機給了二嫂，現在白美溪又靠自己的努力把這縫紉機給買了回來，實在是讓他很欽佩。作為一個男人，卻沒有一個女人有這樣的實力，他實在是太愧疚了。
看着眼前的縫紉機，成海強覺得很對不起白美溪，「美溪，謝謝你為了寶兒為了這個家付出這麼多，如果有什麼需要我幫忙的地方，儘管開口，二哥欠你一個恩情。」
白美溪故意把成海強叫過來就是為了讓他能夠認識到自己的過錯，從而改變自己。現在看到目的也達到了，而她也就開口，「二哥你也太客氣了，我們都是一家人，不分彼此。如果你以後洗心革面不再犯錯，那我就放心了，至於有幫忙的地方，想到了再跟你說。」
眼看成海強成熟起來，她就覺得這些都值得了。再說了，其實在劇組的時候她並不辛苦，那裏飯菜都不錯，加上她晚上也可以有個獨立的房間休息，簡直是比這裏的生活好多了。
至於能出演角色，那可是她意料外的事情呢！
「為了慶祝我今天領到工資，而且我們添置了新縫紉機，我上街去買點菜，我們好好的慶祝慶祝。」難得今天這樣開心，而且成海強還認識到自己的錯誤，白美溪打算給大家加加餐。
成母也不攔著，今天確實是個好日子，而且白美溪這快一個月的時間不見，是該多加幾個好菜，於是就應允下來，大嫂則是馬上就從口袋裏掏出公賬的錢給白美溪，「去買點好菜吧！這裏還有肉票，我們中午好好的加一頓。」
「好咧。」白美溪答應下來，拿着票和錢就走了。她本來是完全不用這些東西的，但是為了避免家人懷疑，也就用了。再說了，這菜花不了多少錢，公賬是完全可以支撐得了的。
很快的，她去街市上購買了2斤肉，還有豆腐，白菜回家，當然了，這些菜在當時還是相當不錯的，至少可以夠一家人解解饞的。
「中午打算做什麼菜呢？」白美溪把菜遞給大嫂，隨口問了一句。
這個菜買回來了，那加工就交給大嫂，而她相信大嫂肯定可以做的讓所有人都滿意，因為大嫂的廚藝真的很不錯。
大嫂接過菜，簡單看了下就給了答案，「炒個豆腐青菜，再來一個紅燒肉，這兩個菜足夠吃了。」
這個年代哪怕是人多，也頂多兩三個菜，因為實在是擔負不起更多的菜。
「對了，成海毅也很喜歡吃我做的紅燒肉呢！」末了大嫂突然添加了這一句，估計是想白美溪這麼久沒見到成海毅，心裏肯定想念，也就想說些跟成海毅有關的事情，安安她的心。
白美溪則一聽就對紅燒肉就更加的用心了，開始只是以為自己嘴饞，所以喜歡吃這個肉，沒想到成海毅也喜歡吃這個肉啊，看來自己必須要把這紅燒肉的做法給學的熟練才好。
「大嫂，這次我來做紅燒肉，你給我指點指點，看看我哪裏做的不對，你給我指出來。」白美溪知道了成海毅喜歡吃紅燒肉，就想着把這個菜做的更加的熟練些，好在探親的時候做給他吃。
雖然自己也做過多次，而且味道還不錯，但是跟大嫂的比起來，總是欠了那麼一種味道，說不上什麼感覺，反正就是沒有大嫂做的好吃，這次她就打算來個實地操作，讓大嫂看看自己到底哪裏做的不夠好，讓這個菜的味道更加的貼近大嫂做的。
其實大嫂做的紅燒肉好吃的很，就像是毛氏紅燒肉，如果自己能學到大嫂的本領就好了。
「這個，好吧，不過你可要完全聽我的啊！」大嫂猶豫了下，後來想到既然白美溪想學，那就教教她，也沒什麼關係。反正這紅燒肉最後都是吃，大不了味道差一點，也沒什麼關係的。
「嗯。」白美溪躍躍欲試，到是馬上就答應下來。
五花肉洗凈切方塊，姜切片，接着就是要焯肉，白美溪先把鍋中倒入適量的清水，然後加入五花肉，白美溪有條不紊的做着，由於做過幾次，她現在做起來已經很是得心應手。
大嫂在下面燒火，很快這涼水燒開了，而鍋里咕嚕的冒着水泡，這個時候大嫂開口，「可以把肉撈出來了。」
得到命令之後的白美溪到是馬上就開蓋子，一股熱氣撲來，到是讓她忍不住的後退一步，這被熱氣燙傷那可就不好了。
「別愣著，趕緊把肉撈出來，時間長了這肉就會影響味道。」大嫂看白美溪愣了下，到是馬上就開始動手撈起來肉，白美溪這才想到自己以前做的時候從來沒在乎這些細節，覺得沒什麼區別，現在看來自己的味道和大嫂不一樣是有原因的。
肉放好之後，白美溪把鍋給洗乾淨，就開始來炒肉了。
依照慣例在炒鍋微微燒熱的時候倒入適量食用油，再加入冰糖，白美溪不敢耽擱，繼續用鏟子把冰糖給上下翻滾，直到冰糖全部融化，並且開始冒黃色小泡。
「可以放肉了!」大嫂開口，「記得快速的翻炒。」
白美溪把肉給倒進鍋里之後，油水噼里啪啦的響，但是她知道自己這個時候不能退縮，到是依言用鏟子快速的翻炒，有一滴油濺到她的手背上，而她抖了下手，繼續的翻炒。這個做菜可真的是不容易啊！
最後在大嫂的指導下倒入薑片，醬油，鹽等調料，這一碗熱氣騰騰香氣撲鼻的紅燒肉終於做好了。
看到面前這碗肉，白美溪有些百感交集，自己總算是做出一碗色香味俱全的紅燒肉，以後可以給成海毅做着吃了，摸了摸手上那個被油燙過的地方，她覺得這都是值得的。
「不錯，你這技術和我的幾乎是不相上下了，以後再多練習下就更好了。」大嫂誇獎的說道。
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