第56章 嗨蛋炒飯

「現在選手們已經進入了忘我的烹飪階段，現在就跟隨着我的鏡頭，讓我們來看看選手們心中的美食！」女主持人開始做現場採訪。

——「四號這位崔選手，你這是要做哪個國家的菜肴呢？能透露一下嗎？」

——「我們大韓民國的美食是世界上最好吃的，我們家這一輩子都只愛韓食，我當然要做韓食呀！」

——「看來這位是地地道道的韓食擁護者呢，看你這食材，是要做海帶吧？」

——「誒誒誒，您別說啊，說了就沒有新鮮感了！」

——「哇七號這位選手，你這動作很快啊，現在你所做的這個菜，是你平時熟悉的嗎？」

——「嘿嘿，我這運氣不錯，分到的食材正好可以做成我很拿手的一個菜，只是有幾樣食材換一下罷了。」

——「哦，是換了哪幾樣呢？」

——「本來這道菜是叫做番茄肉，但這食材中沒有番茄，卻有這櫻桃，所以用櫻桃替換了番茄。」

——「所以是叫做『櫻桃肉』咯？很誘人的名字呀，待會兒做好，我一定要第一個嘗嘗！」

——「十號一看就是日式料理的手法，看來能進入決賽的選手果然是卧虎藏龍啊！這位選手能否為我們講述一下這道菜的步驟呢？」

——「哎呀其實這道菜在日本料理中算是挺平常的，講給大家聽也沒什麼的，內什麼其實我也會很複雜的日本料理的，只是受食材所限……」

——「哈哈我們都懂的，其實您不必在意，美食沒有高低貴賤之分，我們這是民間美食大賽，也許平民化的美食會更受到大家的喜愛呢！」

——「我也覺得，嗯，首先呢把魚肉、青椒、洋蔥、蝦仁切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。把這麵粉擀成麵條，再用熱水把麵條煮10分鐘，控去水分。再然後呢，在炒鍋中加入色拉油和剛開始弄好的那些配料、大蒜炒熟散發香味后，加入麵條炒勻后，澆入醬油、鹽炒勻，這日式海鮮炒麵就成了！」

——「聽起來很美味呢，期待您的成品哦！」

……

女主持人一個個的採訪過來，在她採訪的過程中，很多選手已經準備好了材料，開始開火烹調食物了。

現場又是一片炒菜聲，混雜着各種食物的香味，讓不少圍觀的人都覺得食指大動了。

只是在一片忙碌的景象中，卻有一個人遲遲沒有動手。

女主持人也不由得過去提醒一下：「太恭實選手，比賽時間已經過去了快7分鐘了，您再不動手，待會時間會不夠哦。」

其實她心裏的os是：就算你已經放棄了，也起碼要做做樣子嘛，給自己留條褲衩遮遮啊。

太陽妹子「哦」了一聲，說道：「時間夠了，其實之前我已經將大米泡上了，我在等時間足夠呢，至少要泡上10分鐘。」

女主持人好奇：「太選手是要做什麼呢？」

太陽已經開始動手，將兩棵大白菜洗凈，一邊回答：「蛋炒飯。」

對於這個答案，現場有些人一副「果然如此」的表情，有些人一副「原來如此」的表情。

是嘛，就她手裏那些個食材，還真沒什麼文章可以做的，裏面最葷的一種，也就是雞蛋了。做蛋炒飯確實是最好的選擇，總比炒個蘿蔔炒個白菜有特點吧？難怪她不急着動手，這蛋炒飯，確實用不了多少時間。但是這蛋炒飯，就算炒翻個天，又能有多好吃？

