10.第10章 繼續活下去

10.第10章 繼續活下去

第10章繼續活下去

不久之後,

「和尚,你雖才是第一日到我營中,卻是大有口福了」

突然有人對着周淮安道。

「方才黃王頒下令來,悉命犒賞各軍。。」

「故此,今兒可是軍中特許宰生,好生吃喝的日子啊。。」

「肉。。」

「肉。。。。肉」

「肉。。。肉。。。肉」

周淮安面前的人群突然有些狂熱的咆哮了起來,居然是到了五日一次的殺牲口打牙祭的日子了。

不但是「竹釘隊」那些剛入伙的新卒,或又是南方出身「杆子隊」的正卒,就連「哨頭隊」的經年老卒們,也不同程度的露出期許和垂涎的表情來。

畢竟這是物質條件極為匱乏的古代,對大多數底層人民而言,也許一輩子就沒有幾次吃上肉類的機會。

不多久的等待之後,在某種熟悉的「二師兄」此起彼伏的叫喊嘶鳴聲中,一小群瘦巴巴的動物被驅趕進了臨時的營地當中;只是周淮安就不免有些大失所望了;

這些渾身污穢而皮膚皺巴巴包在骨架上的生物,就是這個時代的豬了,看起來怎麼普遍個頭和體形還沒有,他曾經生活過的那個小區里,鄰居家那隻好吃懶做喜歡蹭小孩的薩摩耶更大呢。

不過對營中的這些人來說,已經算是破天大的喜事和享受了,幾乎是磨刀霍霍的一擁而上,分作好幾個小團伙七手八腳合力將其按在地里;

然後,有人拿着各種所能找到的大小容器等候在邊上,一亦動刀割喉放血就輪番接得滿滿當當的;再開膛破肚將掏出來的器臟一一趟開拉直,掛在臨時準備的架子上,最後才是按照頭尾四肢來肢解分肉,而將一扇扇血淋淋的帶毛肉丟堆在筐子裏,最後由負責開火的廚頭給帶人連器皿里的豬血一起抬走。

在一片眼巴巴望眼欲穿的表情當中,各種操練也就自然人心渙散而更加不成樣子了。

恨就有脂肪和蛋白質燒糊的氣味穿了出來,居然是最簡陋的烤肉,而不是預料中的煮肉或是燉肉。好吧,哪怕再怎麼瘦小的豬也是豬肉啊。

只是,不久之後他就皺着眉頭,看着手中那塊紅黑相間明顯烤的半生不熟的肉,最終還是沒有能夠下得了口去。

雖然說這個時代的農副產品,號稱是沒有工業污染的純天然綠色作物,但是作為各種寄生蟲、病毒什麼的同樣也是這純天然當中的一部分,

所以說在野外直接吃野味什麼的浪漫,那都是經過影視題材美化和簡略的結果,沒油沒鹽也沒足夠放血和其他加工手段之下,只靠火烤之下的滋味實在是感人肺腑,更別說因此中標的風險和概率了;

要知道連帶這個年頭以雜食和普遍放養著稱的豬肉,也是具備相當野外感染的風險和概率;就算是水煮沒有足夠的溫度和時間來殺滅和消毒,也是不能保證相應的感染概率,更別說只是簡單的外部火烤一下就行了。

所以這個年代,豬肉什麼的才是沒有選擇的下九流人群才吃的東西,屬於尚不得枱面的賤肉,稍微有點講究的人都會想辦法弄些吃草的牛羊肉來開伙,而出現在官宦人家和上層社會食譜當中,也只有牛羊鹿馬之類的食草動物;

而且一直到新中國建立之後的七八十年代,米豬肉的問題才因為物資的相對豐富和食品衛生規範的建立,徹底消失在廣大的農村地區。

同樣問題也會出現在靠近人類聚居區的河流里的淡水水產,倒是一些近海魚類和水產品的問題會小的多,也更加適合直接食用。

最後他只想辦法在廚頭那裏用這塊豬肉作交換代價,看看能不能找些東西對付過去了

「你個和尚還真不是好歹。。」

見到周淮安拿着塊肉走過來,臨時的伙房裏頓然有人轟聲笑道

「白費了好東西。。」

「哥兒們可是眼巴巴的盼了好些天了。。」

「去去。。。」

然後,他們幾個卻被一個略微蒼老聲音給轟了出去,

「人是出家人慈悲為懷,尚有禁忌的地方。。」

「哪是你這些土棍可比的。。」

隨後,一個圍着油膩膩還帶着血漬罩布而頭髮花白皺紋如壑的敦實老者,掀開熏得黃乎乎的簾幕走出來中氣十足的道。

「話說這位行者,我這裏實在沒有什麼茹素的東西」

「只剩幾塊剩飯做成的鍋貼了。。可以將就下么」

「好說,只要吃的就行了。。」

周淮安突然看見地上放着的幾個桶子,不禁眼睛一亮問道

「這又是哪來的東西啊。。」

「哦,這是就近下河撈上來的一些鮮貨,」

「不過其中除了魚蝦之外,剩下就沒有幾人吃都在了這了。。」

「好吧,那我能不能用這肉換些過來。。」

周淮安客氣的問道

「行啊,你儘管都拿去吧」

老廚頭不以為意的說。

「反正營中也沒有什麼人要的東西。。」

「接下來還要借廚伙已用了。。」

周淮安又道。

「行。。」

對方點點頭。

「只是我得在邊上看着。。」

所謂的灶火尤是簡陋無比,也就是在挖出來燒火的土坑上,架個較大的扁鍋子而已;但還帶就有了提供熱食和燒水的地方了。

然後,周淮安用那些桶底里找到一些牡蠣、蟶子和殼菜,還有一個附贈的鴨蛋,燒了一小鍋底鮮湯;舀掉上浮的雜質和沫子之後,澆在隔夜糙米飯的鍋貼上泡軟,勉強夠得上果腹了一頓。

用這一塊肉做敲門磚,再加上後續烹飪過程當中的展示和分享一二之後,周淮安和快就這位老廚頭熟稔了起來;知道了對方叫老馮卻沒有具體大名,也是河南大旱和蝗災活不下去而跑出來老義軍了,在著義軍中廚伙里幹了也有好些年光景了。

「這真是一個不錯的開端,」

簡單吃完一頓之後的周淮安對着自己道,尤其是這種掌握的日常衣食住行的後勤部門的負責人之一,打好關係絕技是沒有人和壞處的,哪怕對方只是一個廚頭。

(本章完)

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唐殘

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