第74章 王道相性

【江湖醬油麵】：濃郁83，分量48，香味68，領導性59！

對比一下之前蓋子第一碗面的屬性：濃郁21，分量65，香味44，領導性32。

同樣的蓋子出品，簡直就是天翻地覆的差距！

最重要的濃郁暴漲了接近60點，香味也升了20多點，領導性更是達到了59點的高度！

別小看59點的領導性，這個領導性可是比紅星的江湖醬油麵都高！

說明李澤指揮出的這碗粗彎江湖醬油麵，在創新上還是相當出色的。

83點的濃郁，距離紅星牌的江湖醬油麵，還有幾十點的差距。

而李澤，得讓這個差距縮小。

……

李澤默默的思索了幾秒鐘，然後讓蓋子繼續。

目前這一碗粗彎江湖醬油麵，還只是一碗素麵，而正宗的面城拉麵完成品，各式配菜是少不了的！

李澤還記得之前蓋子做的那碗江湖醬油麵，在配菜上的慘狀：一顆孤單的鵪鶉蛋，一把亂七八糟的蔥花，一片光禿禿的叉燒肉……

而現在，李澤可不能再讓蓋子那樣瞎搞了。

「在配菜上，我們得更改一下。」李澤說道。

蓋子卻說道：「可是老闆，之前的老老闆他說過，江湖醬油麵，就用鵪鶉蛋、蔥花加上叉燒肉，這種搭配無論從口味還是成本上考慮，都是最好的。這三樣配菜，配合江湖醬油麵，味道上可以互有提升！」

味道上有提升？

李澤表示沒發現啊！

之前那碗蓋子牌的江湖醬油麵，屬性是慘淡的：濃郁21，分量65，香味44，領導性32。

這種渣渣屬性，確定提升過？

但既然是創始人老老闆的話，那麼還是得尊重一下的。

李澤自己暫時也不懂配菜，便決定依照傳統，繼續使用鵪鶉蛋、蔥花和叉燒肉。

「那好吧，你先把那三樣配菜加上去，我再想想。」

於是蓋子把鵪鶉蛋、蔥花和叉燒肉都放進了碗裏，依然是隨便亂放，毫無美感。

李澤仔細的看着蓋子加配菜，突然發現碗裏一陣微光，利用系統一看，又有了新發現！

相性：蔥煎蛋，香味+5。

相性！

李澤幾乎是瞬間就明白了！

蔥花煎蛋，這是生活中常見的一種搭配，而這種搭配，在拉麵配菜中也得到了體現。

利用蔥花加上鵪鶉蛋，激活蔥煎蛋的相性，從而提升拉麵的屬性！

在蓋子放入配菜，激活蔥煎蛋相性之後，這一碗江湖醬油麵的屬性，變成了：濃郁83，分量48，香味73，領導性59。

配菜相性系統，這真是意外的驚喜！

講道理，白送的屬性，真的是美滋滋啊！

高興歸高興，該做的是還是得繼續做。

李澤收起笑臉，稍微嚴肅一點，指著麵條上的亂七八糟毫無美感的配菜，問蓋子道：「蓋子，你看這碗面，你覺得有什麼問題么？」

蓋子先是遠遠的看一下，然後又湊近來仔細看了看，還抽動鼻翼嗅了嗅。

然後，蓋子一臉懵逼的撓著頭問道：「問題？我感覺沒問題啊，好香啊，我都餓了！」

又問小花。

李澤原本以為小花是女孩子，對於審美一事會比較敏感。

可就像純樸的小花不懂得給自己化妝一樣，小花也不懂得配菜對於拉麵在美學上的提升。

明明是這麼亂七八糟看着就影響食慾的配菜碼放，蓋子和小花卻都沒有發覺問題。

李澤差點被自己的兩個員工的天真無邪給打敗了！

是該說他們遲鈍呢？

還是該說他們想法單純呢？

員工沒有領會到自己的意圖，那麼李澤就只好把話說明了。

「丑啊！蓋子啊！不好看啊！」

蓋子哭喪著臉：「老闆，雖然我不帥，但你這樣說，真的扎心了。」

「呃……我說的是拉麵，咋華夏人吃飯講究色香味俱全，而你看看這碗拉麵。」

「你看看這一顆鵪鶉蛋，孤零零的，毫不起眼，眼神不好的客人，還以為我們忘了給他加鵪鶉蛋呢！」

「再看看這蔥花，這蔥花是用來搭配蛋和肉的，結果蔥花直接堆在麵條上了。」

「最後看看這片叉燒肉，油膩膩的部分就在上面，一點就是高脂肪高膽固醇食品。現在流行的是養生，是健康，明白嗎？」

李澤不說不要緊，但李澤這樣一說出來，蓋子和小花也發現了不對。

好像這樣胡亂放着的配菜，看上去是不太好看……

見兩名小弟小妹都一副恍然大悟的表情，李澤表示該自己上陣了。

雖然李澤不懂做菜，但李澤懂得審美啊！

用筷子夾住叉燒肉，把叉燒肉放在了麵條的正中央，然後把蔥花也均勻的灑在叉燒肉上。

接下來把鵪鶉蛋放在叉燒肉的正前方，大概有一半被麵條所掩蓋住，只露出一個小小的蛋頭。

最後則是在鵪鶉蛋露出來的部分附近，撒上幾顆蔥花。

看了一下自己改造的作品，李澤滿意的點點頭，看上去好看多了。

李澤指著面碗，正要開口教導一下兩位員工，突然李澤發現拉麵碗裏，又出現了一陣金光！

金光一閃而過，李澤趕緊利用系統查看屬性。

相性：蔥煎蛋，香味+5。

相性：王道，濃郁+20。

「哈！」李澤忍不住笑了！

沒想到自己是個面學奇才啊！

隨便按照自己的想法調整了一下配菜，居然就激活了王道相性！

雖然李澤不清楚相性到底有多少種，但講道理，王道相性，一定是最強的相性吧？

李澤拿着筷子，又試着重新調整了一下配菜的位置。

然後李澤得出了一個結論，這配菜的位置可不能亂放！

只有放在合適的位置，形成合理的搭配，才能激活王道。

利用系統，再次查看了這碗粗彎江湖醬油麵的屬性。

【江湖醬油麵】：濃郁103，分量61，香味73，領導性59！

濃郁直接突破百位數大關，達到了103的高度！

除了濃郁之外，香味和分量也得到了一定程度的提高。

特別是分量這一欄，更是直接超越了紅星牌的江湖醬油麵！

李澤猜測，這是因為這碗粗彎江湖醬油麵，經過調整之後在審美上提升非常大。

而分量，也包括了對拉麵視覺美感的評分。

李澤還在思索，一旁的小花發話了。

「蓋子你看，我覺得這碗面現在好香啊，而且又好看。」

蓋子深吸了一口氣，點點頭，「沒想到，老闆你真是太厲害了！簡簡單單的調整了一下配菜，居然就有這麼好的效果。」

李澤心中小得意，但並不表現出來。

點點頭，李澤模仿馬龍白蘭度的教父，淡定的說道：「嗯，蓋子你學到了嗎？」

「老闆老闆！我學到了！」

「老闆不愧是老闆，真專業，真厲害！我們以後都要多學點！」

員工們拍馬屁，李澤也是覺得很舒服。

志得意滿的李澤決定再接再厲，再下一城！

既然蔥花、鵪鶉蛋加上叉燒肉，能有如此神奇的效果，那麼再加點別的豈不是更妙？