想到這些，大家又紛紛朝她投去同情的眼神，輸在「起跑線上」也是挺憋屈的。

太陽沒有收到世界的同情，她專註於手中的活計。

將白菜洗凈后，又將原先泡好的大米倒出來瀝干，沒有去摘白菜的葉子，反而把白菜最裏面的菜芯摘了個乾淨。

本來女主持人已經要去別的選手那裏，但卻突然被她這個奇怪的舉動給吸引了，不禁問道：「為什麼要把白菜弄成這樣呢？這跟蛋炒飯有什麼關係？」

妹子十分高冷地笑了笑，卻沒有回答她的問題。

她繼續把大米倒進了空出來的白菜里，外面的菜葉子包緊，拿了兩條細繩子將白菜的開口綁得緊緊的，確保大米不會露出來，這才將白菜放上蒸籠。

眾所周知，蛋炒飯的兩大要素之一就是米飯。

想要炒飯做得好，這米飯一定要用隔夜飯。

因為這種飯的口感比較乾和硬，炒出來的飯不但顆粒分明，而且吃起來會有種彈牙的特殊口感。

但是條件所限，這飯必須現場做，用電飯煲煲出來的米飯不好吃，而要常規蒸法又耗時太長，所以太陽借用白菜來做「器皿」蒸這個飯，不僅很快就能熟，而且蒸出來的飯很好吃，這個方法是她前世一次無意中發現的，沒想到今天倒是派上了用場。

「這是要蒸飯？這個方法倒是新奇。」女主持人已經顧不上她高冷的態度了，只盯着她的每一個動作。

太陽又打了幾個雞蛋，把紅蘿蔔削皮切成碎丁，之後就沒事兒了，就等著米飯蒸熟。

想想也是，她的食材就那麼幾樣，還得留幾樣給最後一輪，可不就沒事了嘛？眾人再次表示深切同情。o(︶︿︶)o

女主持人轉到了六號蘇正男台前，他也是不緊不慢地忙活着。

之前他已經將雞腿肉和木耳放入湯煲煲湯，把鯉魚處理，取了魚肉片好放入盤中，加入薑片、蔥放入蒸籠，那邊魚蒸著，這邊將火腿、香菇切成絲兒，蛋黃打散。

炒鍋上旺火，下蔥段煸出香味倒入點燒酒，撈出蔥段不用，放入火腿絲和香菇絲燒沸。這時候蒸籠的魚肉也好了，他取出來，將魚肉連同原汁倒入炒鍋，撒上鹽、味精煮沸，用濕澱粉調稀勾薄芡，然後將蛋黃液倒入鍋內攪勻，待湯再沸時加入醋，出鍋時已經成了魚羹。

最後，將雞腿肉和木耳熬成的金黃色高湯從上面澆下去，發出「滋啦」的聲響，看上去非常美妙。

「哇，六號選手這是已經做好了嗎？天吶，我已經聞到了非常香的香味了，這道菜感覺很特別啊，應該不是韓食吧？」女主持人一邊問一邊誇張地在那碗魚羹前嗅着。

「這個確實不是韓國菜，我想評委們見多識廣，應該一看就知道的。」蘇正男面帶微笑地說道。

「我知道我知道，那是一個非常有名的中國菜，叫做『宋嫂魚羹』！」開口的人正是特別評委中的美食協會會長，他顯得有些興奮，吧啦吧啦地把這道中國名菜的來歷說了一遍。

中華美食博大精深，在場的人大多數對中華美食有崇敬感，所以聽了美食協會會長的介紹，看向蘇正南和他那碗魚羹的眼神都不一樣了。

大中華美食，果然能征服世界。o(n_n)o

隨着二十五分鐘的臨近，選手們的菜肴也陸續出鍋了。

太陽的米飯也及時蒸好，她從蒸籠里取出白菜，原本飽滿碩大的白菜隨着水分的流失已經縮小了一倍，只有中間部分比之前鼓出不少。

解開上面的細繩，輕輕撥開菜葉，露出來的白色米粒竟然閃著溫潤的光澤，此時在電視機前看直播的觀眾看得更清楚，都不約而同咽了咽口水。

這當然還沒完，她把所有蒸熟的米飯倒到一塊鐵板上，抹平，放到烤爐上烘烤起來，就如同鐵板燒一樣。

她第一次覺得現代的科技如此發達是可愛的，因為如果沒有這麼多便捷的廚具，她真不知道怎麼辦呢。

三分鐘后，鐵板上的米飯已經完全沒有了水分，變得干硬，散發出屬於米飯那種特別的香味。再然後她把全部米飯倒入燒熱的鍋中，鍋鏟翻飛，倒入一碗攪打的相當均勻的蛋汁，再翻炒，最後倒入紅蘿蔔碎丁，隨着那一次又一次地翻鍋動作，蛋液溫柔的將一粒粒瑩白潤澤的米飯包裹進懷中里。

她右手顛鍋，左手執鏟，動作行雲流水一般，在那不時跳躍的火光和冒出的白色熱氣中，她的面容專註而可愛，猶如那一身金黃的向日葵圖案那般，欣欣向榮。

評委席上的某boss不禁揉了揉眼，竟然感覺無法再直視她。

……

「時間到！」女主持人激動地宣佈，「哇哇哇現場的這個香味實在是叫人飢腸轆轆，電視機前的觀眾朋友們聞不到這個香味其實是一件幸事，因為聞得到吃不到啊，這實在是一種折磨！哈哈好了讓我們言歸正傳，隨着規定的時間到，所有選手也如期完成了參賽菜品，現在就讓我們一起來看一下他們都做了什麼美食吧！」

鏡頭一個個映過去：

一號啤酒肚大叔——做了一鍋子紅煨牛肉

二號太陽妹子——蛋炒飯

三號粉絲大媽——蝴蝶蝦

四號崔選手——酸甜海帶

五號選手——金釀豆腐

六號蘇正男——宋嫂魚羹

七號選手——櫻桃肉

八號選手——德式土豆餅

九號選手——黑胡椒豬排

十號選手——日式海鮮炒麵

十道菜，各式各樣，有家常有韓食有西餐有料理，各種廚房電器都派上了用場，賣相精彩，味道嘛……待估。

工作人員上來，將選手們的參賽菜品裝到一個個小碟中，然後呈給10位大眾美食評審和3位特別評審。

等了這麼久，終於可以嘗嘗味道了，評審們都矜持不了，一個個端起盤子吃得特別迫不及待。

這可苦了現場和電視機前那些看到卻吃不到的觀眾了，他們一個個伸長脖子瞪着雙眼巴巴地看着評審們……手中的碟子，不自覺地吞口水。

媽蛋真是腦抽了才看美食節目，不行，待會兒一定要買三斤肉安慰一下受傷的小心靈！

一號啤酒肚大叔的紅煨牛肉評價不錯，牛肉軟糯，鮮香汁濃，細嫩可口。

10位大眾評審給出的最高得分是8分，最低得分是4分，總得分是68分；3位特別評委最高得分是20，最低15，總得分52,；兩邊總計120分！

可是觀眾們的注意力卻不在分數上，而是在那還有小半鍋的牛肉上。

還剩辣么多，不分給群眾們簡直天理難容！

於是在女主持人的安排下，現場十名幸運觀眾每人得到了小半碗，吃得那個香啊！

都說拿人的手短吃人的嘴軟，啤酒肚大叔很快多了十個吃貨支持者，雖然他們沒有權利打分。

「120分，已經是很不錯的分數咯，一號選手一上來就給了後面的選手們不小的壓力！接下來要進行打分的選手就是二號太小姐，她的食材可以說所有選手中最簡單的，所以她也選擇做了一個最簡單的蛋炒飯，無論怎麼樣這也是選手努力的成果，現在就請評委們品嘗打分吧！」女主持人的字裏行間已經充分地透露出她對這蛋炒飯不抱任何期待了。

很快，一鍋蛋炒飯也被裝成10幾個小碗分到了評審們那裏。

先不說味道，就單從賣相上來說是很不錯的，蛋的顏色剛剛好，金黃金黃的，裹着純白的米粒，還有細細碎碎的紅色點綴其間，看起來猶如漫山遍野爛漫春花中一簇幽靜的無名花，簡單低調遺世獨立。

評委們拿起勺子舀飯送進口中，別人怎麼樣太陽是一點都不緊張，可當她看到主君要品嘗她做出來的東西時，心裏竟然微微的緊張起來。

主君大人在吃了一口飯之後，表情有那麼一瞬間的驚艷，抬起眼來望向她，只見她的目光也定定地落在他這裏，那小眼神竟是充滿了小期待。

其實他不是沒有嘗過她的廚藝，只是沒想到竟然真的這樣好，連最簡單的食材都能做出此等美味來，果然沒叫他失望……咳，不對，他幹嘛要失望？又沒有對她抱過什麼希望。

boss大人的傲嬌屬性又發作，見她盯着自己，便裝作面無表情地放下勺子，眼睛望向別處。

唔，絕對不能回應她什麼期待，這些日子身子沒被摸來摸去簡直不要太舒服哦……可是，那蛋炒飯真的蠻好吃耶，還沒吃夠嚶嚶！

——「絕了絕了！這蛋炒飯絕了！這米飯的軟硬度掌握到恰到好處，而且吃到嘴裏，隨着咀嚼竟然會回出一股白菜的清甜？」

還沒等主君糾結完，一旁的美食雜誌編輯已經大叫起來。

這美食雜誌編輯是個戴眼鏡的斯文女士，今天從頭到尾都是挺安靜淡定的，說好聽是職業修養，其實就是高貴冷艷。

但就是這麼一個人，竟然為一碗平常無奇的蛋炒飯自毀形象，這讓現場的其他選手和觀眾都心生驚訝。

他們還沒驚訝完，又有其他聲音響起來：

——「這飯這蛋這蘿蔔，似乎層層相疊，會隨着咀嚼層層的散發開來，雖然看起來平平無奇，但卻有層次分明的味道！」

——「真是奇怪了，她是如何將這簡單的兩樣配菜炒出這般不一樣的味道？可以說是將食材的香味揮發到極致啊！」

——「啊啊啊我說不出什麼形容詞來，我只知道吃了還想吃，這麼一點壓根兒不夠吃啊還有么再來點好么！」

……

這是來自大眾美食評審團的叫聲，觀眾們剛想說有這麼誇張么結果更誇張的就來了。

——「嘿蛋炒飯，最簡單也最困難！飯要粒粒分開還要沾著蛋！

嘿蛋炒飯，最簡單也最困難！鐵鍋翻不夠快，保證砸了招牌！

嘿蛋炒飯，最簡單也最困難！中國五千年火的藝術，就在這一盤！」

群眾：「……」

看着那個身穿黑色西服文質彬彬人模狗樣……咳咳，是衣冠楚楚的美食協會會長從座位上跳起來手持勺子激動地手舞足蹈還扯著嗓子唱了起來……

這模樣要多滑稽有多滑稽要多詭異有多詭異，群眾們嘴角抽抽了，調子跑到了爪窪國不說，這歌詞神馬玩意兒？當然，這不重要，重要的是，作為一個特別評委堂堂的美食協會會長您就不能矜持點？一個蛋炒飯就把您吃成這樣您還有點出息沒？說好的職業素養呢？節操呢？

大家不禁對這位會長大人產生了假冒偽劣產品的懷疑o(╯□╰)o

會長大人表示冤枉啊！

他雖然吃過無數美食，但這樣好吃的蛋炒飯他真是生平第一次吃到！

蛋炒飯在美食界是一道神奇的菜，就像歌唱的，最簡單也最困難，他吃過無數次蛋炒飯，一直追尋着傳說中「極致」的那道蛋炒飯，沒想到今天真的被碰上了！如何能不失控？！

無論是大眾美食評審團還是特別評委們都把碗裏面的蛋炒飯吃了個精光，而且個個都一副意猶未盡的樣子，巴巴的望着那鍋里僅剩的一小些。

選手們都快哭了好嘛？

親，比賽還沒完呢，我們這麼多色香味俱全的菜你們還沒嘗過呢，別這樣好嘛？被一蛋炒飯比下去，我們還要不要做廚子了？

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